7 وصفات مغذية لحشو الدونات للأطفال

7 وصفات مغذية لحشو الدونات للأطفال

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات مغذية لحشو الدونات للأطفال

الدونات هي إحدى الحلويات المفضلة للأطفال ، خاصة إذا غيرت طريقة تحضيرهم باختيار حشوات جديدة ومختلفة في كل مرة.

1. دونات شوكولاتة:

مواد خام:

• 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) زبدة
• نصف كوب (133 جم) سكر
• بيضة
• 2 1/2 كوب (300 جم) دقيق
• نصف كوب (80 جم) مسحوق كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح
• نصف كوب (120 مل) حليب
• زيت القلي
• سكر ناعم

طريقة:

1. اخلطي الزبدة والسكر والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والملح والبيكنج باودر ، ثم أضيفي الحليب إلى خليط الزبدة ، ثم تدريجيًا إلى الدقيق (أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر).
3. افردي العجينة وقطعيها إلى دونات.
4. اقلي الدونات لمدة 3 دقائق حتى تنضج ، ثم صفيها من البئر ورشيها بمسحوق السكر أو الشوكولاتة.

2. الكعك المربى:

مواد خام:

• ملعقتان كبيرتان (20 جرام) خميرة جافة
• 3 أكواب (360 جم) دقيق
• نصف كوب (50 جم) سكر
• 1 1/2 كوب (300 مل) ماء بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب (60 جم) زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) دقيق
• قليل من الملح
• 2 صفار بيض
• مربى المشمش (باعتدال)
• زيت القلي
• سكر بودرة للتزيين

طريقة:

1. في وعاء صغير ، تُمزج الخميرة مع ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الماء جيداً ثم تُغطّى وتترك جانباً.
2. في وعاء آخر ، اخلطي 3 أكواب من الدقيق مع الزبدة المذابة والملح والسكر المتبقي وصفار البيض ، ثم ضعي خليط الخميرة فوق خليط الدقيق وأضيفي الماء تدريجيًا مع الخفق باستمرار.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف أو ساعتين حتى ترتفع.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 3/4 بوصة ، مع قطع دوائر 3 بوصات. انشر المربى في منتصف كل دائرة وقم بتغطيتها بدائرة أخرى ، مع التأكد من إغلاقها بإحكام.
5. غطي الدونات بمنشفة مبللة قليلاً واتركي العجين يرتاح لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى يرتفع.
6. تقلى الدونتس حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الطرفين ، من دقيقتين إلى 3 دقائق على كل طرف.
7. صفي الدونات من البئر واتركيها تبرد قبل رشها بمسحوق السكر وتقديمها.

3. دونات بجوز الهند:

مواد خام:

• 2 بيض
• نصف كوب (80 جم) سكر
• 2 ملاعق كبيرة (20 جرام) زبدة
• نصف كوب (30 جم) نشاء
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح
• نصف كوب (160 مل) حليب
• 1 1/2 كوب (210 جم) دقيق
• ملعقتان صغيرتان (10 جم) من مسحوق الخبز
• نصف كوب (30 جم) جوز هند مجفف
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قشر ليمون
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة (10 مل) عصير ليمون

طريقة:

1. في وعاء ، ضعي الدقيق والنشا والسكر والبيكنج بودر والملح وجوز الهند ، ثم أضيفي الحليب وقلبي حتى تمتزج المكونات.
2. اخفقي البيض والزبدة وعصير الليمون والفانيليا وقشر الليمون في خليط الدقيق ، ثم اسكبي الخليط في قالب دونات مدهون بالزبدة.
3. ضعي الكعك في الفرن على حرارة 200 درجة لحوالي 7 – 9 دقائق ، حتى يصبح طريًا ورقيقًا.
4. أخرجيها من الفرن لتبرد ويمكن تزينها بمزيج من جوز الهند والسكر وقشر الليمون المبشور.

5 وصفات سهلة لزيت جوز الهند

4. دوناتس التفاح:

مواد خام:

• 1 كوب (200 جم) سكر
• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة مطحونة
• 3 أكواب (720 مل) عصير تفاح
• 2 بيض كبير
• 6 ملاعق كبيرة (60 جرام) زبدة مذابة ومبردة
• 3 1/2 أكواب (420 جم) دقيق
• نصف كوب (135 جم) سكر بني
• ملعقتان صغيرتان (10 جم) من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح كوشير
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) من صودا الخبز
• زيت القلي

طريقة:

1. ضع حبيبات السكر والقرفة في كيس ورقي ورجها.
2. ضعي عصير التفاح في قدر كبيرة واتركيها تغلي على نار عالية حتى تقل الكمية إلى كوب واحد ، 15-20 دقيقة ، ثم تبرد تمامًا.
3. اخفقي البيض والزبدة والعصير المخفف في وعاء.
4. يُمزج الدقيق والسكر البني ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز بخلاط كهربائي لمدة 30 ثانية حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُضاف القليل من العصير ويُخلط جيدًا ، ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. يُسخن الزيت إلى 200 درجة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُغلف صينية الخبز بالمناشف الورقية.
6. نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى نصفين باستخدام النصف الأول ثم النصف الآخر.
7. على سطح مصقول ومطحون ، افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر باستخدام قطاعة دونات مطحونة.
8. كرري العملية مع باقي العجينة ، ثم اقلي الدونات بالزيت المغلي على دفعات حتى يتحول لونها إلى البني ، 45 ثانية إلى دقيقة واحدة لكل جانب.
9. توضع الكعك على صينية أخرى ، وتُرش بقليل من القرفة والسكر ، وتُقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

