6 وصفات لذيذة باستخدام صدور الدجاج

6 وصفات لذيذة باستخدام صدور الدجاج

يعرض لكم موقع ArabWriters 6 وصفات لذيذة باستخدام صدور الدجاج

يعتبر الدجاج من الأطباق الشهية المفضلة للعديد من العائلات ، ولكن قد يكون وقت نضج الدجاج الكامل أطول ، لذا تقدم لك “سوبر مام” أفضل وصفة بسيطة لصدور الدجاج في هذا المقال. إذا كان لديك كمية من صدور الدجاج المجمدة ، فاستمر في قراءة الأسطر التالية لفهم مكوناتها وطرق التحضير ، وتأكد من إعدادها بدقة للحصول على طبق دجاج مثالي مثل المطعم.

وصفة صدور الدجاج

فيما يلي ست وصفات لذيذة لتحضير صدور الدجاج بطرق فريدة ومتنوعة ستساعدك على تحديث الطبق الرئيسي على المائدة.

طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة كريمة الفطر

مواد خام:

• 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• اهرس 2 فصوص من الثوم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جرام) زبدة غير مملحة.
• نصف كوب (80 مل) ماء أو مرق دجاج.
• 2 كوب (500 مل) كريمة طبخ سائلة.
• 1 كوب (200 جم) فطر مقطع.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) إكليل الجبل الطازج
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زعتر طازج

طريقة التحضير:

1. نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل والثوم وإكليل الجبل والزعتر والفطر ونقلب لمدة سبع دقائق حتى يصبح الفطر بنياً ذهبياً.
2. تُخرج الخضار من المقلاة ، ثم تُذوّب الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة نفسها ، ثم يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة ثماني إلى عشر دقائق على كل جانب.
3. يُضاف المرق ويُغلى المزيج ، ثم يُضاف مزيج الفطر ويُطهى لمدة خمس دقائق.
4. أضيفي الكريمة واتركي الخليط يغلي ثم قلبي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
5. ضعي صدور الدجاج والفطر في طبق وزينيه بإكليل الجبل والزعتر.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الدجاج المشوي

كيفية صنع الثدي بالليمون والأعشاب

مواد خام:

• 4 صدور دجاج كبيرة منزوعة العظم والجلد.
• نصف كوب (60 مل) زيت زيتون.
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ابشر ثمرة الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر طازج مفروم.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) زعتر طازج مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) إكليل الجبل المفروم الطازج
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر مجفف مطحون
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي صدور الدجاج بين شريحتين من الزبدة واهرسيها باستخدام لفافة اللحم حتى تصبح رقيقة قليلاً.
3. ضعي جميع المقادير في وعاء كبير وقلبي جيداً ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل.
5. غطي كل صدر دجاج بورق زبدة ، ثم ورق قصدير.
6. اخبزي الدجاج في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
7. قم بإزالة ورق القصدير وورق الزبدة ، وقدمها مع الأرز أو المعكرونة وهي لا تزال ساخنة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع دجاج كاجون (دجاج أفوكادو)

كيفية صنع بيكاتا الدجاج

مواد خام:

• 4 صدور دجاج رفيعة.
• 6 ملاعق كبيرة (75 جرام) زبدة غير مملحة.
• 5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت زيتون.
• 1 كوب (150 جم) دقيق.
• نصف كوب (80 مل) عصير ليمون طازج.
• نصف كوب (125 مل) مرق دجاج.
• نصف كوب (50 جم) مخلل نبات الكبر.
• نصف كوب (66.5 جم) بقدونس طازج مفروم
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ، ثم انقعيه في الدقيق حتى يغطى بالكامل.
2. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة واتركي الخليط حتى تذوب الزبدة.
3. أضيفي شريحتين دجاج واقليهما لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
4. نضع الدجاج في وعاء ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة والباقي من الزيت إلى نفس المقلاة ونترك المزيج حتى تذوب الزبدة.
5. يُضاف الدجاج المتبقي ويُقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب ، ثم يُرفع ويُوضع في وعاء.
6. في نفس القدر ، أضيفي عصير الليمون ، الشوربة ، الكبر ، الملح والفلفل الأسود ، ثم اتركي الخليط حتى الغليان.
7. نضيف الدجاج ونضع الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
8. انقلي الدجاج إلى الطبق ثم أضيفي ما تبقى من الزبدة إلى الصلصة مع التقليب السريع حتى تذوب الزبدة.
9. زين الدجاج بالليمون الرائب والكبر وأوراق البقدونس.

