يوفر نصف كوب من الأرز الأبيض المطبوخ 0.3 جرام من الألياف الغذائية ، بينما يوفر نصف كوب من الأرز البني المطبوخ 0.9 جرام من الألياف للجسم ، وهو أمر ضروري لعمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي.

3. توفير الفيتامينات للجسم

تتركز معظم الفيتامينات والمعادن في الأرز البني أكثر من الأرز الأبيض. يحتوي الأرز البني على الكثير من المواد التالية:

فيتامين هـ
فيتامينات ب: الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك.

يمكن استخدام هذه الفيتامينات المختلفة لتحسين وظائف الجهاز العصبي والقلب والكبد والكلى والجهاز الهضمي والجلد.

4. منع السمنة

يعتبر الأرز من الأطعمة الهامة التي تشكل نظامًا غذائيًا متوازنًا. على الرغم من الاعتقاد السائد بأن الأرز الأبيض يمكن أن يسبب السمنة ، إلا أن الأرز الطبيعي العضوي منخفض الصوديوم وقليل الدسم يمكن أن يقاوم السمنة.

5. تساعد في الوقاية من السرطان

يحتوي أرز الحبوب الكاملة ، وخاصة الأرز البني ، على الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من أنواع السرطان المختلفة ، وخاصة سرطان القولون وسرطان الأمعاء.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

الأرز غني أيضًا بمضادات الأكسدة الطبيعية ، مثل فيتامين ج وفيتامين أ ، لذا فإن الاستهلاك المنتظم للأرز قد يساعد في محاربة الجذور الحرة.

6. زيادة نضارة البشرة

يقول خبراء الجلد إن الأرز يساعد في حل ومنع العديد من مشاكل الجلد ، خاصة عند وضعه موضعياً في شكل مبشور.

7. المساهمة في الوقاية من مرض الزهايمر

لقد وجد أن من فوائد الأرز أنه قد يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر وخاصة الأرز البني ، كما أن الاستهلاك المنتظم للأرز قد يساعد في تحسين القدرات الإدراكية والعقلية.

8. لديك اهتمامات أخرى

هناك العديد من الفوائد المحتملة الأخرى للأرز ، بما في ذلك:

السيطرة على ضغط الدم لاحتوائه على كمية قليلة من الصوديوم.
مدر للبول ويعزز الهضم.
تحسين عملية التمثيل الغذائي.

يوصى التصنيف لأكل الأرز

بعد فهم فوائد الأرز ، دعنا نلقي نظرة على الأنواع التالية من الأرز الموصى بتناولها بشكل خاص:

مرضى الداء البطني: هذا لأن الأرز يحتوي على الغلوتين.
الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي: الأرز سهل الهضم ويمكن أن يساعد في علاج الإسهال.
مرضى القلب: لقد وجدت الدراسات أن الأرز مفيد لصحة القلب لأنه يحتوي عادة على مستويات منخفضة من الدهون وخاصة الدهون المشبعة وكمية صغيرة فقط من الصوديوم.
الأشخاص المصابون بارتفاع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة: ويمكن لنخالة الأرز أن تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتحافظ على مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
داء السكري: يمكن أن يساعد تناول كمية صغيرة من الأرز ، وخاصة الأرز البني ، في خفض مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الألياف.
رياضي: نظرًا لأن الأرز يوفر الكربوهيدرات المعقدة للجسم ، فمن المستحسن تناول الأرز قبل التمرين.

الجدير بالذكر أن مزيج الأرز والفاصوليا مفيد جدًا للصحة ، ويحصل الجسم على العديد من الفوائد الصحية المزدوجة.

تلف الأرز

إن تناول كمية قليلة من الأرز الأبيض لا يضر ، بل على العكس يحصل الجسم على فوائد الأرز المذكور أعلاه ، أما إذا استهلك بكميات كبيرة فإن الفوائد تنعكس وتتسبب في الأضرار التالية:

ارتفاع مستويات السكر في الدم.
بدانة؛
أمراض الجهاز الهضمي.
ارتفاع ضغط الدم.

لتجنب هذه المخاطر ، يوصى دائمًا بتناول الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض ، لأنه إذا تناولت كميات كبيرة منه ، فهو أقل ضررًا.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد الأرز: اعرف المزيد

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️