10 بدائل للملح في الأطعمة
10 بدائل للملح في الأطعمة
يعرض لكم موقع ArabWriters 10 بدائل للملح في الأطعمة
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو ترغب في تقليل نسبة الملح في طعامك لفقدان الوزن أو البقاء بصحة جيدة ، فلا تفوت فرصة التعرف على البدائل الطبيعية للملح في الطعام التي يمكنك الاعتماد عليها عند تحضير وجبات الطعام.
يمكن أن يؤثر الكثير من الملح في الجسم على العديد من أعضائه ، حيث يمكن أن يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في ضغط الدم ، كما يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى وعدم انتظام ضربات القلب ، لذلك ينصح الأطباء بتقليل كمية الملح أو الابتعاد عنه بشكل دائم ، في السطور التالية ، سنخبرك باستعراض أهم البدائل الصحية واللذيذة التي يمكنك استخدامها عند تحضير الطعام.
5 علامات تدل على أنك بحاجة لتقليص الملح في طعامك
1. الهيل:
يمتلك الهيل نكهة قوية وفريدة من نوعها ، ولكنه يضفي نكهة مختلفة على الوجبات ، خاصة عند إضافته مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والكمون. كل ما عليك فعله هو طحن الحبة السوداء فيها أو استخدامها مباشرة ، ثم إضافتها إلى الحساء أو الكسرولة أو الدجاج المشوي للحصول على بديل لذيذ وملح صحي.
2. مسحوق الفلفل الحار:
بابريكا هي واحدة من تلك التوابل المصنوعة من نوع معين من الفلفل الحار الذي طعمه حلو وحامض في نفس الوقت ويمكن إضافته إلى الدجاج للدجاج المشوي أو فوق الصلصة للمعكرونة.
3. القرفة:
القرفة من التوابل التي توجد غالبًا في المطبخ ويمكنك استخدامها لتحل محل الملح في الطعام لأنه إذا قمت بتحضير الأرز يمكنك جعله كاملاً في أعواد ، على سبيل المثال ، ستعطيك طعمًا مختلفًا ، أو يمكنك يمكن طحنها واستخدامها لإضفاء نكهة على الدجاج أو اللحوم ، وخاصة لحم الضأن ، حيث تضفي عليها نكهة خاصة.
5 فوائد صحية لتناول القرفة
4. الثوم:
من أفضل بدائل ملح الطعام لما له من طعم قوي ولاذع كما أنه مضاد حيوي فعال يمكنه الوقاية من العديد من الأمراض. يمكنك سحقها أو استخدام مسحوق الثوم مع تتبيلات السمك أو الدجاج أو اللحوم.
5. البصل:
كما أنه بديل صحي للملح في الطعام ، يمكنك تقطيعه ووضعه في طبق سلطة ، أو إضافة القليل من الخل لإضفاء نكهة خاصة ، أو يمكنك استخدام مسحوق البصل لتتبيل الدجاج أو اللحم لأنه يوفر إضافة نكهة خاصة لطعامك.
6. عصير الليمون:
إضافة عصير الليمون إلى أطباقك هو بديل صحي ولذيذ للملح ، ما عليك سوى إضافة عصير الليمون إلى أطباق السلطة الخاصة بك ، سيعطي تورتة ونكهة خاصة ، يمكنك إضافته إلى تتبيلة السمك أو إضافة القليل منه إلى الدجاج ماء مالح واستمتع بالطعام.
هل يمكن أن يساعدك عصير الليمون حقًا على إنقاص الوزن؟
7- الريحان:
من الأعشاب الأساسية في المطبخ الشرقي ، فهو يضيف نكهة مختلفة للطعام ، يمكنك إضافته إلى صلصات المعكرونة كعشب كامل ، أو يمكنك طحنه ووضعه في توابل اللحوم والدجاج والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
8. الفلفل الأسود:
يمكنك أيضًا استخدامه بدلًا من الملح ، كل ما عليك فعله هو طحن حبوبها وإضافتها إلى الصلصات أو الشوربات الخاصة بك والاستمتاع بالنكهة اللذيذة.
ما الفرق بين الفلفل الأبيض والأسود في المطبخ؟
9. الفلفل الحار:
إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة ، فإن الفلفل الحار هو بديل للملح في طعامك ، وخاصة اللحوم والدجاج ، وكإضافة إلى السلطات والخضروات المشوية ، لأنه يمنحها نكهة مختلفة.
10. إكليل الجبل:
اهرسي القليل من إكليل الجبل ، فله نكهة ورائحة خاصة ، أضيفي القليل منه إلى أطباق السلطة أو الصلصات الخاصة بالمعكرونة والبيتزا ، أو أضيفيه إلى الخضار المشوية للحصول على نكهة خاصة ورائحة لذيذة لطعامك.
يمكنك استخدام هذه البدائل للتخلص من الملح تمامًا ، مع الاستمتاع بطعامك اللذيذ وتناول الطعام بشكل جيد دون أي مخاوف صحية.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 10 بدائل للملح في الأطعمة
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️