نظف البطاطس وقشرها.
تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين ، ثم تقطع كل نصف بالطول إلى أربع أو خمس قطع.
نضع البطاطس في وعاء ونغطيها بزيت الزيتون.
يُمزج الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبصل في وعاء آخر ، ثم توضع البطاطس في الوعاء ، مع التأكد من توزيع التوابل بالتساوي في الأعلى.
تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتوضع البطاطس على صينية الخبز.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة وقدميها عندما تنضج. يمكن إضافة الجبن السائل عند التقديم.

الفوائد الصحية للبطاطا المخبوزة بالفرن

فيما يلي الفوائد الرئيسية للبطاطس المخبوزة بالفرن:

تحتوي البطاطس المخبوزة على سعرات حرارية أقل من البطاطس المقلية.
زيت الزيتون البكر الممتاز غني بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وتساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
يضيف الجبن قيمة غذائية للبطاطس المخبوزة ويوفر البروتين والكالسيوم والدهون عالية الجودة للأطفال والكبار.
تحتوي البطاطس على كميات عالية من مضادات الأكسدة والفلافونويد والكاروتينات والأحماض الفينولية ، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
النشا في البطاطس يحسن صحة الجهاز الهضمي ويملأ بسرعة.
البطاطس خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وتحميك من اضطرابات الجهاز الهضمي.
الفلفل له خصائص مضادة للالتهابات وغني بمضادات الأكسدة التي تمنع العدوى.

القيمة الغذائية للبطاطا المخبوزة

تحتوي حبة بطاطس واحدة متوسطة الحجم على العناصر الغذائية التالية:

جزء	القيمة الغذائية
حيوية	161 كالوري
سمين	أقل من 1 جرام
صوديوم	17 مجم
الكربوهيدرات	37 جرام
الألياف الغذائية	4 جرام
بروتين	4 جرام

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

بالإضافة إلى كونها غذاء قليل الدسم ومنخفض الكوليسترول ، تحتوي البطاطس على بوتاسيوم أكثر من الموز. تحتوي البطاطس أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ولكنها ليست عالية مقارنة ببعض المواد الأساسية النشوية الأخرى مثل المعكرونة والأرز.

تقدم البطاطس المخبوزة أيضًا ما يلي:

البوتاسيوم.
الكالسيوم.
فيتامين سي.
حديد.
فيتامين ب 6.
المغنيسيوم.

الآثار الجانبية للبطاطا المخبوزة

يعتبر تناول البطاطس صحية وآمنة لمعظم الناس ، ولكن يجب على البعض تجنب تناولها دون استشارة الطبيب لأنها يمكن أن تسبب الأمراض التالية:

1. حساسية البطاطس

حساسية الطعام هي حالة صحية شائعة تحدث فيها استجابة مناعية للبروتينات في بعض الأطعمة.

تعد حساسية البطاطس نادرة نسبيًا ، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه أحد البروتينات الرئيسية في البطاطس ، وهو باتاتين.

2. سم البطاطس

تحتوي البطاطس على مغذيات نباتية سامة تسمى glycoalkaloids ، والتي غالبًا ما تسبب أعراضًا خفيفة تتطلب عناية طبية ، مثل الإسهال والصداع والغثيان وآلام المعدة والقيء.

نادرًا ما تسبب هذه العناصر الغذائية أعراضًا خطيرة ، ولكن إذا حدث ذلك ، فيمكن أن تشمل: تسارع ضربات القلب ، واضطرابات عصبية ، وضيق في التنفس ، وانخفاض ضغط الدم ، وحمى يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى الوفاة.

نصائح غذائية عند تحضير أسافين البطاطس

إليك ما عليك فعله لتحضير وصفة بطاطس ويدجز في الفرن:

تذكر أن تغسل وتنظف البطاطس جيدًا لإزالة الأوساخ.
قطّعي البطاطس تمامًا كما في الوصفة لتقليل وقت الطهي.
تأكد من تجفيف الشرائح تمامًا قبل الخبز لجعلها مقرمشة.
غطي صينية البطاطس بورق ألومنيوم غير لاصق للسماح للبطاطس بأن تصبح بنية اللون دون أن تحترق أو تلتصق.
تجنب تحميص البطاطس في المقلاة لأن ذلك قد يتسبب في احتراقها.
اقلب رقائق البطاطس أثناء الخبز للحصول على النكهة المرغوبة والبطاطا المقلية المقرمشة.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا صنع أسافين البطاطس في الفرن: يسلط الضوء

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️