7 حشوات كرواسون مختلفة |

7 حشوات كرواسون مختلفة |

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 حشوات كرواسون مختلفة |

يعتبر الكرواسون علاجًا لذيذًا للكبار والصغار لإبقائهم ممتلئين ، لكنك تعلم أنه يمكنك تغيير حشوة الكرواسون حتى لا تتعب من الطعم المعتاد ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة شيء مختلف ، فالعجن سهل ولذيذ .

سوبر أمي تظهر لك الصورة:

7 أفكار مختلفة لحشو الكرواسون

كرواسون بالزبيب والسكر والقرفة

مواد خام:

• 1½ (225 جم) طحين
• 1.5 ملعقة كبيرة (15 جرام) خميرة
• 3½ ملاعق كبيرة (35 جرام) سكر
• بيضة
• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) فانيليا
• نصف كوب (62.5 مل) حليب سائل
• 4 ملاعق كبيرة (50 جرام) زبدة
• 2 كوب (400 جم) كريمة عجين
• نصف كوب (100 جم) زبيب
• نصف كوب (100 جم) من الزبيب الأسود
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة للدهن
• صفار البيض

طريقة التحضير:

1. تُمزج جميع المكونات ما عدا الزبيب وكريمة العجين في الخلاط.
2. دع العجينة تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
3. افردي العجينة في حركة دائرية ، ثم ادهنوا الكريمة بالزبيب.
4. قطع العجين إلى مثلثات بالطريقة التي تقطع بها البيتزا.
5. شد الطرف الرفيع لكل مثلث ، ثم ابدأ في دحرجة الجانب العريض في لفة حتى تصل إلى نهاية الطرف الآخر مع نهاية الجانب السفلي.
6. توضع قطع العجين في صينية ، ثم يُدهن الوجه بصفار البيض ويُرش بالقليل من الزبيب.
7. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح القاع أحمر وبني ذهبي.

طريقة عمل الكرواسون بالجبن والبسطرمة

يمكنك حشو الكرواسون العادي بحشوات مختلفة مثل السندويشات.

مواد خام:

• 2 كوب (300 جم) دقيق
• ملعقتان كبيرتان (20 جرام) خميرة
• 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) سكر
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح
• بيضة
• جبنة رومانو مبشورة حسب الحاجة
• بسطرمة حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. ضعي الدقيق ، ورشة ملح ، بيض ، زبدة ، خميرة وسكر في وعاء عميق واخلطيهم جيداً.
2. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تجتمع العجينة معًا وتندمج جميع المكونات ، ثم غطيها بالبلاستيك والخميرة.
3. ضعي القليل من الدقيق على سطح أملس ، وافرد العجينة وقطعيها إلى مثلثات متساوية ، ثم ادهني كل مثلث بالزبدة.
4. ضعي ملعقة بسطرمة مع جبنة البولونيز على قاع المثلث ولفي العجينة باتجاه طرف المثلث.
5. خذ صينية مبطنة بورق الزبدة ، ضع الكرواسون واتركها تنتفخ لمدة 20 دقيقة.
6. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح الكرواسون بنيًا وينضج تمامًا.

كيفية صنع الكرواسون بالمربى

مواد خام

• 2 كوب (300 جم) دقيق
• نصف كوب (62.5 ملل) حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب (62.5 مل) ماء بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقتان كبيرتان (20 جرام) خميرة فورية
• نصف كوب (37.5 جم) سكر بودرة
• نصف كوب (150 جم) مكعبات زبدة
• رشة ملح (5 جرام).
• مربى الفراولة كما تحب

كيف تستعد

1. ضعي الخميرة والماء والسكر والحليب في كوب واخلطي واتركيه.
2. نأخذ خطاف العجين ونضيف الدقيق والسكر والملح والزبدة ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة.
3. أضيفي خليط الخميرة واخلطيهم جيداً مع الخليط حتى يصبح المزيج ناعمًا مع العجينة.
4. تُرفع العجينة ، وتُوضع على قطعة من الرخام ، وتُعجن باليد لتشكيل عجينة لزجة.
5. ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
6. أخرجيها وضعيها على قطعة من الرخام ودحنيها حتى تحصل على مربع ، ثم قومي بطيها من المنتصف ولفيها بمسمار.
7. كرر الخطوة السابقة مرتين.
8. يُطوى إلى النصف ، ويُلف في غلاف بلاستيكي ، ويُترك في الثلاجة طوال الليل.
9. أخرجي العجين من الثلاجة وافرديه على شكل مربع ، ثم قطعيه إلى مثلثات متساوية الطول ، ضعي ملعقة من المربى في كل مثلث ، ولفي المثلثات لأعلى حتى تتشكل في كرواسون.
10. نأخذ صينية مبطنة بورق الزبدة ، ونضع الكرواسان ، ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق والحليب ونخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

وصفة كرواسون القرفة

تمامًا كما هو الحال في سينابون ، لماذا لا تصنع حشوة كرواسون مثلها.

