فوائد السماق في الطبخ |
فوائد السماق في الطبخ |
يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد السماق في الطبخ |
السماق هو بهار يضاف إلى الأطعمة المختلفة لخلق نكهة فريدة سواء في التوابل أو الطبخ ، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة الجيدة والوقاية من الأمراض ، لذلك نتعرف في هذا المقال على الفوائد السماق واستخداماته في الطبخ.
اقرأ أيضًا: البهارات المستخدمة في أشهر الأطباق الهندية
يستخدم السماق
يمكنك استخدام السماق عند طهي الأرز البسمتي ، وتحضير الخضار المشوية ، وسلق البيض ، وتحميص المكسرات أو اللحوم ، والأسماك والدجاج ، وفي بعض أنواع السلطات.
اقرأ أيضًا: دليل للتوابل الفريدة في 7 مطابخ حول العالم
الفوائد الصحية للسماق
- السماق من أقوى البهارات المضادة للالتهابات لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي من السرطان وأمراض القلب وعلامات الشيخوخة.
- أظهرت الدراسات أن تناول السماق كل يوم لمدة ثلاثة أشهر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- السماق له خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا تساعد في علاج التهاب الجلد. كما أنه فعال ضد البكتيريا مثل السالمونيلا ويمكن استخدامه لتعقيم الفاكهة والخضروات بأمان.
- يزيد من إنتاج حليب الثدي ويخفف من تقلصات الدورة الشهرية.
- السماق مدر للبول ، مما يعني أنه يساعد في طرد السموم من الجسم عن طريق البول ويستخدم تقليديا لعلاج التهابات المسالك البولية ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يستخدم السماق لعمل المراهم الموضعية لعلاج الالتهابات والحروق.
- يتم استخدامه لتذوق الأطعمة بسبب مذاقه الفريد وقيمته الغذائية العالية التي تعتبر مهمة لصحة جيدة.
- يحتوي السماق على زيوت أوميغا 3 التي تساعد في التطور الفكري وتساعد على توازن الأحماض الأمينية المهمة لصحة جيدة.
- يساعد في التخلص من الشيب والشيب.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- يساعد في خفض درجة الحرارة.
- يقوي المعدة والجهاز الهضمي.
اقرأ أيضًا: كقاعدة عامة .. خطوات لحفظ التوابل دون أن تتجمد
أخيرًا ، أمي العزيزة ، نوصي باستخدام السماق في طبخك حتى تتمكن من الاستفادة من فوائده الصحية العديدة.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فوائد السماق في الطبخ |
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️