8 أغذية غنية بالكالسيوم للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب

8 أغذية غنية بالكالسيوم للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب

يعرض لكم موقع ArabWriters 8 أغذية غنية بالكالسيوم للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب

تعتبر منتجات الألبان مصدرًا مهمًا للكالسيوم الذي يحصل عليه الجسم من الطعام ، ولأنه لا يستطيع إنتاج الكالسيوم بمفرده ، فهو جزء مهم من صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام. الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الألبان معرضون بشكل أكبر لخطر الإصابة بنقص الكالسيوم ، لذلك تتأثر كتلة عظامهم بشكل كبير ، خاصةً إذا حدث هذا النقص في وقت مبكر من التطور.

لذلك من المهم البحث عن بدائل للكالسيوم لاستبداله عند الأشخاص المصابين بالحليب وعدم تحمل اللاكتوز ، ولا تستهين بالمتابعة الطبية لإيجاد نظام غذائي غني بالكالسيوم.

بديل حليب الكالسيوم

يعتبر الكالسيوم من أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان ، حيث يمثل 39٪ من إجمالي معادن الجسم. يحتاج جسمك إلى امتصاص 300-400 مجم من الكالسيوم من الطعام ، ولكن يوصى باستخدام 1000 مجم يوميًا لتلبية احتياجاتك الكاملة ، حيث تختلف الكمية التي يستخلصها الجسم من الطعام حسب المصدر ، على سبيل المثال: يتم امتصاص حوالي 30٪ من الكالسيوم من الكثير من منتجات الألبان و 5٪ من السبانخ بالرغم من احتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم.

لهذا السبب ليس لديك خيار سوى التأكد من أن نظامك الغذائي اليومي يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكالسيوم وأن جسمك يستطيع امتصاص الكالسيوم بكميات كبيرة ، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية من الحليب أو اللاكتوز ، للتعويض عن المهم. مصدر الكالسيوم الذي فقدته ومن أهم هذه المصادر:

• فاصوليا: الفاصوليا مثل العدس والفاصوليا البيضاء مصادر جيدة للكالسيوم ، 179 جرام من الفاصوليا البيضاء المطبوخة تحتوي على 24٪ من القيمة اليومية.
• السمسم: 9 جرام من بذور السمسم تحتوي على 9٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
• الخضار الورقية الخضراء: تحتوي العديد من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة على كميات عالية من الكالسيوم ، مثل الجرجير ، الذي يحتوي على 20 جرامًا ، أو 3 في المائة من قيمتك اليومية ، لكن بعض الخضروات الورقية الخضراء لا يمكن الاعتماد عليها لأنها تحتوي على مركبات أكسالات تمنع نموها. يمتص مثل السبانخ.
• السلمون والسردين المعلب بالعظام: يمكنك الاستفادة من الأسماك المعلبة لسد احتياجاتك من الكالسيوم دون إزالة العظام ، حيث أن حفظها يساعد في جعل العظام طرية وسهلة المضغ ، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للكالسيوم. على سبيل المثال ، يحتوي 92 جرامًا من السردين المعلب على 35 بالمائة من RDI ، بينما يحتوي 85 جرامًا من سمك السلمون مع العظم على 21 بالمائة من RDI.
• بروكلي: 175 جرام من البروكلي المطبوخ يحتوي على 6٪ من الاحتياج اليومي من الكالسيوم.
• بامية: 100 جرام من البامية المطبوخة تحتوي على 19٪ من احتياجاتك اليومية.
• تين مجفف: 100 جرام من التين المجفف يحتوي على 15٪ من قيمتك اليومية.
• لوز: 28 جرامًا (22 قطعة) من اللوز تحتوي على 8٪ من القيمة اليومية.

تعرف على أعراض نقص الكالسيوم في الجسم

الفرق بين حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز

تختلف حساسية الحليب تمامًا عن حساسية اللاكتوز ، فالأولى أكثر شيوعًا عند الأطفال والرضع ونادرًا ما تصيب البالغين ، وهي حساسية للبروتين الموجود في الحليب. أعراضه التي تظهر خلال دقائق من شرب الحليب أو تناول أحد مشتقاته ، تشمل: آلام في المعدة ، غثيان ، إسهال ، تورم الشفتين ، طفح جلدي ، وصعوبة في التنفس.

يجب أن يتبع الأشخاص المصابون بحساسية الحليب نظامًا غذائيًا خالٍ تمامًا من الحليب وجميع مشتقاته ، بما في ذلك الكازين ومصل اللبن واللاكتوز والسمن ، لذلك من المهم قراءة ملصقات الطعام بعناية قبل الاستخدام.

أما عدم تحمل اللاكتوز ، فيستغرق ظهور الأعراض بعض الوقت ، ويصيب الأشخاص في أي عمر ، ولكنه يميل إلى التطور مع تقدم العمر. والسبب الرئيسي لذلك هو عدم كفاية كمية اللاكتاز في الجسم لهضم اللاكتوز (اللاكتوز) ، فعند وجود نقص يبقى السكر في الأمعاء مسبباً أعراضاً مثل آلام المعدة والانتفاخ والغازات والإسهال.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة تناول كميات صغيرة من الحليب ، أو بعض المشتقات التي تحتوي على أقل محتوى من اللاكتوز ، مثل الزبادي. هذا هو السبب في أن المرضى الذين يعانون من الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز هم أكثر عرضة لنقص الكالسيوم ، حيث لا يمكنهم تناول أحد أهم مصادر الكالسيوم.

تعرف: كيف أعرف ما إذا كان طفلي يعاني من حساسية تجاه بعض الأطعمة؟

أهمية الحفاظ على مستويات الكالسيوم الصحية

من المهم تناول الكمية الموصى بها من الكالسيوم لتلبية احتياجاتك اليومية ، وهناك العديد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، مثل: العصائر والأطعمة المعلبة وحبوب الإفطار ، لكن الاعتماد عليها أو مكملات الكالسيوم لا ينصح به للصحة. فوائد الكالسيوم المفرط مخاطر مثل: حصوات الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية. ترجع أهمية الحفاظ على مستويات الكالسيوم الصحية إلى:

• صحة العظم: 99٪ من الكالسيوم في الجسم يتركز في العظام والأسنان ، حيث يستخدمه الجسم لإعادة بناء وتقوية العظام أثناء مرحلة النمو. لهذا السبب يجب أن تحافظ على الكمية الموصى بها من الكالسيوم كل يوم لحماية نفسك من هشاشة العظام مع تقدمك في العمر.
• صحة القلب: يساعد الكالسيوم في الحفاظ على نبضات قلب طبيعية.
• انتقال الإشارات العصبية: يساعدك الكالسيوم على الحركة عن طريق إرسال إشارات عصبية إلى الخلايا التي توجه تقلصات العضلات.

عند البحث عن بديل للحليب لتعويض الكالسيوم في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب واللاكتوز ، من المهم التأكد من احتوائه على المغنيسيوم والفيتامينات D و K حتى يتمكن جسمك من امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه بشكل صحيح. لذا تذكرك باستشارة اختصاصي تغذية لمساعدتك في وضع نظام غذائي خالٍ من الحليب ومشتقاته ويحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك.

لمزيد من المقالات حول التغذية ، انقر هنا.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 8 أغذية غنية بالكالسيوم للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️