تأتي فوائد خبز الشوفان من القيمة الغذائية العالية لشوفان القمح الكامل المستخدم في صنع وتحضير هذا النوع من الخبز ، لأن الشوفان غني بالعناصر الغذائية التالية:

مجموعة من المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك.
أنواع معينة من الفيتامينات مثل: فيتامين ب 1.
الألياف الغذائية.

شريحة خبز الشوفان المصنوعة من شوفان القمح الكامل تحتوي على 130 سعرة حرارية والكثير من الكربوهيدرات والبروتين ، مع القليل من الدهون.

فوائد خبز الشوفان

تأتي الفوائد الصحية لخبز الشوفان من شوفان القمح الكامل المستخدم في صنعه ، بغض النظر عما إذا كان الشوفان المستخدم فيه على شكل دقيق أو حبوب كاملة خشنة. فيما يلي قائمة بأهم فوائد دقيق الشوفان وخبز الشوفان:

1. تحسين صحة القلب والشرايين

قد تساعد إضافة حبوب الشوفان الكاملة إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم في تحسين صحة نظام الدورة الدموية بشكل عام.

سواء كنت ترغب في تناول هذه الحبوب باستخدام الدقيق لصنع خبز صحي ، أو ترغب في مزجها مع الحليب كوجبة فطور صحية مليئة بالطاقة والعناصر الغذائية المختلفة ، فإن تناول دقيق الشوفان يمكن أن يساعدك:

خفض ضغط الدم المرتفع.
خفض مستويات الكوليسترول.
تقليل فرص الإصابة ببعض أمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة أمراض الشرايين التاجية.

2. منع السرطان

قد يساعد الشوفان والأطعمة التي تحتوي على الشوفان ، مثل: خبز الشوفان ، في تقليل فرصة الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان القولون وسرطان المستقيم ، لأن الشوفان يحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد على منع الالتهابات ، وقد تشارك الالتهابات في ظهور أنواع مختلفة من السرطان. في المعدل.

3. تنظيم مستويات السكر في الدم

قد يكون الشوفان والأطعمة المصنوعة من الشوفان خيارات جيدة لمرضى السكر. قد يساعد دقيق الشوفان في تقليل مستويات السكر المرتفعة في الدم وتنظيم نسبة السكر في الدم ، خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

4. إنقاص الوزن

نظرًا لأن الشوفان يحتوي على ألياف غذائية أكثر نسبيًا وبعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى ، فإن الاستهلاك المنتظم للشوفان لا يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم فحسب ، بل يساعد أيضًا في تقليل الوزن الزائد عن طريق تعزيز الشبع وقمع الشهية.الاستهلاك المنتظم للشوفان قد يساعد في تقليل الوزن. فقدان الوزن. فرصة للسمنة.

5. فوائد أخرى لخبز الشوفان

قد يكون لشوفان القمح الكامل والأطعمة المصنوعة منه ، مثل خبز الشوفان ، العديد من الفوائد الغذائية الأخرى ، مثل:

تحسين مستوى طاقة الجسم ، والذي قد يكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يمارسون الرياضة.
تقوية مناعة الجسم.
تحسين جودة النوم.
يسرع عملية الهضم ويمنع مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال.

متى لا يكون الشوفان خيارًا صحيًا؟

هناك العديد من أنواع خبز الشوفان في الأسواق ، والتي قد تبدو صحية للوهلة الأولى ، ولكن قبل اختيار النوع المناسب ، يجب أن تنتبه جيدًا للمكونات ونسب المكونات المستخدمة في صنع خبز الشوفان ، لأن بعض أنواع الخبز المعالج قد يحتوي خبز الشوفان على:

أنواع أخرى من الدقيق المعالج وغير الصحي.
بالمقارنة مع المكونات الأخرى المستخدمة في صنع خبز الشوفان ، فإن نسبة دقيق الشوفان إلى دقيق الشوفان صغيرة جدًا.
نسبة عالية: مواد حافظة ، سكر وزيت.
الغلوتين: في بعض الأحيان قد يتم خلط الشوفان بالقمح والحبوب الأخرى التي تحتوي على الغلوتين أثناء الزراعة أو المعالجة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين تناوله بحذر.

الطريقة السهلة لعمل خبز الشوفان في المنزل

يمكنك بسهولة صنع خبز الشوفان في المنزل باتباع الخطوات التالية:

1. المواد المطلوبة

فيما يلي مكونات خبز الشوفان:

1/2 كوب شوفان.
1/2 كوب دقيق قمح كامل.
كوب من الماء المغلي.
ملعقة عسل.
ملعقة زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
كوبان من الدقيق المصنوع من أي نوع من القمح الكامل الذي تفضله.

2. طريقة التحضير

يمكنك عمل خبز الشوفان من خلال الخطوات البسيطة التالية:

في وعاء عميق ، اخلطي دقيق القمح ودقيق الشوفان ، ثم أضيفي الماء المغلي والزيت والملح والعسل ، واخلطيهم جيدًا.
اخلطي الخميرة بقليل من الماء الدافئ والسكر في كوب صغير ، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح الخليط.
أضيفي مزيج الخميرة والماء إلى الوعاء مع باقي المكونات واخلطيهم جيدًا.
أضيفي أكواب الطحين المتبقية ببطء إلى الخليط واخلطيها جيدًا حتى تصبح العجينة صلبة.
غطي العجينة وأغلق الغطاء لمدة ساعة على الأقل حتى تتسع وتتضاعف في الحجم.
نضع رغيف خبز في صينية خبز خاصة ، ونرش بعض حبوب الشوفان الكاملة من الخارج ونضعها في الفرن.
أخرجي الخبز من الفرن وانتظري لمدة ساعة حتى يبرد ، ثم قطعيه واستمتعوا به.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا خبز الشوفان: هناك العديد من الفوائد لصحتك

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️