7 وصفات حلوى البندق | سوبر أمي

7 وصفات حلوى البندق | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات حلوى البندق | سوبر أمي

تحضير هذه الحلويات اللذيذة للكبار والصغار باستخدام أنواع مختلفة من المكسرات.

والدة علي

مواد خام:

• 8 (600 جم) كرواسان متوسط ​​الحجم ، مقطع إلى قطع صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة زبيب.
• 3 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف.
• 3 ملاعق كبيرة لوز محمص.
• 3 ملاعق كبيرة فستق مطحون.
• 1 علبة (397 جم) حليب مكثف محلى.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 أكواب (لترات) من الماء.
• 1 كوب (250 مل) كريمة مخفوقة.

طريقة:

1. يُمزج الكرواسون المفروم والزبيب وجوز الهند واللوز والفستق في وعاء الخبز.
2. نضع الحليب المكثف المحلى والفانيليا والماء في قدر كبيرة ، ونتركها تغلي ، ثم نطفئ النار ، ثم نسكب المزيج أعلاه مباشرة فوق خليط الكرواسون في صينية الخبز ، ونتركه لمدة 5 دقائق أو حتى الكرواسون قد يمتص أكبر قدر ممكن من السوائل.
3. ضعي الكريما المخفوقة في كيس التزيين وضعي الكريما فوق الخليط المحضر في صينية الخبز.
4. استخدمي الرف لوضع المقلاة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً وجاهزاً للتقديم.
5. عند خبز حلوى أم علي في الفرن ، يمكنك إضافة الكراميل والشوكولاتة وأي نوع آخر من المكسرات.

بقلاوة بالشوكولاتة

مواد خام:

• نصف كوب عسل
• نصف كوب ماء
• أعواد القرفة
• 1 كوب شوكولاتة ذائبة مع البندق ، مثل نوتيلا
• ربع كوب بندق محمص ومقطع
• ربع كوب لوز مفروم محمص
• كوب جوز مفروم
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• قليل من الملح
• كوب زبدة مذابة
• فلاش

طريقة:

1. حركي العسل والماء وعصا القرفة على النار حتى يذوب العسل ، ثم ضعيها على نار هادئة دون التقليب لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف في قوامها ، ثم أزيلي عيدان القرفة وضعيها جانبًا لتبرد.
2. دهن الصينية ، رص ورقة واحدة فوقها ، ثم ادهنها بالزبدة ، ثم ورقة أخرى ، وهكذا حتى تصبح 6 أوراق فوق بعضها البعض.
3. رشي الشوكولاتة ، ثم المكسرات ، ثم 6 طبقات أخرى من الجولاش ، وادهن سطح وحواف الجلاش بالزبدة.
4. ضعي الصينية في فرن 350 درجة وقطعيها إلى مربعات أو مثلثات واتركيها تتحول إلى اللون الأحمر ثم اسكبي العسل وهو لا يزال ساخناً.

نوجا بالمكسرات

مواد خام:

• 3 أكواب لوز محمص مقشر.
• 1 كوب فستق مقشر ومحمص.
• 1 كوب عسل أبيض.
• كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 2 بياض بيضة ، درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة من قشر الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• قليل من الملح

طريقة:

1. على نار خفيفة ، يضاف العسل ويقلب باستمرار لمدة 10 دقائق.
2. يضاف السكر ويخفق باستمرار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الخليط ناعما ، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا.
3. في وعاء نظيف وجاف ، نضع بياض البيض والملح ونخفق بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كريمي.
4. نضع العسل والسكر على نار خفيفة مرة أخرى ، ثم نضيف ربع البياض ونخفق بالخلاط اليدوي حتى يذوب العسل.
5. نضيف الموسم الثاني وقلبي ونكرر حتى تنضج كمية البياض.
6. استمر في الخلط لمدة 40 دقيقة حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويصبح قوامه كثيفًا.
7. نضيف نكهة الليمون ، الفانيليا ، وقلبي ، ثم اللوز والفستق ، ونقلب المزيج.
8. نسكب المزيج في صينية مغطاة بورق برشمان من الأسفل والجوانب ، ثم نضغط على الخليط بأيدي مدهونة بالزيت حتى يتجانس النوجا أو بملعقة زيتية.
9. برّدي النوجا في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم أخرجيها من الصينية وأزيلي ورق الزبدة.
10. يرش السكر البودرة على الوجه ويقطع بسكين حاد.

