ما أهم استخدامات دبس الرمان في طهي اللحوم؟
ما أهم استخدامات دبس الرمان في طهي اللحوم؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما أهم استخدامات دبس الرمان في طهي اللحوم؟
الرمان من الفاكهة التي تحتوي على كل من الحلاوة والحامضة ، لذلك يضاف إلى الطعام بأشكال مختلفة لجعله لذيذ المذاق ، مثل دبس الرمان ، إذا أضيف إلى أنواع مختلفة من اللحوم البيضاء والحمراء ، فهو يتمتع بنكهة فريدة ، بينما الرمان دبس الرمان صوص مشتق من عصير الرمان الطبيعي القوي والذي يتميز بلون أحمر غامق وطعم لاذع جدا ، لدبس الرمان استخدامات عديدة في توابل اللحوم والدجاج ويمكن إضافته إلى السلطات ليمنحه مذاقا شهيًا رائعًا مثل لأطباق المطاعم الشهيرة ، إلا أن لها فوائد كبيرة للجسم حيث إنها تعزز عملية الهضم عند إضافتها إلى الأطعمة الدهنية. انضم إلينا في هذا المقال للتعرف على استخدامات دبس الرمان في اللحوم وكيفية تحضيرها بنفسك في المنزل.
اقرأ أيضًا: 8 بدائل لدبس الرمان في المطبخ
استخدامات دبس الرمان في اللحوم
يمكنك استخدام دبس الرمان لعمل العديد من أطباق اللحوم اللذيذة ، مما يمنحه طعمًا فريدًا ومذاقًا فريدًا ، بالإضافة إلى وجود فوائد لا حصر لها مثل تحسين عمل الجهاز الهضمي ، ومنع الإصابة بالنقرس وتكوين حصوات الكلى ، لذا قم بإضافته إلى الأطعمة التالية:
- شواء: يستخدم دبس الرمان كتوابل للحم المشوي ، نضعه مع التوابل ثم نقع اللحم (سواء كان أبيض أو أحمر) فيه. ومن اشهر الاطباق شريحة لحم دبس الرمان.
- كبد: يُنكه الكبد ، وخاصة كبد الدجاج ، بدبس الرمان الذي يختلف عن نكهة الكبد التقليدية.
- كرات اللحم بالفرن: يُمزج دبس الرمان مع كوب ماء في وعاء عميق ويُسكب المزيج فوق كرات اللحم للحصول على تلك النكهة الخاصة.
- سجق: عند قلي النقانق وبعض الخضار ، أضيفي الرمان وعصير الليمون لجعلها حلوة وحامضة.
جرب هذه الوصفة اللذيذة ، ستحبها.
طريقة صنع اللحم بدبس الرمان
مواد خام:
- كيلوغرام واحد من اللحم الدهني (مغسول) ، مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
- بصل كبير مقطع شرائح.
- فلفل اخضر و احمر مقطعة الى شرائح.
- نصف كوب دبس رمان.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 1.5 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- قليل من الملح
طريقة التحضير:
- نأخذ مقلاة ونضع فيها بعض زيت الزيتون ونضعها على نار هادئة حتى تسخن.
- نضيف شرائح البصل ونقلب على النار حتى تتلون.
- يُرفع البصل عن الزيت ويوضع فوق التزيين.
- في نفس المقلاة ، ضعي قطع اللحم في الزيت المقلية مع البصل.
- أضف رشة ملح ورشة بهار لحم.
- يقلى اللحم بالزيت وينقع لبضع دقائق حتى يتغير لون اللحم.
- أضيفي رقائق الفلفل الأخضر ورقائق الفلفل الأحمر بعد أن ينضج اللحم حتى لا تغير جودة اللحم ويذبل الفلفل.
- ارفعي اللحم والفلفل عن النار.
- نأخذ صحن ونضع اللحم المتبل والفلفل والبصل المقلي.
- تُسكب كمية صغيرة من دبس الرمان فوق شرائح اللحم والفلفل والبصل المقلي.
- يُغطى طبق اللحم بورق الألمنيوم ، ويُسخن إلى 180 درجة مئوية على نار متوسطة ، ثم يوضع في الفرن.
- ضعي مقلاة الرمان في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- أخرجي صحن دبس الرمان من الفرن وأضيفي عصير الليمون ودبس الرمان المتبقي عندما ينضج.
- قدميها ساخنة مع أرز أبيض أو خبز بلدي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل ساق الضأن بإكليل الجبل ودبس الرمان
تحضير دبس الرمان
يتميز دبس الرمان بسائل لزج مصنوع من عصير الرمان. مذاقه حامض ممزوج بحلاوة ولونه عميق مثل حبة الرمان. تشتري بعض النساء دبس الرمان من المتجر ، على الرغم من أنه بإمكانهن صنعه في المنزل بطريقة صحية وأقل تكلفة. يمكنك بسهولة صنع دبس الرمان في المنزل خطوة بخطوة:
- نقطع الرمان إلى أرباع.
- قشر ثمرة الرمان وانزع بذور الرمان من الداخل.
- ضع بذور الرمان في وعاء مملوء بالماء واتركها للحظة للسماح لبقايا القشر بالظهور على السطح واستقرار البذور.
- استخدم مرشحًا لإزالة أي قشور متبقية من سطح الماء.
- تُرفع بذور الرمان من الماء وتوضع في الخلاط وتُمزج بسرعة عالية.
- يُسكب عصير الرمان فوق مصفاة لتصفية بذور الرمان وأي شوائب.
- صفي العصير من خلال مصفاة شبكية دقيقة.
- اضغط على المصفاة بملعقة لعصر أكبر قدر ممكن من العصير.
- يُضاف عصير الليمون والسكر إلى عصير الرمان على نار متوسطة ويُغلى المزيج.
- خففي النار في قعر القدر وضعي حبات الرمان على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج دبس الرمان.
- تم تقليب الخليط من حين لآخر خلال هذا الوقت.
- يرفع دبس الرمان ويترك جانباً ليبرد.
- صبه في عبوات زجاجية (برطمانات) واحفظه في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: أهم 7 فوائد لشراب الرمان للحوامل
في الختام العسل هناك استخدامات عديدة لدبس الرمان في اللحوم ، ننصحك في المرة القادمة التي تحضر فيها اللحم أو الكفتة أو السجق أو الكبد ، لا تنسى وضع دبس الرمان في البهارات أو أثناء عملية الطهي ، وفر لعائلتك وجبة خاصة جدًا معًا.
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ لإتقان جميع الوصفات ، “” لدينا أفضل أفكار الطبخ لك في قسم “نصائح الطبخ”.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما أهم استخدامات دبس الرمان في طهي اللحوم؟
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️