ما هي الفوائد الصحية للزعفران؟ | سوبر أمي
ما هي الفوائد الصحية للزعفران؟ | سوبر أمي
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي الفوائد الصحية للزعفران؟ | سوبر أمي
الزعفران هو عشب قديم وأغلى أنواع التوابل في العالم. الرطل (450 جرامًا) يُباع بسعر يتراوح بين 500 دولار و 5000 دولار. إنه مكلف للغاية بسبب صعوبة الحصاد. يجب على المزارعين حصاد الخيوط من كل زهرة باليد ، ثم تسخينها ومعالجتها لإخراج نكهة الزعفران. بسبب هذا العمل الإضافي والكثير من القوى العاملة ، يعد الزعفران أحد أغلى التوابل في العالم. يمتلك مستخلص الزعفران تاريخًا طويلًا ومتنوعًا في طب الأعشاب ، يعود تاريخه إلى أكثر من 2500 عام. ثبت أن الزعفران مفيد للعديد من الأمراض. في هذه المقالة ، نتعرف على الفوائد الصحية للزعفران.
الفوائد الصحية للزعفران
فيما يلي الفوائد الصحية للزعفران بالنسبة لنا:
- الزعفران غني بالمركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة ، مثل كروسين ، وكروستين ، وسافرانين ، وكايمبفيرول. تساعد مضادات الأكسدة في حماية خلاياك من الإجهاد التأكسدي.
- قد يساعد الزعفران في علاج أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تقديم توصيات محددة.
- الزعفران غني بمضادات الأكسدة التي قد تساعد في قتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية.
- يمكن لشاي الزعفران أو الزعفران الممزوج بالحليب الدافئ أن يمنع الأمراض الموسمية مثل نزلات البرد والسعال والحمى. يمكن أن تساعد الخصائص الدافئة لهذه العشبة الرائعة في تخفيف الانزعاج الناتج عن الأنفلونزا ونزلات البرد.
- يبدو أن تناول الزعفران وشم رائحته يساعد في علاج أعراض الدورة الشهرية مثل التهيج والصداع والألم والقلق.
- قد يكون للزعفران خصائص كمنشط جنسي لكل من الرجال والنساء ، وخاصة لأولئك الذين يتناولون مضادات الاكتئاب.
- لقد ثبت أن الزعفران يقلل من تناول الوجبات الخفيفة والشهية ، والسلوكيات التي قد تساعد في إنقاص الوزن.
- يحتوي الزعفران أيضًا على العديد من الفوائد الصحية المحتملة الأخرى ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومستويات السكر في الدم والرؤية والذاكرة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستخلاص استنتاجات أقوى.
سنخبرك الآن عن الضرر الذي يمكن أن يسببه الزعفران.
اقرأ أيضًا: فوائد عصير البرتقال
الآثار الجانبية الزعفران
على الرغم من أنه من الآمن بشكل عام لمعظم الناس استخدام كميات صغيرة من الزعفران في الطهي ، إلا أن تناول الزعفران أو الزعفران يمكن أن يسبب آثارًا جانبية طفيفة ، إلا أن معظم الدراسات استخدمت جرعات صغيرة من 30 إلى 50 مجم. الغثيان والقيء والدوخة وجفاف الفم. قد يؤثر الزعفران على صحتك إذا:
- اضطراب ذو اتجاهين: يبدو أن الزعفران قادر على التأثير على الحالة المزاجية. هناك قلق من أنه قد يسبب السلوك الاندفاعي (الهوس) لدى الأشخاص المصابين بالاضطراب ثنائي القطب. لا تستخدم الزعفران إذا كنت تعاني من هذه الحالة.
- الحساسية من أنواع النباتات مثل الزوان والزيتون والسماد: الأشخاص الذين لديهم حساسية من هذه النباتات قد يكون لديهم أيضًا حساسية من الزعفران.
- داء السكري: قد يؤثر الزعفران على مستويات السكر في الدم. بشكل عام ، إذا كنت تعاني من مرض السكري وتستهلك الزعفران ، فراقب بعناية علامات انخفاض نسبة السكر في الدم.
- مرض قلبي: قد يؤثر الزعفران على سرعة وكثافة معدل ضربات القلب. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الزعفران إلى تفاقم بعض أمراض القلب.
- انخفاض ضغط الدم: قد يؤدي تناول الزعفران إلى خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انخفاض ضغط الدم.
- حامل: في الجرعات العالية (5 جرام) ، ثبت أنه يحفز منبه الرحم ، مما يؤدي إلى الإجهاض.
- الأدوية: يحذر الأطباء الأشخاص الذين يعالجون بمضادات التخثر (ترقق الدم) أو الذين يعانون من أنواع معينة من أمراض الكلى من عدم تناول الزعفران.
في ما يلي ، سننظر في طرق استخدام الزعفران في نظامك الغذائي.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الريحان للقولون والمعدة؟
كيفية استخدام الزعفران في نظامك الغذائي
إن إضافة الزعفران مسبقًا هو مفتاح الحصول على أقصى استفادة من الزعفران وإعطائه وقتًا كافيًا لينضج في سائل الطهي. تتطلب بعض الوصفات أيضًا تحميصًا جافًا مسبقًا أو تحميص الزعفران بالزيت أولاً ، مما يجعل الزعفران أكثر تفتتًا حتى تتفتت العصي إلى الحساء. يمكنك لف العيدان في ورق ألومنيوم وتشغيلها عبر مصدر حرارة ، مثل موقد غاز أو ولاعة ، لمدة ثماني إلى عشر ثوانٍ دون تحريكها ، أو يمكنك فعل ذلك في الميكروويف لمدة 15 ثانية في وعاء مناسب.
طريقة سهلة لتكملة الوجبة بالزعفران: أضف القليل من العصي إلى كوب من الماء الساخن ، وهذا سيزيل معظم نكهة الزعفران ، وبعد ذلك يمكن لأي شخص إضافة الماء والزعفران إلى أطباقك المفضلة في نهاية الطهي ، يأتي الزعفران كمكمل غذائي ، على الرغم من توفر أشكال المسحوق والكبسولات بشكل متزايد ، فمن المهم قراءة الإرشادات الموجودة على العبوة واستشارة طبيبك قبل تناول أي مكمل جديد.
اقرأ أيضًا: هل يمكن علاج الصداع النصفي بالثوم؟
الآن بعد أن عرفنا فوائد الزعفران للجسم وأي مكمل غذائي ، إذا كنت تفكر في تناول الزعفران لأغراض صحية ، فيرجى استشارة طبيبك أولاً لموازنة الإيجابيات والسلبيات. ضع في اعتبارك أيضًا أن العلاج الذاتي لحالة مثل الاكتئاب يمكن أن يكون له عواقب وخيمة.
تعرف على المزيد حول أسباب وأعراض وعلاج وطرق الوقاية من الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة في قسم الصحة.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هي الفوائد الصحية للزعفران؟ | سوبر أمي
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️