لكن ما هو المصدر الدقيق لهذا المستخلص؟ عادة ما يتم استخلاص هذه المادة من ثمار بعض نباتات عائلة الفانيليا (جنس الفانيليا) الموجودة عادة في المناطق الاستوائية.

تنمو ثمرة النبات على شكل قرون تحتوي على بذور ، ويبلغ طول هذه القرون ما بين 5-22 سم.

كلما كبرت الثمرة ، زادت جودة الفانيليا المستخرجة منها. قبل أن تتشقق فتحت لتكشف عن البذور بالداخل.

نظرًا للعناية الخاصة التي يأخذونها أثناء الزراعة والحصاد والمعالجة ، تعد الفانيليا واحدة من أغلى التوابل في العالم ، بينما غالبًا ما يتم زراعة الأصناف منخفضة التكلفة في المختبر وتفتقر إلى الفوائد المحتملة للأعشاب الطبيعية.

بالإضافة إلى مستخلصات هذا النبات ، يتم تسويق الفانيليا أيضًا بعدة أشكال مختلفة ، مثل: القرون الكاملة وسكر الفانيليا.

لا يقتصر استخدام هذه التوابل على الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل ، بل يتم تضمينها في بعض الوصفات الطبية لما لها من خصائص علاجية محتملة.

القيمة الغذائية للفانيليا

تحتوي كل ملعقة كبيرة من مستخلص هذا النبات على ما يلي:

حيوية

37.4 كالوري

ماء

6.84 جرام

الكربوهيدرات

1.64 جرام

السكر

1.64 جرام

1.43 مجم

حديد

0.016 مجم

المغنيسيوم

1.56 مجم

0.78 مجم

البوتاسيوم

19.2 مجم

صوديوم

1.17 مجم

الزنك

0.014 مجم

فوائد الفانيليا

هذه هي أبرز الفوائد الصحية المحتملة لهذا النبات:

1. علاج أمراض الجهاز التنفسي

في بعض الحالات ، يمكن أن يساعد استخدام مستخلص الفانيليا في تحسين صحة الجهاز التنفسي لأن المستخلص يحتوي على مواد طبيعية قد تساعد في تخفيف بعض مشاكل الجهاز التنفسي ، مثل السعال ونزلات البرد. تعود الفوائد المحتملة للفانيليا في هذا الصدد إلى خصائصها الطبيعية:

مسكن للآلام ، عند تناوله بكمية قليلة من الماء الساخن ، تشكل الفانيليا طبقة خاصة تبطن الحلق وتساعد على تخفيف الألم.

مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا ، لذا فإن المستخلصات من هذا النبات قد تساعد في علاج بعض الأسباب الرئيسية لمشاكل الجهاز التنفسي.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

2. تحسين الصحة النفسية

قد تساعد الفانيليا في تحسين الصحة العقلية بشكل عام بعدة طرق مختلفة ، وإليك ما يقوله البحث العلمي في هذا الصدد:

تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول مستخلص من هذا النبات قد يكون فعالًا في تخفيف الاكتئاب مثل بعض الأدوية الشائعة الاستخدام لعلاج الاكتئاب.

تشير دراسة إلى أن رائحة النبات قد تساعد في تقليل مستويات القلق لدى مرضى التصوير بالرنين المغناطيسي.

3. تخفيف وجع الاسنان

نظرًا لأن مستخلص الفانيليا يحتوي بشكل طبيعي على نسبة معينة من الكحول ، فإن تطبيقه موضعيًا على الأسنان يمكن أن يخفف الألم أحيانًا ، ويمكن الحصول على هذه الفائدة المحتملة لهذا النبات من خلال وضع بضع قطرات مباشرة على السن المصاب.

4. يحسن صحة الجلد والشعر

تحتوي الفانيليا على العديد من الفوائد المحتملة للشعر والبشرة ، وهذا هو سبب استخدامها بشكل شائع في العديد من الصناعات التجميلية ، حيث يحتوي هذا النبات على مواد طبيعية قد تساعد في:

يقوي الشعر ويحفز نموه ، خاصة عند تدليك فروة الرأس بزيت عطري ممزوج بأحد الزيوت الحاملة ، حيث قد يساعد هذا الزيت في تعزيز الدورة الدموية في الشعر ، مما يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الشعر .

علاج حب الشباب ، حيث أن هذا النبات له خصائص طبيعية مضادة للجراثيم يمكن أن تسبب حب الشباب.

يحسن مظهر الندبات وخاصة تلك التي قد يتركها حب الشباب الجلدي.

5. تفقد الوزن الزائد

يمكن أن يساعد استخدام الفانيليا في تحفيز فقدان الوزن بعدة طرق مختلفة ، حيث قد يساعد هذا النبات:

قلل السعرات الحرارية والسكر في نظامك الغذائي ، خاصة عند استخدامه كبديل للسكر العادي.

يحد من الشهية ويقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.

يخفض مستويات الكوليسترول في الجسم ويزيد من تكرار عمليات التمثيل الغذائي.

6. فوائد أخرى

قد يكون لهذا النبات العديد من الفوائد المحتملة الأخرى ، مثل:

يعالج أو يخفف بعض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإسهال وتقلصات البطن.

تقليل الالتهابات التي يمكن أن تصاحب بعض المشاكل الصحية ، مثل التهاب الكبد الناجم عن الكحول والتهاب المفاصل والنقرس.

الفانيليا الآثار الجانبية

فيما يلي بعض المخاطر المحتملة للفانيليا:

الصداع والأرق والعمال الذين يصنعون النبات هم الأكثر عرضة لهذه المضاعفات المحتملة.

تهيج الجلد وتورمه والتهابه ، خاصةً عند وضع مستخلص من هذا النبات موضعياً على الجلد.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفانيليا: أكثر من مجرد طعم الكيك!

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️