طريقة عمل الكبد بطرق صحية مختلفة
طريقة عمل الكبد بطرق صحية مختلفة
يعرض لكم موقع ArabWriters طريقة عمل الكبد بطرق صحية مختلفة
يعتبر الكبد من أهم أعضاء الكائنات الحية والثدييات ، لأنه يهضم العناصر الغذائية مع المرارة والبنكرياس والأمعاء ، وينظم عمليات امتصاصها والاستفادة منها في الكائنات الحية المختلفة.
باستثناء الكبد كعضو مهم في الكائن الحي ، ما نتحدث عنه هنا هو وجبة ، لأنه يؤكل كغذاء من قبل الإنسان ، لأن الكبد وجبة غنية بالحديد والفيتامينات والمعادن المختلفة ، وجبة غنية في الكوليسترول والدهون.
في ما يلي سنشرح لك كيف يعمل الكبد في الحميات الغذائية المختلفة والقيمة الغذائية للكبد كغذاء صحي بدون آثار جانبية سلبية:
طريقة عمل الكسندر ليفر
تُعرف خضروات كبد الإسكندر باسمها في مصر ، حيث يتم إنتاجها ، وعادة ما تؤكل مع الخبز المصري والجرجير والبطاطس المقلية وعصير الليمون.
1. طريقة تحضير كبد الإسكندر
لتحضير كبد الإسكندر ، اتبع الخطوات التالية:
- اغسلي الكبد وانقعيه في الخل والليمون ثم اشطفيه بالماء الجاري.
- اخلطي بعض التوابل معًا ، بما في ذلك: الثوم ، والكمون ، والملح ، والخل ، والفلفل.
- نقع الكبد المقطّع النظيف في الثلاجة لمدة ربع ساعة مع التتبيلة السابقة.
- يقلى الكبد بالقليل من الزيت ويضاف بعض الخضار المقطعة مثل الفلفل الحلو والبصل.
- بعد أن يتغير اللون ، أضيفي القليل من الماء ، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- ضعي عليها القليل من عصير الليمون مما يجعل كبد الإسكندر فريداً من نوعه.
2. نصائح لتحضير كبد الإسكندر
عند اتباع أساليب عمل Alexander’s Liver ، يرجى اتباع النصائح التالية:
- استخدم الزيوت النباتية مثل زيت بذور اللفت أو زيت الزيتون أو زيت الذرة بدلًا من السمن أو الزبدة.
- زيادة كمية الماء المستخدمة في القلي مقابل تقليل نسبة الزيت.
- اشرب عصير الليمون فقط وتجنب إضافة الملح.
- قدم وجبات من الحبوب الكاملة (مثل الخبز البني) وأضف طبقًا من السلطة إلى الوجبة.
اقرأ المزيد: طبخ وصفات بطريقة صحية
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا طريقة عمل الكبد بطرق صحية مختلفة
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️