7 وصفات للمقبلات الباردة للحفلات والحفلات

7 وصفات للمقبلات الباردة للحفلات والحفلات

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات للمقبلات الباردة للحفلات والحفلات

المقبلات هي أطباق خفيفة وسريعة يتم تقديمها قبل دعوات الزفاف والأطباق الرئيسية للتجمعات الكبيرة ، أو كوجبة خفيفة للحلويات والكعك في التجمعات الصغيرة مثل أعياد الميلاد. تأتي في نوعين: ساخنة ، مثل الحساء ، وأعواد الجبن المقلية ، وسبرينغ رولز ، والباردة ، مثل السلطات ، وشطائر الكلوب ، وورق العنب البارد بدبس الرمان.

تقدم لك سوبر ماما اليوم ألذ اللحوم الباردة للحفلات والاحتفالات لمساعدتك على الاستعداد لتلك المناسبة الخاصة.

7 وصفات للمقبلات الباردة للحفلات والحفلات

تعرف على كيفية صنع بعض المقبلات الباردة ، وخدمة ضيوفك أثناء التنقل ، والاستمتاع بالوجبات اللذيذة معهم في السطور القليلة التالية.

كيفية صنع سلطة المعكرونة

مواد خام

• 2 كوب (400 جم) معكرونة حلزونية.
• نصف كوب (100 جم) زيتون أسود مقطع إلى شرائح
• نصف كوب (65 جم) بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
• نصف كوب (65 جم) جبن بارميزان مبشور.
• نصف كوب (65 جم) مايونيز
• قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
• قطع الفليفلة الصفراء أو البرتقالية إلى مكعبات صغيرة.
• قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة (37 جرام) بقدونس مفروم طازج.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف
• فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من خل التفاح.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) خردل.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. في وعاء ، ضعي الثوم والزيت والخل والخردل والريحان المجفف والملح والفلفل الأسود وخلطهم معًا.
2. يضاف المايونيز ويخلط جيدا ثم يترك الصلصة جانبا لمدة 15 دقيقة.
3. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج بالكامل ، ثم صفيها من الماء واتركيها تبرد تمامًا.
4. في وعاء كبير ، ضعي المعكرونة والمكونات الأخرى واخلطيها حتى تمتزج.
5. أضيفي الصلصة وقلبي وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات مختلفة للسلطة

كيفية صنع كلوب ساندويتش

مواد خام

• 30 شريحة من الخبز المحمص ، مقطعة.
• 5 شرائح سلامي.
• 5 شرائح ديك رومي مدخن.
• 5 شرائح سلمون مدخن.
• 2 خيار متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة.
• ⅛ كلغ (125 جم) زيتون أخضر مقطع إلى شرائح
• نصف كوب (100 جم) تونة مفرومة.
• نصف كوب (100 جم) جبن كريمي.
• نصف كوب (100 جم) مايونيز.
• نصف كوب (100 جم) خردل.
• نصف كوب (50 جم) شبت

كيف تستعد

1. في وعاء ، ضعي الجبن والشبت والقليل من الزيت وقلبي حتى تمتزج المكونات.
2. استخدم قطاعة ملفات تعريف الارتباط لتقطيع الخبز المحمص إلى مثلثات أو نجوم أو أزهار.
3. افرد الديجون والمايونيز والجبن الكريمي على نصف الخبز ، ثم رش السلامي والديك الرومي والسلمون والتونة والخيار والزيتون فوق الصلصة ، مثل السلمون على الخردل.
4. وزعي باقي الخبز على الحشوة وضعيها في طبق.

كيفية عمل الحمص

مواد خام

• نصف كيلو (250 جم) حمص.
• نصف كوب (125 مل) ماء بارد.
• نصف كوب (50 جم) طحينة.
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون.
• القرنفل والثوم.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
• 1.5 ملعقة صغيرة (7.5 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا

كيف تستعد

1. نقع الحمص في ماء دافئ لمدة 12 ساعة.
2. صفي الحمص من الماء وسخنيه على نار متوسطة.
3. نضيف بعض الماء لتغطيته ، ثم نضيف الكمون وملعقة صغيرة من الملح ونتركه حتى يغلي.
4. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة ، حتى ينضج الحمص.
5. في محضر الطعام ، ضعي الحمص مع الاحتفاظ بالقليل للتزيين.
6. يُضاف الملح المتبقي والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
7. أضيفي الطحينة وقلبي حتى تمتزج ، ثم أضيفي الماء البارد تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
8. قدمي الحمص في طبق وقدمي مع الخبز المحمص ، التورتيلا ، دوريتوس ، والبسكويت أثناء التنقل ، أو اخبزيها في الحساء.
9. يمكنك استخدام بابا غنوج أو تغميس الجبن بدلاً من الحمص.