كيفية صنع الشريط الأزرق

مواد خام:

• 6 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 6 قطع لحم لانشون.
• 6 شرائح جبن شيدر.
• 4 بيضات.
• 2 كوب (300 جرام) دقيق.
• 2 كوب (400 جم) بقسماط خشن.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من مسحوق الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) توابل إيطالية (زعتر مجفف ، ريحان مجفف ، زعتر مجفف)
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) مسحوق ثوم
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. انشر شرائح الدجاج ، ثم ادهنها بلحم اللانشون والجبن ، ولفها مثل اللفافة ، وثبّت أطرافها بأعواد الأسنان.
3. نضع البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير ونقلب جيداً.
4. ضعي فتات الخبز والفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل الأسود والتوابل الإيطالية في وعاء منفصل واخلطيهم جيدًا.
5. اغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم اغمس الدجاج في البيض ثم البقسماط.
6. اقلي الدجاج بالكثير من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. ضعي الكوردون بلو على طبق التقديم وقدميه ساخناً مع الباستا أو الخبز والبطاطا المقلية.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الدجاج الآسيوي بالنودلز والذرة

طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة إكليل الجبل

مواد خام:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة.
• نصف كوب (125 جرام) من مرق الدجاج.
• نصف كوب (125 جم) كريمة طبخ.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) إكليل الجبل المفروم الطازج
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم اقلي الدجاج لمدة أربع إلى خمس دقائق على كل جانب.
2. انقل الدجاج إلى طبق واتركه دافئًا.
3. أضيفي المرق إلى نفس القدر وقلبي باستمرار حتى الغليان.
4. أضيفي الكريمة واتركيها حتى الغليان ثم خففي النار مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
5. أضيفي إكليل الجبل والزبدة المتبقية ، وحركي بسرعة حتى تذوب الزبدة ، وقدميها مع الدجاج.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

طريقة عمل صدر الدجاج بجبنة الموزاريلا والطماطم

مواد خام:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• 2 كوب (300 جرام) من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف.
• ربع كوب (150 جم) جبن موزاريلا مبشور.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف كوب (60 مل) خل بلسمي.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 1 1/2 ملعقة كبيرة (18.75 جم) ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان (25 جرام) من الريحان الطازج أو البقدونس الطازج المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر بني.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) زعتر مجفف
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. تبلي الدجاج بالأوريجانو والريحان المجفف والملح والفلفل الأسود والزيت وملعقة ثوم.
3. نضع الطماطم والبصل في قاع الصينية ، ثم نضع الدجاج فوقها.
4. نضع الخل والسكر وبقية الثوم في وعاء ونخلط جيداً ، ثم نسكب المزيج على صدر الدجاج.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. انشر الجبن على الدجاج وضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.
7. يُزين بالريحان الطازج ويُقدّم الدجاج ساخناً مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع صينية دجاج بالبطاطس والطماطم في الفرن

عزيزي ، نقدم لك أشهى وصفات صدور الدجاج لعائلتك وضيوفك على الغداء أو العشاء ، وتابعنا لتتعرف أكثر على الأطباق المميزة.

تحقق من الوصفات والأطباق اللذيذة الأخرى في قسم Cooking Tips على موقع Supermama.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 6 وصفات لذيذة باستخدام صدور الدجاج

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️