5. دونات بالصلصة البيضاء

مقادير صلصة العسل الأبيض:

• نصف كوب (60 جم) زبدة
• نصف كوب (120 جم) عسل
• 1 كوب (160 جم) سكر بودرة

مقادير الدونات:

• 1 كوب (120 جم) دقيق
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) جوزة الطيب المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة (2 جم) مسحوق قرنفل
• نصف ملعقة صغيرة (2 جم) ملح
• بيضة كبيرة
• نصف كوب (60 جم) سكر بني
• نصف كوب (60 مل) حليب
• نصف كوب (60 مل) زبادي
• 2 ملاعق كبيرة (20 جرام) زبدة مذابة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة (7 جرام) فانيليا

طريقة الصلصة:

• في قدر صغير ، ذوبي الزبدة والعسل معًا على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
• تذوب الزبدة من على النار وتخلط مع السكر البودرة.
• نترك الصلصة جانباً لتبرد.
• يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة ، ويُدهن صينية الدونات بقليل من الدهن ويترك جانباً.

طريقة الدونات:

1. يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر ، صودا الخبز ، البهارات المتبقية والملح في وعاء متوسط ​​ويوضع جانباً.
2. يخفق البيض والسكر البني والحليب واللبن معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. تُضاف الزبدة المذابة والفانيليا وتُخفق حتى تمتزج بالكامل.
4. نسكب المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة وتخلط حتى تمتزج ، لا تفرط في الخلط حتى تصبح العجينة سميكة للغاية.
5. صب العجين في حفرة الدونات. يمكنك سكب العجين في كيس ، وقطع أركانه ، وعصره في كل حفرة حتى يمتلئ ثلثاها أو ثلاثة أرباعها.
6. اتركي الكعك يرتاح لمدة 9-10 دقائق ، حتى يتحول لونه إلى البني حول الحواف ، ثم يبرد لمدة دقيقتين ، ثم انقله إلى سلك تبريد على ورقة زبدة كبيرة على ورقة خبز كبيرة.
7. لنشر الصلصة على الكعك ، ببساطة اغمس الكعك في الصلصة. ثم ضعها مرة أخرى على شبكة التبريد ، فمن الأفضل تناولها مباشرة.

6. دوناتس فراولة سريعة:

مواد خام:

• 6 دونات جاهزة
• ¼ كجم (250 جم) فراولة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 6 بولة كبيرة (60 جم) آيس كريم
• نصف كوب (80 مل) صلصة شوكولاتة (يرش فوقها)

طريقة:

1. جهزوا مدفئ الساندويتش ، غطّوه بورق زبدة ، ضعي الكعك واطهيه لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنياً قليلاً.
2. رتبي الكعك في طبق ، وضعي شرائح الفراولة فوقه وصبي الآيس كريم فوقه أيضًا.
3. يرش بصلصة الشوكولاتة ويقدم.

7 وصفات حلوى الفراولة خالية من الفرن

7. دونات بالكاسترد

مقادير الدونات:

• 2 كوب (240 جم) دقيق
• نصف كوب (120 مل) حليب
• نصف كوب (40 جم) سكر
• نصف كوب (60 جم) زبدة
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) خميرة
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا
• قليل من الملح

مقادير المايونيز:

• 1 1/2 كوب (360 مل) حليب
• نصف كوب (100 جم) سكر
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا
• ملعقتان كبيرتان (20 جرام) نشاء
• صفار البيض

طريقة الدونات:

1. تذوب الزبدة والحليب والخميرة والسكر.
2. نضيف الدقيق ونعجن المزيج جيداً.
3. قم بتدويرها ، ثم قطعها إلى دائرة ، ثم لفها على شكل أسطوانة ، واضغط على الدائرة من الداخل.
4. نتركه لمدة ساعة ثم يقلى بالزيت.

طريقة تارت البيض:

1. ذوبي النشا في ربع كوب من الحليب ، ثم ضعي الحليب المتبقي في قدر على نار متوسطة.
2. نضيف السكر ونقلب حتى يذوب تماما ثم نضيف الفانيليا ونترك الخليط يبدأ في الغليان ثم نخفض الحرارة.
3. أضيفي مزيج النشا تدريجيًا إلى الحليب مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج مرة أخرى.
4. اخفض الحرارة حتى ينضج الخليط تمامًا.
5. ضعي المزيج جانبًا ، ثم اخفقي صفار البيض وأضيفيه إلى الخليط ، واستمري في الخفق حتى يتجانس تمامًا.
6. دعي الكاسترد يبرد وغطيه بورق زبدة حتى لا يشكل قشرة.
7. تُسطح الدونات من الداخل وتُسكب الكاسترد وتُقدّم مع صلصة الشوكولاتة.

وصفة الكاسترد للأطفال

أخيرًا ، عندما تكون جاهزًا لـ …

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات مغذية لحشو الدونات للأطفال

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️