حمية البحر الأبيض المتوسط: حمية صحية أم ضارة؟
حمية البحر الأبيض المتوسط: حمية صحية أم ضارة؟
يعرض لكم موقع ArabWriters حمية البحر الأبيض المتوسط: حمية صحية أم ضارة؟
دعونا نتعرف على ما يلي حول حمية البحر الأبيض المتوسط ، وبعض المعلومات المهمة عنها:
ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط؟
حمية البحر الأبيض المتوسط هي حمية تقليدية تتبنى عادات الأكل الصحية لسكان منطقة البحر الأبيض المتوسط.
وتركز على الأطعمة التي يشيع تناولها من قبل سكان المنطقة ، مثل: الخضار والفول والأسماك وزيت الزيتون ، مقابل تقليل تناول أنواع معينة من الطعام ، مثل: اللحوم والحلويات.
يُعتقد أن النظام الغذائي الصحي الذي يتبعه سكان دول البحر الأبيض المتوسط مثل اليونان وإسبانيا هو سر طول العمر المتوقع لديهم وانتشارهم المنخفض لبعض الأمراض المزمنة ، خاصة وأن مصادر النظام الغذائي الغنية بالألياف والدهون الصحية قد تكون مفيدة صحة الناس وخاصة القلب والجسم كله.
لا يعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، بل نظامًا غذائيًا عالي السعرات الحرارية ، وعند اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ، فإن الدهون الصحية هي مصدر 35-40٪ من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من الأطعمة التي يأكلها.
لأن حمية البحر الأبيض المتوسط تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فقد لا تكون مناسبة لمجموعات معينة من الناس ، وخاصة أولئك الذين يرغبون في تقليل كمية الدهون في طعامهم.
ما المسموح به والمحظور في حمية البحر الأبيض المتوسط؟
أثناء اتباع هذا النظام الغذائي ، يوصى بالتركيز على تناول أطعمة معينة وتجنب أو الحد من أنواع أخرى قدر الإمكان ، على النحو التالي:
1. الأطعمة المسموح بها
يوصى بالتركيز على الأطعمة التالية في حمية البحر الأبيض المتوسط:
- خضروات وفواكه متنوعة.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والقمح والأطعمة المصنوعة منها مثل المعكرونة والخبز.
- الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة مثل: القد ، السلطعون ، بلح البحر.
- البقوليات مثل العدس والحمص والبازلاء والفول.
- المكسرات والبذور مثل اللوز وبذور عباد الشمس وبذور السمسم.
- مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيت الزيتون والأفوكادو.
- اللحوم البيضاء مثل الدجاج والديك الرومي.
يعتبر زيت الزيتون أيضًا المصدر الرئيسي للدهون في وجبات الطهي في حمية البحر الأبيض المتوسط. في كثير من الأحيان ، يتم نكهة الطعام بطرق ومكونات بسيطة بدلاً من الصلصات والمرق.
2. الأطعمة التي يجب تناولها بكميات قليلة فقط
أثناء اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ، من الأفضل تقليل تناول الأطعمة والمشروبات التالية قدر الإمكان ، أو حتى تجنب بعضها تمامًا ، مثل:
- الحليب ومنتجات الألبان ، وخاصة المنتجات كاملة الدسم مثل الجبن والحليب والزبادي والقشدة.
- البطاطس ، خاصة تلك التي لم يتم طهيها بطرق طبخ صحية.
- اللحوم الحمراء والمعالجة مثل لحم البقر والضأن والنقانق.
- الأطعمة والمشروبات الأخرى مثل النبيذ والحلوى والبيض والزبدة.
فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط
قد يكون لهذا النوع من النظام الغذائي العديد من الفوائد المحتملة ، مثل:
- يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من فرصة الإصابة بأمراض مختلفة ومشاكل الدورة الدموية مثل النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم.
- تحسين جودة النوم ، خاصةً عندما يتبع كبار السن هذا النظام الغذائي.
- فقدان الوزن الزائد ، حيث أظهرت مراجعة علمية أن اتباع هذا النظام الغذائي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة مقارنة ببعض الأنظمة الغذائية قليلة الدسم.
- تقليل فرصة الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ، مثل: مرض السكري من النوع 2 ، والسمنة ، وأنواع معينة من السرطان ، ومرض الزهايمر ، ومرض باركنسون.
- الحفاظ على صحة العضلات لفترة أطول.
الآثار الجانبية لحمية البحر الأبيض المتوسط
قد يكون لهذا النظام الغذائي بعض الأضرار المحتملة ، مثل:
- لزيادة الوزن: خاصة وأن حمية البحر الأبيض المتوسط غنية بمصادر الدهون المختلفة مثل: زيت الزيتون والمكسرات.
- مستويات منخفضة من الكالسيوم في الجسم: يُنصح أتباع مثل هذه الحميات بتقليل تناولهم للحليب ومنتجات الألبان الغنية بالكالسيوم.
- مستويات منخفضة من الحديد في الجسم: لذلك ينصح اتباع هذا النظام الغذائي بعدم التغاضي عن مصادر الحديد الغذائية ومصادر فيتامين سي.
هل حمية البحر الأبيض المتوسط صحية؟
تعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط من أكثر الأنظمة الغذائية شهرة في العالم ، خاصة وأن الأطعمة والمشروبات الموصى بها تلبي معايير جمعية القلب الأمريكية للأكل الصحي ، على النحو التالي:
- ركز على الأطعمة الصحية مثل: البقوليات والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والدواجن والزيوت النباتية والأسماك.
- قلل من الأطعمة غير الصحية مثل: مصادر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الصوديوم المضاف ، والأطعمة المصنعة ، واللحوم المصنعة عالية الدهون ، والكربوهيدرات المكررة.
يمكن لأي شخص أيضًا الحصول على أقصى استفادة من هذا النظام الغذائي إذا حاول تقليل كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها كل يوم.
لكن مثل أي نظام غذائي آخر ، من الأفضل التحدث إلى طبيبك أولاً ، وكما ذكرنا سابقًا ، قد لا يكون هذا النظام الغذائي مناسبًا للجميع.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا حمية البحر الأبيض المتوسط: حمية صحية أم ضارة؟
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️