يتجاوز محتوى مضادات الأكسدة في الفستق محتوى مضادات الأكسدة في المكسرات الأخرى باستثناء الجوز. ومن أبرز مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي ما يلي:

اللوتين مهم جدًا للحفاظ على صحة العين.
البوليفينول الذي يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب.

وقد وجد أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي يمتصها الجهاز الهضمي بسهولة.

2. يحتوي على الكثير من البروتين

من فوائد الفستق أنه يأتي في المرتبة الثانية بعد اللوز في قائمة المكسرات التي تحتوي على أعلى نسبة من البروتين.

الفستق غني بالأحماض الأمينية التي تشكل حجر الزاوية في تكوين البروتين ، ولا يستطيع جسم الإنسان صنعها ، وبدلاً من ذلك يتم الحصول عليها من مصادر غذائية معينة.

على الرغم من أن المكسرات تعتبر كنزًا غذائيًا ، إلا أنها للأسف تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن الفستق الحلبي مميز بشكل خاص لأن محتواه من السعرات الحرارية لا يكاد يذكر.

3. يساعد على إنقاص الوزن

لقد وجدت الدراسات أن الفستق يمكن أن يكون له تأثير على فقدان الوزن عند تناوله بكميات صغيرة ، لأن الفستق غني بالألياف والبروتين ، فتناوله يزيد من الشعور بالشبع وفقدان الشهية ، مما يجعل الناس يأكلون أقل.

كما اقترح أن دور الفستق في إنقاص الوزن هو أن الدهون التي يحتويها لا يتم امتصاصها بشكل كامل في كثير من الأحيان ، لأنها تميل إلى الالتصاق بجدار خلايا الأمعاء.

4. تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

يحتوي الفستق على الكثير من الألياف ، بعضها يُفرز عبر الجهاز الهضمي ، والبعض الآخر يتم هضمه عن طريق البكتيريا المعوية المفيدة.

تقوم البكتيريا النافعة في الأمعاء بتحويل الألياف إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، والتي لها العديد من الفوائد الصحية ، مثل تقليل فرص الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي والسرطان وأمراض القلب.

5. يساعد على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم

من فوائد الفستق أنه يساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب ، خاصة أنه غني بمضادات الأكسدة. كما وجد أن للفستق تأثير فعال في تقليل الكوليسترول الضار.

كما وجد العلماء أن الفستق أكثر فاعلية من الأنواع الأخرى من المكسرات في خفض ضغط الدم ، وهذه الفائدة من أهم فوائد الفستق للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد.

6. تنظيم مستويات السكر في الدم

الفرق بين الفستق هو أنها لا تسبب زيادة حادة في مستويات السكر في الدم عند تناولها ، ولكنها تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.

7. تعزيز امتصاص الحديد

من الفوائد العظيمة للفستق أنه يمكن أن يعزز قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص الحديد من الأطعمة المختلفة ، وهذا مهم بشكل خاص لمرضى فقر الدم ، لأنه يساعد في علاج فقر الدم وتسريع عودة الدم إلى المستويات الطبيعية.

8. للفستق فوائد أخرى

بالإضافة إلى فوائد الفستق المذكورة أعلاه ، هناك مجموعة أخرى من الفوائد وهي كالآتي:

القيمة الغذائية للفستق

تنبع فوائد الفستق من القيمة الغذائية الكبيرة للفستق. يحتوي كل 100 جرام من الفستق على المكونات التالية:

العناصر الغذائية	الكمية / 100 جرام
حيوية	560 سعرات حرارية
الألياف الغذائية	10.6 جرام
بروتين	20 جرام
سمين	45 جرام
البوتاسيوم	1025 مجم
الفوسفور	490 مجم
فيتامين ب 6	1.7 مجم
الكالسيوم	105 مجم
حديد	4 مجم
المنغنيز	1.2 مجم
الزنك	2.2 مجم
المغنيسيوم	121 مجم
السيلينيوم	7 ميكروجرام
فيتامين سي	5.6 مجم
فيتامين أ	516 وحدة دولية
حمض الفوليك	51 ميكروجرام

يعتبر الفستق من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين B6 ، وخاصة الفستق فهو مصدر جيد للبوتاسيوم ، وربما أفضل من الموز.

عيوب الفستق

وللحصول على فوائد الفستق ، عليك تناوله باعتدال ، وليس الاستهلاك المفرط. الاستهلاك المفرط للفستق الحلبي يمكن أن يسبب العديد من الأضرار ، بما في ذلك:

يمكن أن يسبب مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل: إمساك ، وانتفاخ البطن ، وآلام في البطن ، وإسهال.
زيادة ضغط الدم وخاصة عند تناول الفستق المملح.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفستق: مفيد للصحة

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️