ما هي أهم مصادر الدهون الصحية؟

ما هي أهم مصادر الدهون الصحية؟

يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي أهم مصادر الدهون الصحية؟

تعتبر الدهون من العناصر الغذائية التي غالبا ما يفضل تجنبها والحد من استخدامها لأنها تساهم في العديد من الحالات الصحية والأمراض أهمها: أمراض القلب والسكري والسمنة وأنواع معينة من السرطان ولكن هذا لا يمنع وجود بعض الدهون الصحية التي تفيد صحة الإنسان.

نذكر في هذا المقال أهم مصادر الدهون الصحية:

أهم مصدر للدهون الصحية

هناك العديد من مصادر الدهون الصحية ، وهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على هذه الدهون المفيدة ، ولكن أبرز وأهم مصادر الدهون الصحية هي:

• الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل.
• الزيوت النباتية ، وتشمل عادة: زيت الذرة ، وزيت عباد الشمس ، وزيت بذور اللفت.
• تحتوي الأفوكادو وزيوتها أيضًا على الكثير من الدهون الصحية.
• زبدة الفول السوداني والزيت.
• يعتبر الزيتون وزيت الزيتون من أهم مصادر الدهون الصحية غير المشبعة.
• زيت فول الصويا وزيت بذر الكتان.
• جوز؛
• بذور الكتان.
• المكسرات مثل اللوز والبندق والجوز.
• البذور مثل: بذور السمسم ، بذور اليقطين.

فوائد وخصائص الدهون الصحية

تعتبر الدهون الصحية ، المعروفة باسم الدهون غير المشبعة ، مفيدة بسبب دورها في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم ، وتقليل الالتهابات ، وتحسين استقرار نظم القلب ، وغيرها من الفوائد التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم.

عادة ما تكون الدهون الصحية سائلة في درجة حرارة الغرفة ، وعلى الرغم من فوائد الدهون الصحية غير المشبعة ، فإن معظم الناس لا يستهلكون ما يكفي من هذه الدهون الجيدة ، لذلك توصي جمعية القلب الأمريكية بنسبة 8 إلى 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون الصحية غير المشبعة.

ووجدت الدراسة أن زيادة ذلك إلى 15 في المائة من السعرات الحرارية اليومية ، بدلاً من تناول الدهون غير الصحية المعروفة باسم الدهون المشبعة ، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أنواع الدهون الصحية

الآن بعد أن عرفنا أهم مصادر الدهون الصحية ، لنتعرف على أشهر أنواع الدهون الصحية:

1. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة

من المحتمل أن يكون هذا النوع من الدهون الصحية موجودًا في العديد من الأطعمة والزيوت ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما قد يساعد بشكل كبير في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. .

2. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

أما بالنسبة لهذه الدهون الصحية ، فغالباً ما توجد في الأطعمة والزيوت النباتية ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول هذه الدهون بدلاً من الدهون المشبعة مهم في تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب.

3. أحماض أوميغا 3 الدهنية

تتكون الدهون الصحية غير المشبعة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب ، وتساعد أوميغا 3 ، التي توجد غالبًا في الأسماك الدهنية ، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.

وتجدر الإشارة إلى أن بعض المصادر النباتية تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل: بذور الكتان المطحون ، وبذور الشيا ، والمكسرات ، إلخ.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما هي أهم مصادر الدهون الصحية؟

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️