بالصور 7 وصفات لحشوات القطايف الحلوة والمالحة

بالصور 7 وصفات لحشوات القطايف الحلوة والمالحة

يعرض لكم موقع ArabWriters بالصور 7 وصفات لحشوات القطايف الحلوة والمالحة

القطايف من الحلويات الشرقية التي غالبا ما يتم تناولها في رمضان ، وبعد الإفطار يتم قليها بحشوات مختلفة مثل الكريمة ، شانتيلي الكريمية والمكسرات ، ثم تعلوها شراب ، وأحيانا تحضر بحشوات لذيذة مثل الدجاج. ، لحم مفروم والجبن كطبق جانبي على الإفطار.

يأتي كاتاييف بأحجام مختلفة ، والصغير يسمى طعام طيور كاتاييف وأحيانًا لا يتم قليه. سنخبرك في هذا المقال بسبع وصفات جديدة مختلفة لعمل حشوات كاتاييف حلوة ومالحة.

وصفات مختلفة لحشو القطايف

حضري هذه الوصفات الجديدة والمختلفة لحشوات القطايف الحلوة والمالحة من مطبخ “سوبر ماما” وقدميها لعائلتك على مائدة رمضان.

كيفية صنع كاتاييف باللحم المفروم

مواد خام:

• ½ كجم (500 جم) كاتاييف
• نصف كيلو (500 جم) لحم خنزير حار
• جزر متوسط ​​الحجم مقشر ومبشور
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) بقدونس مفروم طازج
• 2 ملاعق كبيرة (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة

طريقة:

1. بعد تحضير اللحم المفروم نضيف الكزبرة والجزر والبقدونس ويقلب جيدا.
2. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل شريحة قطايف ، وتغلق الأطراف حتى تصبح نصف دائرة.
3. تقلى كاتاييف مع الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتناولها ساخنة.

تعلم: 7 وصفات باستخدام اللحم المفروم

طريقة صنع القطايف بالجبن والزيتون

مواد خام:

• ½ كجم (500 جم) كاتاييف
• 1/4 كوب (100 جم) جبن رومانو مبشور
• 1/4 كوب (100 جم) جبن موزاريلا مبشور
• نصف كوب (100 جم) جبن أبيض أو جبن كريمي
• نصف كوب (100 جم) زيتون مقطع إلى قطع صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) سماق
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف مطحون

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات ما عدا كاتاييف وقلبي جيداً.
2. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل شريحة قطايف ، وتغلق الأطراف حتى تصبح نصف دائرة.
3. تقلى كاتاييف مع الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتناولها ساخنة.

إذا لزم الأمر ، يمكنك حشو القطايف بالجبن والزيتون.

طريقة صنع القطايف بالدجاج وجبنة الشيدر

مواد خام:

• ½ كجم (500 جم) كاتاييف
• نصف كيلو (500 جم) صدر دجاج
• 1 كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور
• بصل صغير مفروم ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملاعق كبيرة (38 جم) بقدونس مفروم طازج
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) سماق
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف مطحون
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) من مسحوق الفلفل الحار
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدًا.
2. سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لونها.
3. يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 3-4 دقائق ثم يضاف الريحان والسماق ومسحوق الفلفل الحار ويقلب جيدا.
4. غطي المقلاة وضعيها على نار خفيفة جدًا لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا ويجف السائل مع التحريك من حين لآخر.
5. يُضاف البقدونس ويُحرّك جيداً ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
6. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل شريحة قطايف ، ثم نضيف ملعقة جبن شيدر إلى الحشوة.
7. أغلق نهاية القطايف حتى تصبح نصف دائرة.
8. تقلى كاتاييف مع الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتناولها ساخنة.

إقرئي أيضاً: 9 وصفات دجاج لذيذة

طريقة صنع القطايف باللبنة والفلفل الملون

مواد خام:

• ½ كجم (500 جم) كاتاييف
• 1 1/2 كوب (300 جم) لبنة
• نصف كوب (100 جم) فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
• نصف كوب (100 جم) فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• نصف كوب (100 جم) فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) بقدونس مفروم طازج
• 2 ملاعق كبيرة (25 جم) شبت مفروم
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود مطحون
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) مسحوق كمون

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات ما عدا كاتاييف وقلبي جيداً.
2. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل شريحة قطايف ، وتغلق الأطراف حتى تصبح نصف دائرة.
3. تقلى كاتاييف مع الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتناولها ساخنة.

طريقة عمل القطايف بالنوتيلا

مواد خام:

طريقة:

1. أغلق نهاية القطايف واترك فتحة صغيرة في نهاية نصف الدائرة.
2. تقلى كاتاييف مع الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. ضعيها في الشراب البارد فورًا ، ثم أخرجيها وضعيها على طبق لإزالة الشراب الزائد.
4. املأ القطايف بالنوتيلا في الحفرة التي خلفها الطرف.
5. يرش البندق على نوتيلا ويقدم لهم بعد الإفطار.

طريقة صنع القطايف بالمكسرات والقرفة

مواد خام:

• ½ كجم (500 جم) كاتاييف
• نصف كوب (100 جم) بندق مفروم
• نصف كوب (100 جم) لوز مفروم
• نصف كوب (100 جم) من الزبيب المفروم
• نصف كوب (100 جم) مشمش مجفف
• نصف كوب (100 جم) سكر
• نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) من مسحوق القرفة
• حلويات قطر

طريقة:

1. في وعاء نضيف البندق واللوز والزبيب والمشمش والسكر والقرفة ويقلب جيدا.
2. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل شريحة قطايف ، وتغلق الأطراف حتى تصبح نصف دائرة.
3. تقلى كاتاييف مع الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. نضع القطايف في القطر البارد فورًا ، ثم نرفعها ونضعها في طبق.

كيفية صنع كاتاييف بالكريمة والمانجو

مواد خام:

• ½ كجم (500 جم) كاتاييف
• 1 كوب (200 جم) كريمة مخفوقة
• 1 كوب (200 جم) مانجو مقطعة إلى مكعبات
• نصف كوب (100 جم) فستق مفروم

طريقة:

1. في وعاء كبير ، أضيفي الكاتاييف والمانجو مع التحريك ببطء حتى تمتزج المكونات.
2. أغلق طرفي القطايف مع ترك فتحة صغيرة في أحد طرفي نصف الدائرة.
3. تقلى كاتاييف مع الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. دس خليط الكريما والمانجو في الحفرة التي خلفها رأس كاتاييف.
5. يرش الفستق على الجزء الظاهر من الكريم.
6. ضعي القطايف في طبق واتركيها على مائدة رمضان بعد الإفطار.

افهمي: 7 أنواع من وصفات الكريمة الطازجة (الكريمة الحلوة)

جرب هذه الوصفات المحشوة بالقطايف المختلفة معنا وشاركنا أفكارك وخبراتك في تحضير القطايف في التعليقات.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا بالصور 7 وصفات لحشوات القطايف الحلوة والمالحة

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️