طريقة عمل ورق العنب البارد

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) ورق عنب.
• 1 1/2 كوب (300 جم) أرز مصري.
• نصف كوب (125 مل) عصير ليمون.
• 1 كوب (250 مل) زيت زيتون.
• 2 كوب (500 مل) ماء.
• 4 حبات طماطم مفرومة.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• حفنة من البقدونس المفروم.
• نصف كوب (50 جم) نعناع طازج مفروم
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) سكر.
• 2 مرق دجاج مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) دبس رمان.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أبيض مطحون.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. في وعاء كبير ، يُمزج الأرز ونصف ليمونة ونصف زيت زيتون وطماطم وبصل وبقدونس ونعناع وسكر ومكعبات مرقة ودبس رمان وقرفة وفلفل أبيض وأسود وملح ونقلب المكونات حتى تصبح ناعمة وتخلط المكونات بالتساوي. يجمع.
2. في وعاء آخر ، ضعي الماء مع الزيتون المتبقي والليمون ورشة ملح وقلبي.
3. افتحي ورقة العنب وضعيها فوق الأرز ، ثم قومي بطيها ولفي أطرافها للداخل.
4. يمكنك وضع حلقة من البطاطس في قاع الإناء ووضع شرائح ورق العنب في الأعلى.
5. توضع أوراق العنب في قدر ، ثم تُسكب في مزيج الماء والليمون ، ثم توضع على ورق العنب حسب الطبق.
6. دع المرق يغلي ، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة.
7. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلًا ، ثم ضعيها في وعاء تخزين الطعام به رشة من عصير الليمون وزيت الزيتون وغرينادين.
8. ضع العلبة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم ، ثم قدمها باردة مع سلطة الزبادي.
9. يمكنك أيضًا الاستمتاع بأوراق العنب وهي لا تزال دافئة.

طريقة عمل روبيان الديناميت

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) جمبري كبير مقشر ومنظف.
• 6 ملاعق كبيرة (60 جرام) نشاء.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود
• 5 ملاعق كبيرة (75 جم) بصل أخضر فقط (الجزء الأخضر)
• صلصة.
• نصف كوب (100 جم) مايونيز.
• فصوص ثوم مفرومة.
• 5 ملاعق كبيرة (75 مل) معجون فلفل حار.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) عسل.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) خل.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 مل) زيت.

كيف تستعد

1. في وعاء ، أضيفي البيض والنشا والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً.
2. نضيف الجمبري ونخلط جيدا.
3. اقلي الجمبري بكمية كبيرة من الزيت لمدة ثلاث دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يرفع الجمبري من الزيت ويبرد على ورق المطبخ.
5. في وعاء ، ضعي جميع مكونات الصلصة وقلبي حتى تمتزج ، ثم أضيفي الجمبري المقلي وقلبي حتى تمتزج المكونات.
6. في طبق ، ضعي القليل من أوراق الخس ، ثم الجمبري ، وزعي باقي الصلصة فوقه ، وزينيه بالبصل الأخضر.

طريقة عمل لفائف الباذنجان بالسبانخ والجبن

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) باذنجان.
• نصف كيلو (250 جم) سبانخ.
• 1 1/2 كوب (300 جم) جبنة فيتا أو ريكوتا أو جبنة كريمية.
• ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود
• يرش جوزة الطيب.
• 6 ملاعق كبيرة (90 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) دبس رمان.

كيف تستعد

1. قطعي السبانخ إلى شرائح وضعيها جانبًا.
2. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ونتبلها بقليل من الملح ونتركها جانبًا.
3. تُشوى شرائح الباذنجان لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تنضج.
4. ارفع الباذنجان واتركه يبرد تمامًا.
5. على نار متوسطة ، في مقلاة غير لاصقة ، اقلي السبانخ حتى تذبل ويجف السائل.
6. في وعاء كبير ، ضعي الجبن ، السبانخ ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأسود ، نصف كمية الزيت وجوزة الطيب وقلبيهم حتى يمتزجوا.
7. ضعي ملعقة من الحشوة على نهاية شرائح الباذنجان ولفيها مثل اللفافة ، وثبتيها بخلة أسنان.
8. في وعاء صغير ، ضعي دبس الرمان والزيت المتبقي وقلبي حتى يمتزجوا.
9. رتبي لفائف الباذنجان في طبق ، ثم وزعي عليها صلصة دبس الرمان والزيت.

طريقة عمل كاب الجلش

مواد خام

• نصف كيلو (500 جرام) من معكرونة اللحم البقري أو الشيبا.
• نصف كوب (66.5 جم) زبدة مذابة
• نصف كوب (100 جم) تونة بالذرة والمايونيز.
• 1 كوب (200 جم) جبنة كريمية.
• 4 شرائح صدر ديك رومي مدخن ، غداء أو بسطرمة.
• ½ فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ½ فليفلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

كيف تستعد

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نقطع عجينة الفيلو إلى مكعبات متساوية الحجم.
3. دهن صواني الكب كيك ومربعات الغواش بالزبدة ، ثم ضع ثلاثة مربعات جواش في كل فتحة.
4. ضعي الصينية في الفرن لمدة خمس إلى ثماني دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. أخرج…

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات للمقبلات الباردة للحفلات والحفلات

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️