6 بدائل ليمون في وصفات شربات

6 بدائل ليمون في وصفات شربات

يعرض لكم موقع ArabWriters 6 بدائل ليمون في وصفات شربات

الليمون هو أحد المكونات التي لا غنى عنها في المطبخ ، سواء في الصلصات ، أو السلطات ، وما إلى ذلك ، وعند تحضير أطباق الحلوى ، يعتبر الليمون ضروريًا لصنع شربات “شراب” ، قد تتفاجأ عند تحضيرهم بنجر مع لا ليمون في الثلاجة كيف صنعته؟ ما هو بديل الليمون في الشراب؟ تعرف على أهم بدائل الليمون في المطبخ أدناه لتحضير الشربات للحلوى.

بدائل الليمون في شربات

بعض الحلويات تتطلب شربات أو “شراب” لتحضيرها ، مثل بابيزا ، بقلاوة ، كنافة ، وليمون ، المكونات الأساسية لهذه الشربات تضفي عليها قوامًا كثيفًا ، وتمنحها نكهة فريدة ، وتمنع تكون السكر ولكن في بعض الأحيان ستكون كذلك. تفاجأت بعد تحضير معظم الوصفات التي تفتقر إلى الليمون ، وفي بعض الأحيان قد يرتفع سعر الليمون مما يجعل من الصعب توفيره بشكل دائم ، لذلك سنخبرك أدناه بأهم بدائل الليمون لتحضير الشربات من مطبخك:

1. ملح الليمون: إنه مصنوع من حامض الستريك ، الذي له طعم لاذع يشبه الليمون ، ويمكنك استخدامه كبديل لليمون في شراب ، فقط أضف ملعقة صغيرة من ملح الليمون إلى الشراب للحصول على نفس الملمس والطعم.
2. خل حمض التفاح: يتميز بطعم لاذع ورائحة مميزة بسبب حموضته. إنه مصنوع من حمض الأسيتيك ، مما يجعله بديلاً مناسبًا لليمون في الشربات. لتحضير الشربات ، أضيفي ملعقة صغيرة من خل التفاح بعد غلي الشربات ، ثم خففي الحرارة واتركيها حتى تحصل على القوام الصحيح.
3. أسبرين: قد يبدو الأمر غريبًا ، إلا أن أقراص الأسبرين أو أقراص Revo هي أحد البدائل التي يمكنك استخدامها لشراب الليمون عن طريق طحن قرص الأسبرين وإضافته إلى الشراب ، وهو أمر لا نوصي به لأن الأسبرين أحد الأدوية الممنوعة. في الأطفال وغير مناسب للمرضى الذين يعانون من سيولة الدم.
4. عصير البرتقال: كما أنه يحتوي على حامض الستريك وحمض الأسكوربيك ، نفس مكونات الليمون ، لذلك يمكنك استخدامه بدلاً من الليمون في الشربات عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من عصير البرتقال إلى الشربات بعد الغليان.
5. كريم الترتارا: هو مسحوق حمضي له استخدامات عديدة في الطهي ، نظرا لحموضته يمكن استخدامه كبديل لليمون في الشربات كما أنه يساعد على منع تكتل السكر ، استخدم نصف ملعقة كبيرة لكل ملعقة صغيرة من عصير الليمون كريم التارتار.
6. مشروب غازي: يمكنك تحضير الشراب بمياه غازية صافية بدلاً من الليمون وإضافة ملعقة كبيرة من الماء المكربن ​​للشراب بعد الغليان حيث يمنع السكر من التكتل مما يجعل الأطفال مقرمشين ويعطيه مذاق فريد.

اقرأ أيضًا: ما هي بدائل الخميرة في المعجنات؟

طريقة عمل شراب بالخل

الخل عنصر قابل للاستخدام يمكنك استخدامه بدلاً من الليمون لصنع شربات حلوة ، وذلك بفضل طعمه الحمضي وكذلك الليمون. يمكنك استخدام الخل الأبيض أو خل التفاح لعمل شربات متوسطة الكثافة بالطرق التالية:

مواد خام:

• 1.5 كوب (300 جم) سكر.
• 1 كوب (250 مل) ماء.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خل.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) فانيليا أو قرفة مطحونة أو ماء ورد أو عود قرفة.

طريقة التحضير:

1. ذوبي السكر في الماء في وعاء عميق وسخنيه لإزالة أي فقاعات تظهر.
2. عند الغليان ، أضيفي الخل إلى الشربات ، ثم أضيفي الفانيليا أو ماء الورد ، خففي الحرارة ، واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى القوام المطلوب.
3. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السمن والعسل إلى القطر أو حسب الحاجة.
4. إذا كنت تريد شرابًا كثيفًا ، فاستخدم نفس المكونات كما في الخطوات السابقة ، لكن استخدم كوبين من السكر وكوب من الماء.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بديل للحليب المكثف

أخيرًا ، عزيزي ، إذا كنت تبحث عن بديل ليمون في شراب ، فقد أخبرناك بعدة بدائل ، قد يكون معظمها متاحًا في مطبخك ويعطيك نفس نتائج الليمون ، اختر الخيار المناسب لك و يمكن استخدامها في مطبخك.

إذا كنت جديدًا في المطبخ وتواجه نقصًا في المكونات عند تحضير الطعام ، فتعرف على بدائل المكونات المختلفة ونصائح الطبخ الأخرى.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 6 بدائل ليمون في وصفات شربات

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️