كيفية صنع الترمس الحلو | سوبر أمي
كيفية صنع الترمس الحلو | سوبر أمي
يعرض لكم موقع ArabWriters كيفية صنع الترمس الحلو | سوبر أمي
الترمس من البقوليات التي تنمو في أوروبا وفي مختلف مناطق ودول العالم ، وهي وجبة خفيفة ، وبينما يعتقد البعض أنها يمكن أن تسبب متلازمة القولون العصبي ، أثبتت الأبحاث عكس ذلك لأنها غنية بالبروتين والألياف والزيت و يحتوي على نسبة منخفضة من النشا ويرتبط بفقدان الوزن. في هذه المقالة ، تعرف على كيفية عمل الترمس الحلو ، وفوائده الصحية ، وكيف يختلف عن الترمس المر.
كيفية صنع الترمس الحلو
يتميز الترمس بقيمته الغذائية العالية حيث أنه غني بالألياف المفيدة لمرضى السكر ، وغني بالزنك والمنغنيز ، وهما عنصران مهمان في تعزيز المناعة ، والترمس الحلو من مميزات الليل التي تحتاجها. يعمل في المنزل:
- يتطلب نقع الترمس المجفف في الماء طوال الليل غمر بذور الترمس في الماء.
- قم بطهي الترمس في الماء والملح لمدة نصف ساعة إلى ساعة ، حتى تتأكد من نضجها بالكامل وأن لونها أصفر وأن الحبة قد نمت في الحجم.
- بعد طهيه ، يجب تصفيته من الماء وإضافة الماء العذب والقليل من الملح.
- ترمس حلو بارد أو ساخن ، عصير ليمون ، رش مع كمون مطحون حسب الرغبة.
فوائد الترمس الحلو
نظرًا لأن الترمس مليء بالعديد من الفوائد الغذائية ، فإليك بعض الفوائد الصحية للترمس الحلو:
- منع مشاكل الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للترمس إلى تعزيز صحة الأمعاء والمساعدة في علاج الإمساك ومتلازمة القولون العصبي وغيرها من الاضطرابات الهضمية.
- ضبط ضغط الدم: يساعد على استرخاء الأوعية الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع الذي يمكن أن يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية والشلل وضعف العيون ، كما أنه يحمي الترمس من جميع مضاعفات ارتفاع ضغط الدم إذا تناولناه بانتظام.
- تخفيف الإمساك: يضمن المحتوى العالي من الألياف في الترمس أن البراز في الأمعاء يمتص الماء من الجسم ، فيصبح لينًا ويسهل مروره ، مما يخفف من الإمساك ومضاعفاته مثل الشقوق الشرجية والبواسير.
- علاج فقر الدم: يحتوي الترمس على الكثير من الحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين. كما أن محتوى فيتامين سي يعزز امتصاص الحديد ويعالج فقر الدم إلى حد ما ويساعدنا في التخلص من أعراضه.
- تقوية المناعة: يحتوي الترمس على جميع المعادن والفيتامينات الأساسية مثل الفيتامينات A و B و C ، التي تقوي جهاز المناعة لدينا وتحارب العدوى مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
- تحسين صحة الجلد: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الترمس على محاربة تلف الجلد والشيخوخة المبكرة والتغيرات المختلفة المرتبطة بالعمر مثل البقع العمرية والتجاعيد والخطوط الدقيقة التي تظهر في وقت مبكر من الحياة. تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه الفاصوليا على تغذية البشرة وتجعلها صحية ومتوهجة.
اقرأ أيضًا: ما هي أهم فوائد الترمس للجسم والبشرة والشعر؟
هل يجعلك الترمس سمينًا؟
يعتقد الناس أن هناك صلة بين الترمس وزيادة الوزن ، لكنه يساعد في الواقع في إنقاص الوزن ، وليس العكس ، كما ذكرنا سابقًا ، الترمس غني بالألياف ، مما يجعلك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك ، الأشخاص الذين تناولوا الترمس تلقوا كميات أقل من الأطعمة الأخرى في وجباتهم ، مما أدى إلى فقدان الوزن بشكل كبير وانخفاض في محيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم.
الفرق بين الترمس المر والترمس الحلو
عادة ، في العطارين ومحلات البقالة ، هناك نوعان من الترمس ؛ المر والحلو ، المعروف أيضًا باسم الترمس السري ، ويتم التفريق بينهما على النحو التالي:
- الترمس الحلو: لونه أبيض ، كبير الحجم ، لا يزداد حجمه بعد النقع ، وجاهز للأكل بعد الطهي.
- الترمس المر: لونها أصفر ، جزيئاتها صغيرة ، ثم تكبر بعد الغليان ، وتحتاج إلى النقع لمدة 3 أيام ، وتوضع في الماء ، وتكون جاهزة للأكل.
بعد أن تعلمت كيفية صنع الترمس الحلو ، نوصيك بإعداده لعائلتك وأطفالك كبديل صحي ولذيذ للوجبات الخفيفة غير الصحية والمعجنات التي يأكلها الأطفال والتي لها تأثير كبير على أضرار صحتهم.
اقرأ المزيد من المقالات المتعلقة بالمطبخ على .
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا كيفية صنع الترمس الحلو | سوبر أمي
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️