الفطريات الصالحة للأكل | سوبر أمي
الفطريات الصالحة للأكل | سوبر أمي
يعرض لكم موقع ArabWriters الفطريات الصالحة للأكل | سوبر أمي
هناك العديد من أنواع الفطر ، قد يكون لمعظمها أشكال متشابهة ، لكنها تختلف من حيث ملاءمتها للأكل.
فطر صالح للأكل
هناك العديد من أنواع الفطريات الصالحة للأكل لما لها من قيمة غذائية عالية ومستويات عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن المفيدة وقلة السعرات الحرارية. التعرف على أهم أنواع الفطريات الصالحة للأكل.
-
فطر شيتاكي (الفطر الفرنسي): يُطلق على الفطر الفرنسي بوتون أو الفطر ، وهو أحد أكثر أنواع الفطر انتشارًا في العالم. يتميز باللون الأبيض وقمة كروية. يجب زراعتها في ظل ظروف مناخية محددة مثل درجة الحرارة ودرجة الحرارة. الرطوبة ومزارعها تتطلب خامات عالية وقدرات فنية.
-
بلوروتوس ostreatus: الفطر الاستوائي المسمى بالمحار يشبه إلى حد بعيد فطر البوتون الفرنسي ويطلق عليه الفطر الاستوائي ، ولأنه ينتشر في المناطق الاستوائية والحارة في المناطق الاستوائية ، فهو منتشر على نطاق واسع في القارة الأفريقية ، ولكن يطلق عليه أيضًا الفطر الاستوائي . يمكن العثور عليه في أوروبا لأنه يمكن زراعته في أماكن معينة. بالإضافة إلى ذلك ، في ظل ظروف مناخية معينة ، يسمى هذا النوع أيضًا فطر المحار لأن جسمه يشبه جسم المحار ، ومن السهل أن ينمو في أي مكان لأنه يعتمد النمو بشكل أساسي على رقائق الخشب ، التي تعد من المصادر المهمة للبروتين ، ويعتمد جزء كبير منها على مصدر البروتين من الدول الفقيرة.
- فطر بالعسل
يختلف هذا الفطر عن الأنواع الأخرى من الفطر ، ونكهته الفريدة تختلف عن أنواع الفطر الأخرى. - فطر
هذا الفطر له طعم مرير لكن طعمه المر سيختفي تدريجياً بعد الطهي ، لذلك فهو من أنواع الفطر المستخدمة بكثرة في المطابخ العالمية وخاصة في الحساء والصلصات واليخنات. - بورتوبيللو الفطر
فطر بورتوبيللو كبير وذو مذاق وقوام مشابه لشرائح اللحم ، لذا فهو يحظى بشعبية لدى النباتيين كبديل صحي ممتاز للحوم ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي. -
فطر
يُطلق على فطر شيتاكي اسم فطر الغابة السوداء أو البلوط البني أو البلوط الذهبي ، ويزرع بشكل أساسي في اليابان والصين وكوريا ، وهو الطعام الأساسي للمطبخ الآسيوي. يقوي الحساء والصلصات ، ويعتقد في الطب القديم أنه يطيل العمر.
الفرق بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل
عزيزي ، أول شيء يجب ملاحظته هو أنه لا يمكنك التمييز بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل بشكل خاص. هذا السؤال صعب ، إذا لم تكن خبيرًا في هذا المجال ، فأنت تعلم أن السموم الموجودة في الفطر لا يمكن تدميرها بالطبخ أو التعليب أو التجميد أو حتى التجفيف. لذلك ، فإن الحل الأنسب هو تجنب الاستهلاك تمامًا.
ولكن هناك بعض المعلومات التي يمكن أن تساعدك في التمييز بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل من خلال الشكل ووضع النمو. القاع ، كما يوجد في الفطر غير السام ، وينمو غالبًا على ضفاف الأنهار ، لذلك يوصى بعدم تناول أي نوع من الفطر إلا إذا كنت متأكدًا تمامًا من أنه مناسب للاستهلاك ، وتأكد من تجنب تناول الفطر البري أو تلك التي تنمو بشكل فردي وعشوائي.
وصفة الفطر اللذيذة
يحتوي الفطر على مجموعة متنوعة من الفوائد الغذائية ، حيث يمكنه الحفاظ على نسبة السكر في الدم وحرق الدهون ، كما يحتوي على فيتامين د مما يجعله الخيار الأول للوقاية من هشاشة العظام ، وهناك العديد من الفوائد الأخرى ، لذلك إليك بعض الوصفات المختلفة باستخدام الفطر.
أخيرًا ، بعد فهم أنواع الفطريات الصالحة للأكل ، اختر بعناية ، ولا تنسَ الاستفادة من فوائدها وقيمتها الغذائية العالية ، وتقديمها إلى أسرتك في شكل وصفات وأطايب متنوعة.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا الفطريات الصالحة للأكل | سوبر أمي
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️