فوائد الفطر: الطب الشبكي المتنوع
فوائد الفطر: الطب الشبكي المتنوع
يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد الفطر: الطب الشبكي المتنوع
الفطر ، المعروف أيضًا باسم الفطر ، هو نوع من الفطريات ، وبعضها صالح للأكل ، وبعضها سام. أما الأنواع الصالحة للأكل فهي تنتمي إلى فصيلة Agaricus ، فما أهم فوائدها؟ فطر؟
الفوائد الصحية للفطر
من أهم الفوائد الصحية للفطر ما يلي:
1. المضادة للسرطان ، وتعزيز المناعة
من فوائد الفطر محاربة السرطان وتقوية المناعة ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية.
يلعب الفطر دورًا مهمًا وفعالًا في الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان الثدي لاحتوائه على أنواع معينة من السكريات والألياف ، وقد وجد أن لها تأثيرات مضادة للسرطان. على سبيل المثال ، وجد أن حمض اللينوليك يتحكم في مستويات هرمون الاستروجين. الجسم ، Beta-Glucans (Beta-Glucans) ، وخاصة في سرطان البروستاتا ، له تأثير في مقاومة نمو الخلايا السرطانية.
نظرًا لأن الفطر مصدر للسيلينيوم ، فقد وجدنا أنه يلعب دورًا مهمًا في تعزيز المناعة والوقاية من العدوى وتقوية الكبد لإزالة السموم من الجسم ومحاربة نمو الخلايا السرطانية.
إنه مصدر لحمض الفوليك ، الذي له تأثير في تعزيز تخليق الحمض النووي ، ومنع الطفرات وتكوين الخلايا السرطانية.
2. يخفض ضغط الدم
يحتوي كل 100 جرام من الفطر الأبيض الطازج على حوالي 318 مجم من البوتاسيوم ، مما يعني أنه مصدر غني للبوتاسيوم ، وهو أمر مهم للحفاظ على توازن السوائل في الجسم والتحكم في مستويات ضغط الدم في الجسم.
يجب أن نلاحظ أيضًا أن الفطر مصدر للألياف الغذائية وقليل من الصوديوم ، مما يجعله غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد.
3. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
كما ذكرنا سابقاً يعتبر الفطر غذاء لا يحتوي على دهون أو كولسترول ، فهو مصدر للألياف والفيتامينات والمعادن المتعددة ، ومن المعروف أن الألياف الغذائية تلعب دوراً في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
لذلك ، فإنه سيلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب والشرايين ومنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
4. تقوية العظام
يحتوي كل 100 جرام من عيش الغراب الأبيض الطازج على ما يقرب من 2.1 مجم من فيتامين سي. فيتامين ج فيتامين مهم لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها ويشارك في تكوين العظام والأسنان. يعتبر الفطر أيضًا مصدرًا للكالسيوم وفيتامين د.
يوفر لنا كل 100 جرام من الفطر الأبيض الطازج حوالي 18 وحدة دولية من فيتامين د ، مما يجعله يلعب دورًا في الوقاية من هشاشة العظام.
5. الوقاية والعلاج من فقر الدم
نقص الحديد في الجسم هو سبب فقر الدم الذي يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الضعف والضعف العام والصداع. مصدر واحد لها.
يعتبر فطر شيتاكي من المصادر الجيدة للحصول على الحديد عالي الجودة ، حيث يمتص الجسم الحديد بشكل فعال ويلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من فقر الدم وعلاجه.
6. فوائد الفطر لمرضى السكر
بالنظر إلى أن الفطر مصدر للألياف الغذائية ، نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، وعدم وجود دهون وكوليسترول ، فهو غذاء مثالي لمرضى السكري من النوع 1 أو النوع 2.
من المعروف أن الألياف الغذائية تلعب دورًا في ضبط مستويات السكر في الدم ، وللفطر تأثير كبير في تعزيز عمل الكبد والبنكرياس وتنظيم عمل الغدد الصماء والهرمونات في الجسم.
غني بمضادات الأكسدة ، سيساعد بالتأكيد مرضى السكر على منع الالتهابات المختلفة التي قد تكون أكثر عرضة للإصابة من غيرهم.
القيمة الغذائية للفطر
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، فيما يلي العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الفطر الأبيض الطازج:
| العناصر الغذائية | العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الفطر الأبيض الطازج |
| الكربوهيدرات | 3.26 جرام |
| بروتين | 3.09 جرام |
| سمين | 0.34 جرام |
| الأساسية | 1 جرام |
معلومات مهمة عن الفطر
الفطر غني بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وهو أحد أفضل مصادر الكالسيوم وفيتامين د. كما أنه يحتوي على السيلينيوم والنياسين والبوتاسيوم والريبوفلافين وفيتامين B2 ، كما أنه غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
لكنها تحتوي على مستويات منخفضة من الصوديوم ، بالإضافة إلى خلوها من الدهون والكوليسترول والغلوتين ، وقليلة السعرات الحرارية ، لذلك فإن هذه الفوائد العديدة للفطر مهمة للغاية.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فوائد الفطر: الطب الشبكي المتنوع
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️