أساسيات المطبخ |

أساسيات المطبخ |

يعرض لكم موقع ArabWriters أساسيات المطبخ |

أول شيء يجب فعله قبل البدء في الطهي أو تجهيز المطبخ بالبنية التحتية الأساسية. ابدأ بتوصيات ، ثم اضبط القائمة وفقًا لاحتياجات عائلتك وأذواقك. تأكد من كتابة قائمة بما لديك وما أنت على وشك استخدامه ، وقم بإعداد قائمة الشراء مسبقًا واشترِ طلبًا منزليًا مرة واحدة في الأسبوع. إذا كنت تهتم بهذا ، فستتجنب الرحلات غير الضرورية إلى متاجر البقالة ما لم يكن ذلك ضروريًا.

القائمة التالية هي جوهر مطبخك:

الأواني والأدوات

إليك بعض الأواني والأواني التي تحتاجها دائمًا عند الطهي. اختر حجم أدوات المائدة حسب عدد أفراد عائلتك ، وعدد أدوات المائدة حسب عدد الأطباق:

1. أواني الطبخ: إناء شوربة ، مقلاة ، صينية خبز.

2. مبشرة.

3. منقي.

4. منخل أو منخل.

5. مضارب وخفاقات ومحضرات طعام كهربائية أو يدوية.

6. دزينة سكاكين ومبراة.

7. ملعقة خشبية تستخدم للخلط.

8. لوحات وصناديق للحفظ والتخزين.

9. مطحنة الثوم.

10. عصير ليمون.

11. لوح تقطيع.

اقرأ أيضًا: دليل الأم الخارقة لشراء أدوات المطبخ

النمل أو الخزائن

يجب أن يحتوي النمل أو الخزائن دائمًا على أطعمة وتوابل غير قابلة للتلف. القائمة التالية كاملة وشاملة ، وقد ترغب في تجاهل بعض الأشياء التي لا تحتاجها:

1. الكربوهيدرات: الدقيق والمعكرونة والأرز والحبوب ونشا الذرة (نشا الذرة)

2. طعام معلب: صلصة طماطم ، خردل ، خل (خل أبيض وخل بلسمي) ، زيت (زيتون ، ذرة وعباد الشمس) ، كيمتشي ، زيتون ، تونة معلبة ، طحينة وصلصة حارة. يمكنك إضافة الصلصات الجاهزة مثل Worcestershire وصلصة الصويا والحلو والحامض)

3. بهارات: ملح ، فلفل أسود ، زعتر ، كمون ، كزبرة ، كركم ، زعفران ، ريحان مجفف ، إكليل الجبل ، فلفل حار ، بابريكا ، قرفة ، هيل ، ورق الغار وجوزة الطيب.

4. لوازم الخبز: خميرة جافة ، فانيليا ، بيكنج بودر ، سكر بودرة وألواح شوكولاتة للطبخ.

5. الكربوهيدرات: سكر أبيض وسكر بني وعسل ودبس ومربى.

6. الخضار والفواكه والبقوليات المجففة والمعلبة: الفاصوليا البيضاء والحمص والعدس والفول والكاتشب ومعلبات الفاكهة والخوخ والحساء والمكسرات الجاهزة.

7. الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية لألذ ثلاث بهارات في المطبخ

قائمة الطعام المجمدة

عادةً ما نستخدم المجمدات لتخزين الأطعمة ذات العمر الافتراضي الطويل أو التي نشتريها غالبًا بكميات كبيرة. يجب عليك دائمًا الاحتفاظ بالأشياء اللازمة لإعداد الطعام والعشاء في الثلاجة ، مثل:

1. لحمةلحم مفروم مقطع ، دجاج كامل وصدور. (اقرأ أيضًا: نصائح لتقسيم اللحوم وحفظها في الثلاجة)

2. الخضروات المجمدةبازلاء مفرومة ، فاصولياء خضراء ، ذرة ، بامية ، سبانخ ومورقية.

3. الكربوهيدرات: أنواع الخبز والبقسماط

4. وجبات معدة مسبقًامثل المعكرونة مع بيكهام واللازانيا ، وبعض الاقتراحات للوجبات المجمدة من سوبر ماما.

إقرئي أيضاً: 7 وجبات يمكن حفظها في الثلاجة

قائمة الثلاجة:

يجب دائمًا تزويد الثلاجة بضروريات وجبة إفطار أو عشاء سريعة ، مثل:

1. منتجات الألبان: الزبدة وأنواع الجبن والزبادي.

2. الخضار و السلطات: طماطم ، خيار ، جزر ، فلفل أخضر ، خس وليمون.أيضا: الريحان والنعناع والبقدونس والجرجير

3. بيضة

4. العصائر والمشروبات الباردة

اقرأ أيضًا: الوقت المناسب لوضع أنواع مختلفة من الطعام في الثلاجة

أخيرًا ، يجب غالبًا وضع البصل والثوم والبطاطس في المطبخ ، لأنها مكونات أساسية في المطبخ العربي. الآن وقد كتبنا الأساسيات ، يجب عليك إضافة أو حذف محتوى مختلف لتلبية احتياجاتك وقوائمك!

نعمة وشفاء!

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا أساسيات المطبخ |

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️