7 وصفات لذيذة من البروكلي |

7 وصفات لذيذة من البروكلي |

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات لذيذة من البروكلي |

البروكلي ، أو ما يسمى بالبروكلي الأخضر ، له قيمة غذائية كبيرة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة والجهاز المناعي والجهاز العصبي لك ولعائلتك ، وبسبب هذه الفوائد العظيمة ، “” يساعدك من خلال تقديم سبع وصفات من القرنبيط ، والتي سوف تتعلم عنها في السطور التالية.

7 وصفات للبروكلي

فيما يلي سبع وصفات مختلفة جديدة من البروكلي ، والتي يمكنك بسهولة تحضيرها والاستمتاع بها مع عائلتك.

طريقة صنع المعكرونة بالبروكلي والجبن

مواد خام

• 2 1/2 كوب (625 مل) حليب.
• ربع كوب (40 جم) دقيق.
• نصف كيلو (500 جرام) من المعكرونة.
• نصف كيلو (330 جم) بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة.
• ⅓ كجم (330 جم) جبن شيدر مبشور.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) خردل.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

كيف تستعد

1. اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج ، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
2. يُغلى البروكلي في ماء مغلي بالبخار لمدة 4 دقائق ، ثم يوضع جانبًا.
3. نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين.
4. يضاف الحليب تدريجياً مع التحريك بسرعة حتى يذوب الطحين.
5. نضيف الملح والفلفل الأسود والخردل مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويثخن.
6. نضيف جبنة الشيدر ونقلب حتى تذوب الجبنة.
7. أضيفي المعكرونة والبروكلي وقلبي حتى يتجانسوا.
8. ضعي المعكرونة على الطبق وقدميها وهي ساخنة.

طريقة عمل البروكلي المحمص

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) من البروكلي ، مقطع إلى قطع صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق بصل.
• ملح وفلفل.

كيف تستعد

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير ، أضيفي البروكلي والزيت والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل واخلطيهم جيدًا.
3. دهن صينية الفرن بالزيت ثم ضعي البروكلي فيها.
4. نضع البروكلي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
5. ضعي البروكلي المحمص على طبق التقديم وقدميه ساخناً على الشواية.

اقرأ أيضًا: لن تتمكن من تحضير الشواية بعد الآن

طريقة عمل البروكلي لحم الخنزير المقلي

مواد خام

• 4 أكواب (800 جم) بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
• نصف كيلو (500 جم) من اللحم البقري المقطع إلى شرائح رفيعة
• نصف كوب (125 مل) ماء.
• نصف كوب (60 مل) صلصة صويا.
• نقطع البصل الصغير إلى شرائح رفيعة.
• 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) نشاء.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) من السكر البني.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل مفروم
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) مسحوق ثوم

كيف تستعد

1. في وعاء ، ضعي ملعقتين كبيرتين من النشا ، ثم أضيفي الثوم وملعقتين كبيرتين من الماء ، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
2. نضيف اللحم ونقلب حتى يغطي الخليط اللحم بالكامل.
3. في وعاء آخر نضع نصف كوب ماء ثم نضيف الصويا والسكر والزنجبيل وبقية النشا ونخلط جيداً.
4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني.
5. ارفعي اللحم وسخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة. يضاف البروكلي والبصل ويقلب لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي خليط الصويا واستمري في التقليب حتى يغلي المزيج ويثخن قليلاً.
7. يُضاف اللحم ويُحرّك جيداً ويُقدّم مع الأرز الأبيض وهو ساخن.

كيفية صنع كيشي البروكلي

مواد خام

عجين

• 1 1/2 كوب (225 جم) دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
• نصف كوب (100 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب (125 مل) ماء بارد.

