12 علامة تدل على نقصك

البروتينات لها دور حاسم. هم انهم المكونات الهيكلية للأنسجة والخلايا، لكن أيضا هرمون و ال الانزيمات. تساهم هذه المغذيات الكبيرة ، من بين أمور أخرى ، في الأداء السليم للعضلات ، أو في نقل الأكسجين أو في إنتاججسم مضاد.

وهكذا ، بنفس الطريقة مثل الكربوهيدرات و ال الدهونوالبروتينات ضرورية للجسم. هذا هو السبب في أن النباتيين والنباتيين يجب أن يكونوا حريصين على تضمين ما يكفي بروتينات نباتية في نظامهم الغذائي للتعويض عن نقص اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى.

البروتين: الكمية المناسبة للأكل

تتكون البروتينات منالأحماض الأمينية. في حين أن هناك عددًا كبيرًا منهم ، إلا أن الجسم يستخدم عشرين منهم فقط. “من بين هذه الأحماض الأمينية العشرين ، 11 يمكن أن يصنعها جسم الإنسان ويقال أن التسعة الأخرى ضرورية، لأن الجسم غير قادر على تصنيعها بكميات كافية لتلبية احتياجاته. لذلك يجب توفير هذه الأحماض الأمينية عن طريق الطعام “، توضح الوكالة الوطنية لسلامة الأغذية (ANSES).

وفقًا للتوصيات الغذائية ، يجب أن تشكل البروتينات 15٪ من السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميًا. عليك أن تعد بين 0.83 و 2.2 جرام لكل كيلوجرام من الوزن يومياً بروتين للبالغين تحت سن 60. المتطلبات هي حوالي 1 جم / كجم / يوم لكبار السن وحوالي 1.2 جم / كجم / يوم للنساء الحوامل والمرضعات.

ال لحم، ال بيض أو حتى حليب غنية بالبروتين بشكل خاص. ومع ذلك ، من الممكن أيضًا اللجوء إلى البروتينات النباتية: البقوليات (التوفو ، الحمص ، فول الصويا ، الفول ، الفول ، العدس ، إلخ) ، البذور الزيتية (الفول السوداني ، اللوز ، بذور السمسم ، إلخ) أو حتى الحبوب (الشوفان والقمح والبرغل …)

إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من البروتين ، فالكثير علامات قد تظهر. نحن ندرجهم لك في الصور.