كيفية صنع اسكالوب الدجاج ونصائح

كيفية صنع اسكالوب الدجاج ونصائح

يعرض لكم موقع ArabWriters كيفية صنع اسكالوب الدجاج ونصائح

أدناه ، سوف نتعلم كيفية تحضير اسكالوب الدجاج:

ضلوع دجاج بالفرن

قطع الدجاج طبق صحي ولذيذ. يمكنك تحضيره بهذه المواد:

1. المكونات

فيما يلي مكونات قطع الدجاج المحار:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو حسب الحاجة.
• 6 صدور دجاج ، مقطعة نصفين بالطول ومقلية بالزبدة.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• بيضتان مخفوقتان.
• 2 كوب بقسماط متبلة.
• ليمون مبشور كبير.

2. طريقة التحضير

يمكنك تحضير اسكالوب الدجاج بهذه الخطوات البسيطة:

1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. غطي صينية كبيرة بورق الألمنيوم ، ورشي عليها زيت الزيتون ، وضعي الصينية في الفرن عندما تفرغ.
3. يتبل صدور الدجاج المبروشة بالملح والفلفل.
4. يُمزج الدقيق والبابريكا في وعاء كبير.
5. اخفقي البيض في وعاء مسطح مع رشة ملح وفلفل.
6. يُمزج فتات الخبز وبرش الليمون في وعاء كبير منفصل.
7. اغمس كل صدر دجاج في خليط الدقيق ، ثم البيض ، ثم خليط فتات الخبز ، ثم ضعه في الطبق الجانبي حتى ينفد كل شيء.
8. أخرجي الصينية من الفرن وضعي الدجاج في طبقة واحدة على صينية الخبز ورشي كل صدر دجاج بالمزيد من زيت الزيتون.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة ست دقائق ، ثم اقلبي القطع وأعيديها للفرن حتى يتلاشى لون صدور الدجاج من اللون الوردي وينضج بالكامل.

كستلاتة دجاج مقلي

الدجاج المقلي والاسكالوب المفضل لدى الكثيرين ويمكن صنعهما باتباع الخطوات التالية:

1. المكونات

فيما يلي مكونات أسقلوب الدجاج المقلي:

• 2 صدور دجاج كبيرة.
• 50 جرام دقيق.
• بيض مخفوق
• 75 جرام بقسماط.
• 15 جرام جبن بارميزان مبشور.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 125 جم جبنة موزاريلا ، مقطّعة إلى أرباع.
• 300 جرام مكرونة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• قليل من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة خل.
• 400 جرام صوص.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

3. طريقة التحضير

بهذه الخطوات يمكنك تحضير اسقلوب الدجاج المقلي:

1. قطعي صدر الدجاج من المنتصف بالطول بحيث يكون لديك أربع شرائح.
2. نضع الطحين والملح في طبق ، والبيض المخفوق على طبق آخر ، ثم فتات الخبز وجبن البارميزان على طبق ثالث.
3. اغمس كل صدر دجاج في الدقيق ، ثم بيض مخفوق ، وانتهي بفتات الخبز والجبن.
4. ضعي مكعبات صدور الدجاج في وعاء محكم الإغلاق وضعيها في الثلاجة.
5. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم لمدة دقيقتين.
6. رشي السكر والخل ثم أضيفي معجون الطماطم والبهارات ، وضعي المزيج على النار حتى يتماسك ، مع الحرص على التقليب بين الحين والآخر.
7. أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة ، ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي شرائح الدجاج لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
8. تُسكب الصلصة فوق كل قطعة وتُغطى كل قطعة بشريحة من جبنة الموزاريلا.
9. سخني الشواية على نار عالية واشوي صدور الدجاج بالجبن.
10. حضري الباستا وقدميها مع قطع الدجاج.

فوائد اسكالوب الدجاج

يمكن أن يوفر البروتين الموجود في صدور الدجاج العديد من الفوائد الصحية لجسمك ، مما يجعل اسقلوب الدجاج ضروريًا لصحتك. فوائده كالتالي:

1. بناء والحفاظ على كتلة العضلات.
2. يساعد على الشعور بالشبع ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
3. بالإضافة إلى الكالسيوم ، يساعد البروتين أيضًا في حماية العظام.

نصائح غذائية لتحضير اسكالوب الدجاج

فيما يلي أهم النصائح الغذائية التي يجب اتباعها عند تحضير محار الدجاج:

• تأكد من تخزين الدجاج وطهيه بشكل صحيح لمنع الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام.
• إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكوليسترول أو معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب ، فيجب أن تنتبه جيدًا إلى مستويات الكوليسترول في الدجاج الذي تشتريه.
• تأكد من تبريد الدجاج في غضون ساعتين من الشراء. إذا لم تطبخ الدجاج في غضون يومين ، جمده في غلاف الفريزر وقم بتجميده بالماء قبل الطهي.
• إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، فيجب أن تكون حريصًا بشأن تناول الكثير من البروتين.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيفية صنع اسكالوب الدجاج ونصائح

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️