زراعة الذرة ليست صعبة ، لذلك فهي متوفرة في العديد من دول العالم. تعتبر الذرة مصدر غذاء غير مكلف بالنسبة للكثيرين في الدول الفقيرة لاحتوائها على الكربوهيدرات والبروتين والسعرات الحرارية.

2. مضادات الأكسدة

تحتوي الذرة على العديد من العناصر المضادة للأكسدة والتي تسمى الكاروتينات. مضادات الأكسدة تحارب مجموعة متنوعة من الأمراض والعوامل المؤكسدة التي تسبب الضرر والأمراض لجسم الإنسان.

3. الألياف

بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، تحتوي الذرة على كمية صغيرة من الألياف الغذائية. يحتوي نصف كوب من الذرة المطبوخة على 2.1 جرام من الألياف.

ومع ذلك ، فإن الألياف الغذائية مفيدة جدًا لأن الألياف تساعد في الهضم وتقلل من الإمساك ، بينما تساعد الألياف في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المعدية ومشاكل الجهاز التنفسي.

4. خال من الغلوتين

على الرغم من أن الذرة عبارة عن حبة ، إلا أنها خالية من الغلوتين ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

5. البروتين

الذرة غنية بالبروتينات مقارنة بالخضروات الأخرى ، لذلك تعتبر الذرة من الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة للنباتيين.

حقائق خاطئة عن الذرة

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

فيما يلي بعض الحقائق الخاطئة وغير الصحيحة عن الذرة المسلوقة:

1. الذرة كائنات معدلة وراثيًا

يتم تعديل نسبة صغيرة فقط من الذرة الطازجة وراثيا. غالبًا ما تستخدم الذرة المعدلة وراثيًا في صنع شراب أو رقائق الذرة أو حبوب الإفطار.

2. زيادة وزن الذرة

إن إضافة الزبدة والصلصات ذات السعرات الحرارية العالية للذرة تجعل الذرة غذاءً عالي السعرات الحرارية يؤدي إلى زيادة الوزن ، فالذرة الواحدة تحتوي على 100 سعرة حرارية فقط ، ولا تكتسب وزناً إطلاقاً ، لكنها تجعلك تشعر بالشبع. زمن.

3. الذرة المطبوخة غنية بالسكر

هذا الاعتقاد ليس صحيحًا ، لكن كوز الذرة يحتوي فقط على 6 جرامات من السكر ، وأقل من نصف السكر في موزة ، والبنجر يحتوي على سكر أكثر من الذرة.

4. فقدان المغذيات أثناء طهي الذرة

تفقد الذرة بعض فيتامين سي أثناء الغليان ، لكنها تضاعف محتواها من مضادات الأكسدة.

كيف تطبخ الذرة

يجب إزالة قشر الذرة قبل قطع نهايات الكوز ، لكن هذا اختياري.

يمكن تحضير الذرة بغليها في ماء مغلي غير مملح لمدة 3-6 دقائق ثم تناولها مباشرة أو باستخدام سكين حاد لفصل الحبوب عن الكوز.

خطر الذرة

تعتبر الذرة من الخضروات النشوية مثل البطاطس والبازلاء ، مما يعني أن الكربوهيدرات الموجودة في الذرة ترفع مستويات السكر في الدم.

تعتبر الذرة من الخضروات الصحية ويجب على مرضى السكر عدم تجنب الذرة إطلاقاً إذا لم يتم تناولها بإفراط ولكن ينصح بتناولها باعتدال.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد الذرة المسلوقة: تعرف عليها

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️