6 أفكار لاستبدال مسحوق الحليب في المطبخ
6 أفكار لاستبدال مسحوق الحليب في المطبخ
يعرض لكم موقع ArabWriters 6 أفكار لاستبدال مسحوق الحليب في المطبخ
استخدم الحليب المجفف أو مسحوق الحليب في الوصفات أو استخدم الحليب المكثف لصنع القهوة مع القهوة والشاي ، أو قدم بدائل للحليب الاصطناعي للمراهقين في السنوات الأولى ، ولكن ماذا لو لم يحدث ذلك؟ ماذا يمكنك أن تستخدم بدلا من مسحوق الحليب؟
بديل الحليب المجفف
يستخدم الحليب المجفف بشكل أساسي في وصفات الطبخ ، وخاصة الحلويات والصلصات وبعض الحساء والصلصات. غني بالبروتين واللاكتوز.
في أوقات أخرى ، لا يحب البعض طعمه القوي في الطعام ، ولا يحبونه في وصفات الطعام. كما أنها غير مناسبة لمن يتبعون حمية إنقاص الوزن ، لأنها غنية بالسعرات الحرارية ، وإلا فقد تتفاجأ بنفاد الحليب المجفف الذي يحضر تركيبة معينة. على أي حال ، لحسن الحظ هناك مساحيق حليب بديلة متاحة.
يمكنك استخدام المكونات التالية بدلاً من مسحوق الحليب:
- الحليب الخالي من الدسم واللاكتوز: بعض أنواع الحليب المنزوع الدسم أو الخالي من الدسم لا تحتوي على اللاكتوز وهو مسبب للحساسية لدى بعض الناس ، لذا فهو مناسب كبديل للحليب البودرة.
- الزبدة أو الكريمة: يمكن استخدام كريمة أو كريمة الطهي الكريمية كبديل لبودرة الحليب في مختلف الوصفات والصلصات ، وتوفر نفس الملمس والكثافة والنكهة الغنية.
- حليب الصويا: يمكن استخدامه كبديل أخف وأكثر صحة لبودرة الحليب في أطباق مختلفة.
- حليب الأرز: استخدم بدائل صحية لمن لديهم حساسية من الحليب الطبيعي وحليب الصويا.
- حليب اللوز: هو حليب يتم إنتاجه عن طريق طحن وتصفية المكسرات للحصول على سائل منخفض السعرات الحرارية وشبيه بالبروتين مشابه للحليب.
- حليب جوز الهند: وهو من أفضل بدائل الحليب المجفف في الأسواق ، وغني بالسعرات الحرارية وله طعم حلو.
اقرأ أيضًا: الفرق بين حليب جوز الهند وزيت جوز الهند
هل يمكن استبدال مسحوق الحليب بالسوائل؟
الآن بعد أن عرفت بدائل مسحوق الحليب ، وهي في الغالب سائلة بدلاً من مسحوق الحليب ، قد تتساءل عما إذا كان يمكنك استبدال مسحوق الحليب بالسوائل في وصفات حلوة ومالحة؟
الإجابة: نعم ، بالطبع ، ولكن في بعض الأحيان إذا تم استخدامها بشكل صحيح وكانت كمية كل بديل مناسبًا ، فإن البديل سيصبح أكثر ثراءً في نكهة وملمس الوصفة. كما أنه مناسب لمن يعانون من الحساسية أو غير القادرين على شراء الحليب المجفف أو النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
عند استبدال مسحوق الحليب بالسوائل ، يرجى مراعاة ما يلي:
استخدم بدائل الحليب المجفف المناسبة في الوصفات لأنها وصفة “حارة” بدون سكر مضاف. يجب عليك اختيار الحليب الخالي من الحلاوة مثل حليب جوز الهند ، وبعض الوصفات تتطلب نكهة غنية وسميكة ، وهنا ننصح باستخدام الكريمة أو الحليب الطبيعي بالإضافة إلى الكريمة للحصول على قوام كثيف وغني ، لذلك ستعرفين ذلك حسب لنوع الصيغة التي يفضلها بديل الحليب المجفف.
عادةً ما يتم تسخين بدائل الحليب المجفف قبل استخدامها في وصفات مختلفة ، اعتمادًا على نوع الوصفة ونوع البديل ، يمكنك قراءة الكمية المناسبة في الوصفة الموجودة على العبوة.
ما هي كمية الحليب السائل التي تضاف إلى كل ملعقة حليب بودرة؟
تعتمد كمية الحليب السائل لكل ملعقة من الحليب المجفف على جودة الحليب السائل المستخدم كبديل للحليب البودرة على النحو التالي:
كل كوب من الحليب البودرة أو 240 مجم من الحليب البودرة يعادل 540 مجم من الحليب السائل.
أيهما أفضل الحليب المجفف أم السائل؟
الآن ، إذا كنت مترددًا في تحديد فوائد الحليب المجفف والحليب السائل ، وأيهما أفضل استخدام الحليب المجفف أو الحليب السائل ، فعليك أن تعلم عزيزتي ، أن الحليب المجفف مشتق من الحليب السائل الذي يحتوي على البروتين ، اللاكتوز والسكريات والفيتامينات ، ويمكن أيضًا الحصول على المعادن في الحليب السائل.
لذلك ، يحتوي كلاهما على نفس الفوائد والعناصر الغذائية تقريبًا ، ما عليك سوى اختيار ما يناسبك وما تحب تناوله وتناوله.
اقرأ أيضًا: قلة المكونات تمنعك من تحضير الوصفات؟هذا بديل
أخيرًا عزيزتي ، كل نوع من الحليب له غرض سواء كان حليبًا مجففًا أو بديلًا لبودرة الحليب ، اعتمادًا على صحة كل شخص وذوقه الشخصي.
اقرأ المزيد من موضوعات نصائح الطبخ على .
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 6 أفكار لاستبدال مسحوق الحليب في المطبخ
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️