حشوة

• نصف كيلو (500 جم) من البروكلي ، مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 كوب (100 جم) جبن موزاريلا مبشور.
• نصف كوب (50 جرام) جبن بارميزان مبشور.
• 5 بيضات كبيرة.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. في وعاء نضيف الدقيق والملح ثم نضيف الزبدة ونقلب باليد.
2. أضيفي الماء البارد تدريجيًا واعجنيه بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
3. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
5. أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها في قالب تورتة.
6. استخدمي شوكة لعمل ثقوب في العجين ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
7. اغلي البروكلي في ماء مالح يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من الماء واتركه جانبًا.
8. في وعاء ، اخلطي البيض والملح والفلفل الأسود وجبنة الموزاريلا وقلبي جيدًا.
9. يضاف البروكلي ويقلب جيدا.
10. يُسكب مزيج البيض على العجينة ، ثم يُرش فوقها جبنة البارميزان.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج البيض ، ثم قدميه وهو ساخن.

طريقة عمل حساء البروكلي

مواد خام

• 4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج.
• ¾ كجم (750 جم) من البروكلي ، مقطع إلى قطع صغيرة
• نصف كوب (125 مل) كريمة طبخ.
• بصل كبير مقطع.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق.
• ملح وفلفل أسود.
• خبز محمص.

كيف تستعد

1. نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف البروكلي والبصل والملح والفلفل الأسود ويقلب لمدة 6 دقائق.
2. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف المرق ونتركه حتى يغلي.
3. غطي القدر وسخنيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. دع المزيج يبرد قليلاً ، ثم ضعه في الخلاط واخلطه في هريس.
5. نضع المزيج على النار مرة أخرى ، ثم نضيف الكريمة والملح والفلفل الأسود مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج.
6. يُسكب الحساء في طبق ويُقدم مع الخبز المحمص.

طريقة صنع الجمبري بالبروكلي

مواد خام

• نصف كيلو (750 جم) روبيان مقشر وخيوط.
• نصف كيلو (500 جم) من البروكلي ، مقطع إلى قطع صغيرة
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• نصف كوب (60 مل) ماء.
• نصف كوب (60 مل) صلصة صويا.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جرام) من العسل.
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت.
• 2 ملاعق صغيرة (10 جرام) من النشا.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. سخني نصف الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 5-6 دقائق.
2. ارفع البروكلي وضعه في وعاء.
3. سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة ، ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 4 دقائق.
4. يُضاف الثوم ويُحرّك جيداً ، ثم يُضاف البروكلي ويُحرّك جيداً.
5. في وعاء ، أضيفي الماء والعسل وصلصة الصويا والنشا وقلبي حتى تمتزج المكونات.
6. نضيف الماء والنشا ومزيج العسل إلى الجمبري مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويتكاثف.
7. ضعي قريدس البروكلي في طبق وقدميه مع الأرز أو النودلز وهو ساخن.

طريقة عمل سلطة البروكلي

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) من البروكلي ، مقطع إلى قطع صغيرة
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب (100 جرام) لوز.
• نصف كوب (66.5 جم) بصل أحمر مفروم
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) مايونيز
• 1 1/2 ملعقة كبيرة (22.5 مل) خل التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جرام) من شراب الرمان.
• ملعقتان صغيرتان (10 جرام) من خردل الحقل.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) عسل.
• فصوص ثوم مهروسة.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء ، أضيفي البروكلي ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
3. ضعي البروكلي في صينية الفرن وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق.
4. نضيف البصل والثوم والخل وغرنادين والخردل والعسل والمايونيز والملح والفلفل الأسود في وعاء ويقلب جيدا.
5. اترك مزيج البصل لمدة 10 دقائق.
6. أخرج البروكلي من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
7. أضيفي الطماطم والبروكلي واللوز إلى مزيج البصل واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
8. ضعي السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات مختلفة للسلطة

بعد التعرف على العديد من وصفات البروكلي المميزة معنا اليوم ، لا تنس مشاركة تجربتك والوصفات الأخرى معنا في التعليقات.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات لذيذة من البروكلي |

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️