7 وصفات سهلة وسريعة للوجبات الرئيسية
7 وصفات سهلة وسريعة للوجبات الرئيسية
يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات سهلة وسريعة للوجبات الرئيسية
سريع 1
إذا كنت ترغب في توفير الوقت والطاقة في المطبخ ، والابتعاد عن الأفران والمواقد وأفران الميكروويف وتقليلها إلى النصف ، فإليك 7 وصفات للطبق الرئيسي السريع من مطابخ . أعدوا واطبخوا معًا لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
لنبدأ بوصفة السجق الشرقي
مواد خام:
سجق بلدي كيلو
2 بصل وسط
2 فص ثوم
اثنين من الفلفل
حبتان من الفليفلة الحلوة
طماطم
ملعقتان كبيرتان من السمن
معلقة صلصة
طريقة:
نضع السمن على النار ونقطع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقطع ونضيف النقانق والفلفل
عندما يقترب من المستوى ، أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الحلو والصلصة وقلبي جيدًا
ثم أطفئي النار وتبليها بالملح والفلفل وقدميها مع الخبز أو المعكرونة وهي ساخنة
سريع 2
باستا الدجاج والفطر
مواد خام:
كيس من المعكرونة ، كل ما تريد
ربع كيلو فطر طازج او جرة مخلل فطر
نصف كيلو دجاج مسحب أو صدر دجاج أو فخذ حسب الحاجة أو كليهما
– فلفل أحمر ، أصفر ، برتقالي ، أخضر أو فواكه
– علبة ذرة
-2 ملاعق كبيرة طحين
-2 ملاعق كبيرة زيت
– نصف كوب حليب
كيس من المعكرونة ، كل ما تريد
ربع كيلو فطر طازج او جرة مخلل فطر
نصف كيلو دجاج مسحب أو صدر دجاج أو فخذ حسب الحاجة أو كليهما
– فلفل أحمر ، أصفر ، برتقالي ، أخضر أو فواكه
– علبة ذرة
-2 ملاعق كبيرة طحين
-2 ملاعق كبيرة زيت
– نصف كوب حليب
طريقة:
1- اسلقي المعكرونة ، أضيفي قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت إلى الماء
2- نقطع الفطر إلى دوائر رفيعة ، ونقطع الفلفل إلى دوائر قصيرة
3- نقطع الدجاج إلى مكعبات ونتبل بالملح والفلفل والليمون والبهارات ونتركها لمدة ساعة ثم نرشها بملعقة طحين.
4- اقلي الفطر في مقلاة عميقة بملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ، ثم ارفعيها ، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إلى نفس المقلاة ، ثم اقلي الدجاج ، ثم ارفعيها.
5- في نفس المقلاة عند النضج نضع ملعقة زيت ثانية ثم ملعقة طحين ونقلي قليلا ثم نضيف الحليب ونقلب مثل بيكهام لكن الصلصة أخف من بيكهام.
6- نضيف الدجاج والفطر والفلفل والذرة إلى الصلصة ، ثم نضيف المعكرونة ونقلب جيداً.
7- قدميها وزينيها بجبنة الموزاريلا المبشورة أو جبنة الشيدر.
يمكن تناوله مباشرة مع الجبن بدون صلصة بيضاء ، أو يمكن تناوله مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز. يمكن صنع نفس الطبق بالجمبري أو التونة بدلاً من الدجاج. جربها على طول الطريق.
سريع 3
صلصة لحم الباذنجان:
مواد خام:
شريحتان من الباذنجان الرومي
150 جرام لحم مفروم قليل الدهن
ملعقة من مسحوق البصل … يمكن حذفها
1 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم أو فصوص مفروم
ورقتان من ورق الغار مسحوقان
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملح ، فلفل وجوزة الطيب
فلفل أخضر مقطع للنكهة
طريقة:
في وعاء زجاجي ، رصي قطع الباذنجان ، ثم غطي الوعاء بالبلاستيك وسخنيه في الميكروويف لمدة 10 دقائق حتى يتعرق ويتحول إلى اللون البني.
