10 نصائح لكعكة مقرمشة في كل مرة

10 نصائح لكعكة مقرمشة في كل مرة

يعرض لكم موقع ArabWriters 10 نصائح لكعكة مقرمشة في كل مرة

عند صنع كعك إسفنجي رقيق ، في بعض الأحيان لا تخرج الأشياء كما هو متوقع ومتوقع ، وهذا ليس جيدًا لك ولأطفالك ، لذلك يجب أن تعلم أن هناك اختلافًا في مكونات كعك الإسفنج والكعك العادي ، على الرغم من أنه سهل ، لقد فقدت بعض اللمسات التي تسمح لك بالحصول على كعكة إسفنجية مقشرة لأنك تستخدم مكونات طازجة بمكونات دقيقة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة إسفنجية

لذلك ، في هذه المقالة ، نقدم لك بعض النصائح الأساسية للحصول على النتائج التي تريدها.

1. لا تحتاج الكيكات الإسفنجية المقرمشة إلى أي دهون أو سوائل مثل: “حليب أو زيت أو عصير أو زبدة” ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إلى الكعكة ، مثل البرتقال ، يمكنك إضافة نكهة البرتقال إلى الكعكة. البيض بدلًا من الفانيليا بدلًا من عصير البرتقال.
2. تأكد من أن المكونات في درجة حرارة الغرفة ، ويجب إخراج المكونات (البيض والدقيق) من الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل من البدء في صنعها.
3. ضعي الدقيق والنشا والبيكنج باودر معًا ونخلهما مرتين ، أي ضعي البيكنج بودر والنشا فوق الدقيق وانخليهما معًا مرتين.
4. اخفقي البيض باستمرار لمدة ربع ساعة بالمخفق مع الخفق باستمرار بسرعة عالية.
5. ثم أضيفي ملعقة الطحين بالملعقة ، ليس دفعة واحدة أو بكميات كبيرة ، حتى لا تكتظ الكعكة ويتغلغل الهواء قليلًا.
6. استخدمي فرشاة صغيرة لتغليف الصينية بالسمن الساخن ، ثم ضعي الدقيق في الصينية حتى لا تلتصق الكيكة بها ، ثم اقلبي الصينية عندما تكون فارغة لإزالة الدقيق الزائد.
7. عند سكب الخليط في الصينية احرصي على رفع يدك وتفريغها بحيث يدخل الهواء إلى الكيك ، وأن لا يزيد حجم الخليط عن نصف الصينية ، حتى لا ترتفع الكيكة من الجوانب وتسقط من فوق الكيكة. وسط ، سماكة الملمس.
8. اقلب الفرن إلى 180 درجة مئوية وأغلق الفرن حتى تنتهي من الخلط وتكون درجة حرارة الفرن متوسطة ، مما يعني أنه ليس مرتفعًا جدًا أو منخفضًا جدًا لإفساد قوام الكيك.
9. أدخل صينية الخليط في الفرن ، وتأكد من أن الصينية في منتصف الفرن بحيث تكون مستوية. لا تشغل الفرن قبل 40 دقيقة ، اختبرها بعصا خشبية رفيعة بعد 40 دقيقة ، إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت ويمكنك وضع الكوب في فرن الماء حتى تصبح الكعكة رطبة.
10. لا تخرجها مباشرة من الفرن لأنها ستغرق عند تعرضها للهواء البارد ، لكن اتركها في الفرن بعد إطفاء الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

اقرأ أيضًا: 5 نصائح لخبز الكعك مثل الطاهي المحترف

اتبع هذه النصائح وستكون متأكدًا من الحصول على كعكة إسفنجية مقرمشة مثالية تريدها.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 10 نصائح لكعكة مقرمشة في كل مرة

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️