مواد خام:

• 10 أكواب (1500 جم) دقيق
• 1 كوب (150 جم) سكر
• بيضة
• 1 كوب (150 جم) حليب بودرة
• 2 كوب (500 مل) ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) خميرة
• قليل من الملح
• 1 كوب (250 مل) زيت ذرة
• 7 ملاعق كبيرة (70 جم) قرفة مطحونة
• 8 ملاعق كبيرة (80 جرام) جوز هند

طريقة التحضير:

1. يضاف الدقيق والسكر والحليب والخميرة والملح ويخفق حتى يصبح ناعمًا.
2. ثم يضاف الماء والزيت والبيض إلى الخليط ويخفق حتى يصبح ناعمًا.
3. دع العجين يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
4. ثم قسمي العجينة إلى قطع دائرية ، وضعي القرفة وجوز الهند في منتصف كل قطعة ، ولفي كل قطعة على شكل لفافة.
5. ضعي الكرواسان على صينية مدهونة بقليل من الزيت وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج وتقدم ساخنة لعائلتك.

كيفية صنع كرواسون الشوكولاتة

مواد خام

• 200 جرام زبدة باردة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3 1/2 أكواب (500 جم) دقيق
• كوب حليب ساخن
• ملعقتان صغيرتان (10 جم) خميرة
• 4 ملاعق كبيرة (40 جم) سكر
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح
• 750 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة

كيف تستعد

1. أضيفي الخميرة إلى الحليب الساخن في الوعاء واتركيها لبعض الوقت.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع السكر والملح ، ثم أضيفي الحليب الممزوج مسبقًا مع الخميرة واعجني حتى تحصلي على قوام متماسك.
3. تدحرج العجينة على القليل من الدقيق وتوضع فوقها مكعب الزبدة ، ثم تقوى العجينة ثلاث مرات أخرى.
4. دع العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
5. أخرجي العجينة من الثلاجة ، ولفيها مرة أخرى ، واطوِها من المنتصف 3 مرات ، ثم ضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. افردي العجينة إلى حوالي 1 سم وقطعيها بالحجم الذي تريده.
7. ضعي لوح الشوكولاتة في منتصف المستطيل ، ثم اطوِ أطراف المستطيل باتجاه المنتصف ، وكرر الدرفلة حتى تنضج العجينة بالكامل.
8. عند الانتهاء ، ضع الكرواسان في صينية مبطنة بالرق واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

كرواسون باللحم المفروم والجبن

مواد خام:

• 2 كوب (300 جم) دقيق
• نصف كوب (150 جم) زبدة
• صفار البيض
• 4 ملاعق كبيرة (40 جرام) ماء
• قليل من الملح
• 70 جرام جبن أبيض

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق والزبدة والبيض والملح والماء حتى تحصلي على عجينة كرواسون ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة فوق الفلفل والملح والبقدونس ويُترك جانبًا.
3. نأخذ العجينة ونقطعها إلى دوائر ، ثم نضع قليلاً من خليط اللحم المفروم في نصف الدائرة ، ثم نضيف الجبن ونغلق الدائرة ، ثم ندهنها بصفار البيض.
4. اخبزي العجينة في الفرن لمدة 30 دقيقة وقدميها لعائلتك.

طريقة صنع الكرواسون من العجين

مواد خام:

• نصف كوب (50 جم) سكر بني
• نصف كوب (333 جم) حليب
• بيضة
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
• 5 ملاعق كبيرة (75 جرام) زبدة
• 3 أكواب (450 جم) دقيق
• حزمة الخميرة الفورية
• البيض المخفوق للفرشاة
• حشوة الأفوكادو حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني الحليب بالزبدة والسكر البني والبيض ، ثم أضيفي الخميرة واتركيها ترتاح.
2. نضع الطحين في عجن ونضيف الحليب والزبدة ونعجن لمدة 10 دقائق ثم نتخمر لمدة ساعة.
3. نخرج العجينة ونضعها على سطح مستوٍ ، ثم نرشها بالدقيق ونفردها بلفافة ونقطعها إلى مثلثات كبيرة.
4. ضعي الحشوة بالداخل ولفيها ورصها في صينية الخبز 180 درجة لمدة 7 دقائق ، ثم أخرجيها
5. ادهنها بالبيض المخفوق وادخلها مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شاهد بالفيديو: طريقة عمل كرواسون مع الشيف نجلاء

https://www.youtube.com/watch؟v=-TM5dpgcmTE

لذلك سوف تستمتع بالكرواسان اللذيذ بحشوات مختلفة ، جرب هذه الطرق وقدمها لعائلتك وشاركنا تجربتك.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 حشوات كرواسون مختلفة |

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️