حساء البطاطس: كيف يعمل وأهم النصائح الصحية

حساء البطاطس: كيف يعمل وأهم النصائح الصحية

يعرض لكم موقع ArabWriters حساء البطاطس: كيف يعمل وأهم النصائح الصحية

تعد البطاطس مصدرًا رائعًا للكربوهيدرات وهي معروفة بقدرتها على خلق الشعور بالشبع ، لذلك تعد البطاطس خيارًا جيدًا لتحضير أطباق لذيذة خلال شهر رمضان أو غيره من الأوقات ، ولكن من الجدير معرفة أن تناول الكثير من البطاطس يمكن أن يؤدي إلى السمنة و بعض أمراض الجهاز الهضمي.

من وصفات البطاطس اللذيذة حساء البطاطس ، والتي سنتعرف عليها أكثر أدناه:

شوربة بطاطس

حساء البطاطس ممتلئ للغاية وسهل التحضير ، ولا يستغرق وقتًا طويلاً أو الكثير من الجهد ، وإليك كيفية صنعه:

1. المكونات

أحضر المواد التالية:

• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، يمكن تغيير الكمية حسب الحاجة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• ثلاثة أكواب من مرق اللحم أو الدجاج أو الماء.
• كوب من الحليب.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.

2. طريقة التحضير

اتبع هذه الخطوات لعمل شوربة البطاطس:

1. ضعي الزبدة في قدر عميق على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب تمامًا.
2. نضيف البصل والثوم والزنجبيل إلى الزبدة المذابة ويقلب بملعقة خشبية حتى يتغير لون البصل ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
3. نضيف البطاطس والكزبرة والملح والفلفل الأسود إلى القدر ونقلب كل شيء معًا حتى تتشبع البطاطس بنكهة ورائحة البهارات.
4. يُضاف البقدونس المفروم والحليب والمرق إلى القدر.
5. ضعي الحساء على نار متوسطة حتى يغلي مرة واحدة على الأقل ، ثم خففي النار ، ثم غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
6. ضع شوربة البطاطس في برطمان الخلاط وقم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة جدًا.
7. أعد الحساء إلى القدر مرة أخرى ، وسخنه جيدًا ، وأضف المزيد من مرق اللحم أو الدجاج إذا لزم الأمر ، فالحساء سميك جدًا.
8. يُسكب الحساء في طبق التقديم ، ويُرش الشوربة بالبقدونس كزينة ، ثم يُرش الجبنة فوقها.

نصائح لتحضير حساء البطاطس بطريقة صحية

لحساء البطاطس الصحي ، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• لا تفرط في تناول الملح ؛ لأنه يزيد التوتر ويزيد العطش ، خاصة في شهر رمضان.
• من الأفضل طهي البطاطس قبل تحضيرها ، وهذا صحي أكثر.
• يفضل استخدام مرق الدجاج الطازج والابتعاد عن مرق الدجاج الجاهز.
• يجب غسل الكزبرة قبل الاستخدام ثم غسلها بالملح.
• يوصى باستخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة لأنه صحي أكثر.
• من الأفضل تناول البطاطس مع القشر ؛ حيث يوجد العديد من العناصر الغذائية المهمة في القشرة.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا حساء البطاطس: كيف يعمل وأهم النصائح الصحية

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️