12 نصيحة لتجنب البيض الفاسد

12 نصيحة لتجنب البيض الفاسد

يعرض لكم موقع ArabWriters 12 نصيحة لتجنب البيض الفاسد

يعتبر البيض من المكونات الأساسية في كل ثلاجة منزلية ، لما له من قيمة غذائية عالية لك ولأطفالك ، فهو المكون الرئيسي للعديد من الأطعمة ، مثل المعجنات والحلويات وغيرها ، بالإضافة إلى كونه عنصرًا أساسيًا في مائدة الفطور والعشاء يجب حفظها بشكل صحيح وتأكيد تاريخ انتهاء الصلاحية قبل الاستهلاك للقضاء نهائياً على البيض الفاسد.

كيفية التعرف على البيض الفاسد؟

يمكنك التعرف على البيض الفاسد بإحدى الطرق التالية:

• حد اقصى: هذه هي أسهل طريقة للتحقق من صلاحية البيضة ، ولكن من الناحية العملية ، لا يزال البيض قابلاً للاستخدام عادةً لفترات زمنية مختلفة بعد انتهاء صلاحيته.
• اختبار الرائحة: رائحة البيض الفاسد هي رائحة مميزة للغاية ، والأنف لن يسيء فهمها ، إذا لم تشم شيئًا ، فالبيض سليم ، إذا كسرت القشرة ، فلن تخطئ في رائحة البيض الفاسد.
• معطى: مجرد تغيير شكل قشر البيض يمكن أن يعني الإصابة بالبكتيريا. في حالة الإصابة بالعفن ، عادة ما يتم طحن قشر البيض. إذا لم تلاحظ أي شيء على القشرة ، لكنك لاحظت أن البياض أو الصفار غالبًا ما يكون لونه وردي أو أخضر أو ​​أزرق ، فهذا دليل أيضًا على تعفن البيض.
• اختبار الطفو: يمكنك وضع البيض في كوب من الماء ، فالبيض الذي يغرق في القاع طازج ، والبيض العائم قديم ، والبيض الطازج ليس بالضرورة صحيًا ، ويمكنك التحقق من سلامته في واحد منهم. أساليب أخرى.

طريقة تخزين البيض

يعد تخزين الطعام بالطريقة الصحيحة من أهم الطرق للحفاظ عليها طازجة وصحية على المدى الطويل ، ونظراً لصعوبة تحديد فعالية البيض دون إتلافه ، فإن تخزينه بشكل صحيح هو ضمان للحفاظ على فعاليته ، وفيما يلي سنراجع معك نصائح ثبت الحفاظ على البيض.

طرق تجنب البيض الفاسد

1. تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على كرتون البيض قبل الشراء ، وإذا لم يتم تسجيله ، يمكنك اختبار البيضة ، وخفق البيضة في طبق ، وفصل الصفار بمجرد فتحه. بيض غير طازج.
2. يجب التأكد من نضج صفار البيض بالكامل قبل تناوله ، (صفار البيض) يحتوي على بكتيريا السالمونيلا الضارة والتي يمكن القضاء عليها بترسيب صفار البيض.
3. لا تحتفظ بالبيض المسلوق في الثلاجة لأكثر من أسبوع ، لأن البيض المسلوق يفسد أسرع من البيض النيء.
4. على عكس العادة ، لا تغسل البيض قبل سلقه ، لأن السالمونيلا موجودة على السطح الخارجي للقشرة ، فهذه البكتيريا قد تدخل البيضة من خلال المسام ، وسوف تتواجد في القشرة عند غسل البيض ، يجب عليك فقط مسح البويضات. بيض قبل الغليان.
5. لا تضيف الحليب أو الكريمة عند الخفق ، فأنت تعتقد أن تأثير الجلد سيكون أفضل. ضعي القليل من الماء.
6. لا تضيف الخضار النيئة عند خفق البيض حيث يوجد الكثير من الماء بداخلها والذي سيتسرب إلى البيض المخفوق ، مع الخضار المسلوقة ، أزل الماء المغلي قبل إضافة البيض.
7. لا تستخدم مقلاة كبيرة عند طهي البيض ، حيث سيستغرق الطهي وقتًا أطول ويتطلب مزيدًا من السمن أو الزبدة ، كما أن المساحة الكبيرة ستجعله نحيفًا جدًا ويحترق.
8. لا تضع أبدًا البيض في الثلاجة ، سواء كان مطبوخًا أو نيئًا. يتم الاحتفاظ بالبيض إما في الثلاجة أو بالخارج.
9. يظل البيض المخفوق صالحًا لمدة تصل إلى ثلاثة أيام فقط في الثلاجة ، وتأكد من وضعها في وعاء محكم الإغلاق.
10. لا تحتفظ بالبيض في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أسابيع ، لأن تخزينه في الثلاجة سيغير طعمه وطعمه.
11. لا تترك البيض في الماء المغلي لأكثر من 10 دقائق لتجنب فقدان لونه الطبيعي وقوامه ونكهته. عندما يتم طهي البيضة أكثر من اللازم ، يشير اللون الرمادي الذي يتشكل بين البياض والصفار إلى فقدان بعض بروتين البيض. المواد الغذائية الأساسية.
12. أضف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو الملح إلى الماء عند سلق البيض لمنع بياض البيض من الخروج.

دراسة: ما هو الحد الآمن لتناول البيض؟

أعزائي ، إن الحفاظ على فاعلية وسلامة الغذاء يتطلب اهتمامكم للحفاظ على كل غذاء بالشكل المناسب. لا تتردد في اتباع النصائح السابقة للحفاظ على صلاحية بيضك ولا تنس تنفيذ إحدى طرق التحقق من البيض الفاسد إذا كنت تشك في صحة بيضك.

لمزيد من نصائح المطبخ ، اتبع هذا الرابط.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 12 نصيحة لتجنب البيض الفاسد

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️