في مقلاة ، اقلي اللحم ثم أضيفي الطماطم والفلفل والبهارات
يضاف الباذنجان ويقلب لمدة 8 إلى 10 دقائق.
أخيرًا ، نزين الطبق بملعقة من الصنوبر ويقدم ساخناً
سريع 4
كبد غنم
مواد خام:
1 كغم من كبد الضأن (لحم الضأن)
2 بصلة كبيرة مفرومة
ملح ، فلفل ، بهارات وليمون
3 ملاعق كبيرة سمن
2 ملاعق كبيرة خل
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
طريقة:
يقطع البصل والثوم ويضاف البهارات والخل
نضع الكبد في الخليط السابق ونتركه لمدة نصف ساعة إلى ساعة
في مقلاة ، سخني السمن ليقلي الكبد ، حوالي 20 دقيقة
يُقدم مع الأرز الأبيض وهو ساخن ، ثم يُسكب الصلصة فوق الأرز
سريع 5
كفتة بانيه
مواد خام:
ألف قطط من اللحم البقري
ملح ، فلفل ، بهارات لحم و كمون
ليمون كبير
2 بصلة متوسطة مفرومة
1 طماطم مفرومة
2 فص ثوم مفروم
خبز مفتت
القلي
طريقة:
يتبل اللحم المفروم بالبصل والثوم والطماطم والبهارات والملح والليمون
ضعه في الثلاجة طوال الليل
يقسم إلى كرات صغيرة
مغطاة بفتات الخبز
استخدم الكثير من القلي
سريع 6
ألبا فيتس
مواد خام:
1 كغ ستيك
1/2 كوب خل
ثوم مطحون -3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود -2 ملاعق صغيرة
بصل مقطع
ملح 1/2 ملعقة شاي
صلصة حارة – 1/2 ملعقة صغيرة
رشة فلفل أحمر حار
ملح حسب الحاجة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
بيضة
حفنة من فتات الخبز الخشن
زيت القلي
طريقة:
تحضير توابل الستيك: في وعاء ، اخلطي الخل والثوم وزيت الزيتون والفلفل الأسود والبصل والملح والصلصة الحارة والفلفل الأحمر والملح والليمون.
أضيفي شرائح اللحم إلى التتبيلة وانقعيها طوال الليل.
سخني الزيت وحضري خليط البيض وفتات الخبز.
اغمس الستيك في البيض وفتات الخبز ثم ضعه في الزيت الساخن.
اقلي الستيك لمدة 7 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا.
سريع 7
الحواوشي: المقادير: العجين: 3 أكواب دقيق 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة 1/4 كوب زيت 1 كوب ماء دافئ تحضير اللحم: ½ كيلو لحم مفروم 1 بصل أحمر 1 فلفل أخضر متوسط 1 متوسط- حجم الطماطم. كزبرة. إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة. الطريقة: في محضر الطعام ، نضع جميع المكونات الصلبة لتحضير العجينة ، قم بتشغيل محضر الطعام حتى تتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا ، أضف الزيت والماء الدافئ ، وقم بتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تتشكل العجينة و مختلط. رشي القليل من الدقيق على السطح واستمري في عجن العجينة بيديك لمدة 5 دقائق. نقطع الفلفل والطماطم والبصل والبقدونس إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل. بعد ساعة ، ستجد أن العجين قد تضاعف بسبب تخمير الخميرة وانقسم إلى أربع كرات متساوية. افردي العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، ضعي ربع قطعة اللحم في العجينة ، غطي اللحم بالعجين ، ثم اضغطي على الحواف بيديك للتأكد من غلقها جيدًا. نضع الحواوشي في فرن على حرارة 260 درجة لمدة 20 دقيقة ، كل 5 دقائق. بمجرد أن يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ، أخرجه من الفرن وقم بتسخينه باستخدام الكيمتشي لمنحه للعائلة.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات سهلة وسريعة للوجبات الرئيسية
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️