7 وصفات صلصة مع بطاطس مقلية
يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات صلصة مع بطاطس مقلية
البطاطس المقلية هي الطبق الجانبي المفضل لدى الجميع ، وكل أسرة تقريبًا تمتلكها. ولجعل كل مرة لها طعم مختلف ، سأقدم لك اليوم كيفية صنع نكهات مختلفة من الصلصات ، تمامًا كما هو الحال في المطعم ، يمكنك مزجها ومطابقتها بجوار البطاطس ، حتى تتمكن أنت وعائلتك من الاستمتاع اللذة.
كيفية صنع الصلصات ذات النكهات المختلفة
إذا سئمت الكاتشب والصلصات التقليدية ، فيرجى استخدام الأسطر التالية لتتعلم معنا كيفية صنع العديد من النكهات المختلفة للصلصات.
طريقة عمل صلصة الجبن روكفورد
مواد خام:
- نصف كوب (125 جم) كريمة طبخ
- نصف كوب (100 جم) جبن ريكفورد
- نصف كوب (50 جم) مايونيز
- فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) حليب
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود
طريقة:
- في محضر الطعام ، ضعي جميع المكونات واهرسيها حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- قدمي الصلصة مع البطاطس المقلية واستمتعي بمذاقها الرائع معًا.
طريقة عمل صلصة هولانديز
مواد خام:
- نصف كوب (100 جم) زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع
- 3 صفار بيض
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) خل
- ملح وفلفل أسود
طريقة:
- في وعاء عميق ، أضيفي الليمون والخل وقلبي جيداً.
- أضيفي صفار البيض واخلطيهم بخلاط يدوي لمدة 3 دقائق.
- على نار متوسطة ، ضعي القدر على حمام الماء المغلي وقلبي باستمرار.
- أضيفي الزبدة تدريجيًا واستمري في التقليب حتى يتكاثف القوام.
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً ويقدم مع البطاطس.
طريقة عمل صلصة الثوم
مواد خام
- 2 كوب (500 مل) ماء
- نصف كوب (125 مل) زيت
- 4 ملاعق كبيرة (40 جم) نشاء
- 5 فصوص ثوم
- عصير 2 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
طريقة:
- على نار متوسطة ، أضيفي الماء والنشا مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويثخن.
- نضع مزيج النشا في الخلاط ، ثم نضيف الملح والثوم وعصير الليمون والزيت ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
- ضعي الثوم في الثلاجة حتى وقت التقديم.
كيفية صنع المايونيز
مواد خام:
- 2 كوب (500 مل) زيت
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض
- ملعقتان صغيرتان (10 جم) خردل
- ملح وفلفل أبيض
طريقة:
- يضاف البيض والخل والخردل والملح والفلفل الأبيض ويقلب جيدا.
- استمر في تشغيل الخلاط ، وأثناء التشغيل ، أضف الزيت في خط رفيع وثابت من خلال فتحة الغطاء حتى يتكاثف الاتساق.
طريقة عمل صلصة جبن الشيدر
مواد خام:
- نصف كوب (125 مل) حليب
- نصف كوب (50 جم) جبن شيدر مبشور
- ملعقتان صغيرتان (10 جم) نشاء
- نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) من مسحوق الفلفل الحار
طريقة:
- قم بإذابة النشا في الحليب وسخنيها على نار متوسطة.
- نضيف الجبن والبابريكا مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن وتكثف الصلصة.
تعرف على: 4 وصفات صلصة الجبن
طريقة عمل صلصة البصل الكريمية
مواد خام:
- 1 1/2 كوب (300 جم) كريمة حامضة (كريمة حامضة)
- 1 كوب (200 جم) بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب (150 جم) مايونيز
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
- نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ثوم
- نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أبيض
طريقة:
- سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والملح وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني.
- اترك البصل حتى يبرد تمامًا.
- في وعاء كبير ، ضعي باقي المكونات واخلطي جيدًا.
- يضاف البصل ويقلب جيدا ثم يوضع في الثلاجة لحين التقديم.
طريقة عمل الحمص وصلصة الطماطم المجففة
مواد خام:
- 1 كوب (200 جم) حمص مسلوق
- 1 كوب (200 جم) طماطم مجففة
- نصف كوب (60 مل) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق فلفل حار
- ملح وفلفل أسود
طريقة:
- في محضر الطعام ، ضعي جميع المكونات وأضيفي القليل من الحمص إلى الماء المغلي.
- يُهرس المزيج حتى يصبح ناعماً ويُقدّم مع البطاطس.
عزيزتي ، بعد أن تعرف كيف تصنع نكهات مختلفة من الصلصات ، احرص على تناولها مع البطاطس المقلية ، فهي لذيذة ، ولا تنس مشاركة أفكارك معنا في التعليقات.
لمزيد من المقالات ونصائح الطبخ ، انقر هنا.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات صلصة مع بطاطس مقلية
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️