بقلاوة بالمكسرات و صوص الشوكولاتة

مواد خام:

• نصف كيلو عجينة فيلو.
• 2 كوب سمن مذاب.
• كوب شوكولاتة للدهن.
• 1.5 كوب شراب أو دبس السكر.
• 2 كوب مكسرات مشكلة مسحوقة.
• ربع كوب صوص شوكولاتة.

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. ادهني صينية الخبز بالدهن ، ثم افردي الصفيحة الأولى وغطيها بالسمن ، ثم ضعي صينية ثانية وغطيها بالسمن.
3. كرر هذه الخطوات حتى تصل إلى منتصف العجين ، ثم افرد السمن على الورقة الأخيرة.
4. تُسكب الشوكولاتة فوق عجينة البقلاوة ، وتُوزّع بالتساوي ، ثم تُوزّع المكسرات فوق الشوكولاتة ، ثم توضع ورقة واحدة من العجين فوق المكسّرات والسمن ، ثمّ ورقة ثانية والسمن.
5. كرر هذه الخطوات حتى تنضج باقي العجينة.
6. تُقطّع البقلاوة إلى مكعبات وتُدهن الورقة الأخيرة بالسمن.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
8. نخرج البقلاوة من الفرن ، نسكبها على الفور وهي لا تزال ساخنة ، ونزينها بصلصة الشوكولاتة.

قرش حلو

مواد خام:

• ½ كيلو جرام جولاش
• سمن أو زيت نباتي
• جوز الهند المبشور
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• مكسرات مبشورة (اختياري)
• شربات (قطر)

طريقة:

1. نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ثم نأخذ صينية متوسطة ونغطيها بالسمن.
2. تُوزّع شرائح مرق اللحم مع بعضها ، ثم تُغطى بالسمن ، وتُرش بجوز الهند الممزوج بالسكر والمكسرات ، ثم تُلف شرائح البطاطس في أسطوانة وتُقطع بالتساوي بأصابعك كما هو موضح.
3. كرري الخطوة السابقة بالمقدار المتبقي مع الاحتفاظ بالحشوة مع قطعتين من رقائق البطاطس معًا.
4. ضعي العيدان في الصينية ودهن الوجه بالسمن ، يمكنك استبدال الحشوة بالموز أو المربى أو الشوكولاتة أو جوز الهند.
5. بنفس الطريقة التي يمكنك بها دهن مرق اللحم على صينية ، يمكنك أيضًا تقطيعه إلى مكعبات إذا كنت لا ترغب في تقطيعه بأصابعك.
6. ضعي صينية مرق اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة أو أقل – حتى تتدفق – 7 – أخرجيها واتركيها بالماء جيدًا مع الشراب وهي لا تزال ساخنة. إذا كنت تريد جولاش مقرمش أو قم بتغطيته للحصول على نكهة أكثر نعومة.

حلقات التفاح مع زبدة الفول السوداني والمكسرات

مواد خام:

• 4 حبات تفاح كبيرة ، مقطعة إلى شرائح سميكة ، مجوفة من المنتصف
• نصف كوب زبدة فول سوداني
• 4 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة
• 3 ملاعق كبيرة شوفان
• كوب مكسرات مشكلة (شرائح لوز ، فول سوداني ، جوز ، جوز)
• كوب جوز هند مبشور
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة:

1. في وعاء ، يُمزج الشوفان والشوكولاتة والمكسرات.
2. انشر عصير الليمون على جانبي حلقة التفاح.
3. يُدهن التفاح بزبدة الفول السوداني ، ثم يُدهن مزيج دقيق الشوفان والمكسرات على الزبدة.
4. يرش فوق جوز الهند ويقدم مع مشروب الشوكولاتة.

كرات التمر بالمكسرات

مواد خام:

• نصف كيلو تمر معصور.
• كوب زبدة مذابة.
• 1 1/2 كوب مكسرات مطحونة (بندق ، فول سوداني ، فستق).
• 1 كوب مكسرات مشكلة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي العجينة والزبدة المذابة والمكسرات المطحونة والهيل والقرفة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
2. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واغمسيها في المكسرات المفرومة قبل وضعها في طبق.
3. تقدم مع أرابيكا أو الزبادي.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات حلوى البندق | سوبر أمي

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️