كيف أطبخ البروكلي؟ | سوبر أمي

كيف أطبخ البروكلي؟ | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters كيف أطبخ البروكلي؟ | سوبر أمي

بعض الناس لا يحبون البروكلي لأنهم لم يعتادوا عليه في صغرهم ، على الرغم من أنه من الخضروات اللذيذة مع العديد من الفوائد. في هذا المقال سنجيب على سؤالك: كيف أطبخ البروكلي وأعطيك أهم وأروع الوصفات على الإطلاق.

كيف أطبخ البروكلي؟

الطريقة الصحيحة لطهي البروكلي هي جعل طعمه رائعًا ، وإذا قمت به بشكل خاطئ ، فسيكون طعمه سيئًا. هذه هي الطريقة الصحيحة:

1. أقطع الأزهار: معظم زهور البروكلي أكبر حجمًا وتستغرق وقتًا أطول للطهي مع تسطيح غير دقيق ، ويمكنك تناولها مرة واحدة في فمك حتى يكون لديك وقت طهي قصير ونكهة رائعة.
2. استخدام السيقان: بعد تقطيع البروكلي ، ولا يزال ساقه ، لا تتخلص منه ، تقشر الطبقة الخارجية القاسية ، ثم تقطع إلى دوائر صغيرة وتطهى ، مذاقها مختلف ، لكن يمكننا أن نفعل ذلك بشكل جيد مع التوابل.
3. قرنبيط مشوي: أسهل وأفضل طريقة لطهي البروكلي هي تحميصه في الفرن. في صينية كبيرة ، ضعي زهرات البروكلي والسيقان المفرومة في زيت الزيتون والملح والفلفل واخبزيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح الحواف مقرمشة ، ثم يمكنك عصر نصف ليمونة فوقها ، ورشي عليها رشة من ملح البحر ولديك طبق جانبي نباتي لذيذ.
4. لطهي البروكلي على الموقد: طريقة أخرى أسرع للشوي هي وضع البروكلي في زيت الزيتون الساخن على نار متوسطة ، إضافة 2 فصوص وثوم مفروم ، ثم تقليب لمدة خمس دقائق حتى يتحول البروكلي إلى اللون الأخضر الفاتح ، ثم صب نصف كوب من الماء أو مرق الدجاج ، حتى يصبح المزيج. البروكلي ناعم ومتبخر. معظم السائل أو كله ، حوالي خمس دقائق.
5. البروكلي على البخار: هذه هي الطريقة الصحية. في قدر كبير من الماء المغلي ، ضعي البروكلي ، وغطيه لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ثم استخدمي مصفاة لإزالته من الماء ، ثم قومي بالبخار في الماء المغلي لمدة أربع دقائق أخرى.
6. البروكلي المقرمش: إذا كنت تحبها مقرمشة ، ضعيها في ماء مثلج بمجرد خروجها من الماء المغلي.
7. البروكلي المشوي: في هذه الطريقة لا نستخدم الفرن ، نستخدم شواية وفحم أو حطب للتدخين ، نخلط البروكلي في ماء مالح بزيت الزيتون والملح والفلفل ، ثم نضع شواية ساخنة بالفحم أو الخشب على الشواية السفلية حتى تنضج ، حوالي عشر دقائق.

اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل شواية فحم في المنزل

كان البروكلي أفضل طريقة لتناوله مع التوابل الأساسية ، والآن لدينا مجموعة من وصفات البروكلي المختلفة لتستمتع بها في أي وقت.

وصفة البروكلي

نقدم لكم مجموعة متنوعة من وصفات البروكلي السهلة:

طريقة عمل البروكلي والجبن

مواد خام:

• 2 كوب بروكلي.
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، اطبخي البروكلي على البخار باستخدام الطريقة التي ذكرناها سابقًا واتركيه يبرد.
2. في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون والثوم المفروم وقلبي ، ثم أضيفي البروكلي وقلبي المزيج حتى يمتزج مع الملح والفلفل وجبنة الموزاريلا.
3. انقلي المزيج بالكامل إلى صينية وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

قدمي عائلتك بقطع الدجاج المشوي.

طريقة عمل شوربة الدجاج والبروكلي

مواد خام:

• كوب تبخير من البروكلي.
• صدور دجاج متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• 1 كوب جبن بارميزان.
• ½ بصل مفروم.
• كوب كريمة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار ، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل المفروم ، واتركيها بنية ، ثم ضعي قطع الدجاج حتى تحمر.
2. أضيفي البروكلي إلى الدجاج والملح والفلفل واتركيها على نار هادئة حسب الرغبة.
3. أضيفي الكريمة إلى القدر وحركيهم جيداً واتركيهم حتى يغلي لمدة دقيقة.

أعطه لعائلتك مع رش جبن البارميزان على الوجه.

طريقة عمل سلطة البروكلي

السر الثالث والأخير هو القوة.

مواد خام:

• 1 كوب بروكلي مطهو على البخار أو محمص في الفرن.
• لوز مقطع.
• ملعقة زيت زيتون.
• عصير ليمون.
• البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• مستردة.

طريقة التحضير:

يُمزج كل ما سبق ، ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود والليمون والخردل ويُقدّم بارداً.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات لذيذة من البروكلي

هناك طرق لا حصر لها لطهي البروكلي وكيفية استخدامه في وصفات مختلفة ، واختيار البروكلي الذي يناسب أذواقك الغذائية وأذواق أسرتك ، وكيفية طهي البروكلي لن يكون مشكلة بعد الآن.

اقرأ المزيد عن نصائح الطبخ .

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيف أطبخ البروكلي؟ | سوبر أمي

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️