ما هو الكمأ؟ | سوبر أمي

ما هو الكمأ؟ | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters ما هو الكمأ؟ | سوبر أمي

اكتسب الكمأ مؤخرًا الكثير من الاهتمام في عالم الطهي ، وأصبح المفضل لدى الطهاة ومحبي الطعام على حدٍ سواء. هناك العديد من الأنواع المختلفة مثل الكمأ الأسود والكمأ الأبيض والكمأ الصيفي. يتم زراعة أكثر من 100 نوع مختلف من الكمأة في جميع أنحاء العالم. العالم ، لكنك ستجد واحدًا فقط. الأكثر شيوعًا في طعامك هو الكمأ الأبيض والكمأ الإيطالي والكمأ الأسود الفرنسي ، بالإضافة إلى الرائحة القوية والنفاذة ، وهناك أيضًا اختلافات طفيفة في المذاق والمظهر ، كما أن الكمأة عالية القيمة الغذائية والعديد من الفوائد الصحية القوية. هل هو كمأ؟

ما هو الكمأ؟

الكمأ من أغلى الأطعمة التي يمكنك شراؤها ، فهي تنمو في التربة الجيرية بالقرب من جذور أشجار الأخشاب الصلبة مثل البلوط أو البندق ، وغالبًا ما نجدها في مناطق مركزة في جميع أنحاء العالم ، مثل فرنسا وإيطاليا ونيوزيلندا والصين ، شمال إفريقيا والشرق الأوسط وشمال غرب المحيط الهادئ ، تعتبر الكمأة نوعًا من الفطر بسبب أجسامها التي تحمل الأبواغ ، ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات المهمة بين هاتين المجموعتين. على وجه التحديد ، ينمو الكمأ تحت الأرض ، بينما ينمو الفطر عادة فوق الأرض.

أيضًا ، لا يتذوق الكمأ طعم أي فطر تقليدي ، على الرغم من أن جميعها لها نكهة ترابية. كل كمأة لها نكهتها الفريدة ، اعتمادًا على الطقس الذي نمت فيه ، ونوع الجذور التي نمت فيها ، والبكتيريا الموجودة بداخلها. إذا كنت تتوقع نكهة قوية ورائحة تشبه العطر أكثر من التوابل ، فهذه هي القيمة. فوائد الكمأة:

اقرأ أيضًا: 12 مشروبًا تعزز صحة المرارة

فوائد الكمأة

تشير بعض الأبحاث إلى أن الكمأة قد تحتوي على الخصائص التالية:

1. إنه غني بالعديد من مضادات الأكسدة المهمة التي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
2. مصدر كامل للبروتين ، غني بالكربوهيدرات والألياف والعديد من المغذيات الدقيقة.
3. يمكن أن يقلل الكمأ من نمو العديد من السلالات البكتيرية ، لكن الدراسات البشرية غير متوفرة.
4. قد يكون للكمأ خصائص مقاومة للسرطان قد تساعد في منع نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية.
5. يمكن أن يساعد الكمأ في تقليل الالتهاب لتعزيز الصحة العامة ، ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر.
6. يمكن استخدام الكمأ بكميات صغيرة في العديد من الوصفات لإضافة النكهة والرائحة. يمكن أيضًا خلطها مع الزبدة أو زيت الزيتون ورشها على الأطباق.
7. في إفريقيا والشرق الأوسط ، يستخدم الناس الكمأة كعلاج لأمراض الجلد والعين ، لكن من غير الواضح كيف تعمل بشكل جيد.
8. يساعد الكمأ أيضًا في:

ضع في اعتبارك أنك تأكل كميات أقل بكثير من الكمأة ، لذلك من غير المحتمل أن يكون لها هذا التأثير. سنخبرك الآن عن الضرر الذي يمكن أن يسببه الكمأة.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الشيح للمهبل؟

أضرار الكمأة

ومع ذلك ، فإن الحساسية من الكمأة أمر نادر الحدوث. تناول الكمأ الطازج من مصادر معروفة وموثوق بها ، حيث يمكن الخلط بين بعض أنواع الفطر السام والكمأ ولا يستطيع التفريق بينهما إلا خبير. قد يؤدي تناول الكمأة إلى ما يلي:

• حيرة ، شعور بالحيرة.
• غثيان.
• صداع متكرر.
• فم جاف.
• الشعور بالدفء أو البرودة
• عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
• عزز المشاعر السلبية.
• تحكم أقل في المشاعر والسلوك.
• القلق والمشاعر المؤلمة الشديدة.

بعد أن تعرف إجابة سؤالك ، ما هي الكمأة ، اعلم أن المغذيات الدقيقة في الكمأة تعتمد على النوع الذي تتناوله ، فهي كلها مصادر غنية بالأحماض الأمينية والمعادن مثل الفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والفيتامينات “أ ، ب ، ج ، د ، ك” ، وهي غنية بالمركبات الطبيعية التي تحميك من الجذور الحرة (السموم) التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا.

اقرأ أيضًا: فوائد عصير البرتقال

تعرف على المزيد حول الأسباب والأعراض والعلاج والوقاية من مختلف الأمراض والمشاكل الصحية في دائرة الصحة

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما هو الكمأ؟ | سوبر أمي

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️