ما هي فوائد أوراق البنجر؟ | سوبر أمي
ما هي فوائد أوراق البنجر؟ | سوبر أمي
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي فوائد أوراق البنجر؟ | سوبر أمي
ربما سمعت الكثير عن فوائد البنجر من قبل ، لكن هل سمعت عن فوائد أوراق البنجر؟ أوراق البنجر الأخضر صالحة للأكل أيضًا ، مع مجموعة متنوعة من الفوائد وطرق مختلفة لتناولها. انضم إلى Super Mom في هذه المقالة للتعرف على فوائد أوراق البنجر ، وكيفية تناولها ، وأضرارها المحتملة في مواقف معينة ، واصل القراءة.
فوائد أوراق البنجر
يمكن أن يوفر تناول أوراق البنجر بعض الفوائد الصحية المذهلة ، بما في ذلك:
- معززات المناعة: أوراق البنجر غنية بفيتامين C ، وهو فيتامين معروف بتقوية المناعة ، ومن المهم أن يكون لديك جهاز مناعة قوي ، خاصة خلال أشهر الشتاء عند محاربة نزلات البرد والإنفلونزا.
- مفيد وصحي للعيون والبشرة: تحتوي أوراق البنجر على فيتامين أ ، وهو فيتامين مهم للغاية للحفاظ على صحة الرؤية وكذلك لصحة الجلد.
- مفيد وصحي للعظام والأسنان: كما ذكرنا ، تحتوي أوراق البنجر على فيتامين سي وهو ضروري أيضًا لصحة العظام والأسنان ، وأوراق البنجر من الخضروات
لذلك فهو يلبي هذه الحاجة لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين سي.
- الحفاظ على وزن صحي: أوراق البنجر مغذية وغنية بفيتامين K والنحاس والمنغنيز والحديد والكالسيوم ، مما يجعلها رائعة للحفاظ على وزن صحي لأنها خالية من الدهون المشبعة والكوليسترول.
تمامًا مثل الجزء الأحمر من النبات ، تعتبر أوراق البنجر مصدرًا جيدًا للألياف الطبيعية وغنية بمضادات الأكسدة. لذلك في المرة القادمة التي تطبخ فيها البنجر في الحساء أو تقذف في السلطة ، لا تنس غسلها قبل إضافتها إلى طبقك.
تلف أوراق البنجر
في حين أن أوراق البنجر مغذية ويمكن أن توفر العديد من الفوائد لجسمك ، إلا أن هناك بعض المشكلات المحتملة التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرار بتناول أوراق البنجر.
تحتوي أوراق البنجر على كميات عالية من الأكسالات: تعتبر أوراق البنجر من أكثر مصادر حمض الأكساليك تركيزًا.
قد يسبب تناول الأوكسالات في النظام الغذائي مشاكل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، وخاصة أولئك المعرضين لخطر الإصابة بالحصوات.
قد تتفاعل مع الوارفارين ومضادات التخثر الأخرى وتقلل من آثارها:
كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر أوراق البنجر مصدرًا غنيًا لفيتامين K ، وتعمل الأدوية المذكورة سابقًا عن طريق التدخل في عملية التمثيل الغذائي لفيتامين K لمنع آثاره على تخثر الدم.
لذلك يوصى بالحد من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك أثناء استخدام هذه الأدوية.
كيف تأكل أوراق البنجر
أسهل طريقة لتحضير أوراق البنجر للطهي هي:
- نظف أوراق البنجر وسيقانه جيدًا في وعاء كبير من الماء لإزالة أي رمل بين الأوراق والسيقان.
- اقطع الجزء السميك بين الساق والأوراق ، ثم اقطع الساق والأوراق بشكل منفصل.
- تُغطى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون ويُطهى بعض البصل المفروم أو الكراث أو الثوم على نار متوسطة ، مغطى لمدة 1 إلى 5 دقائق ، حتى ينضج البصل.
- أضيفي السيقان إلى المقلاة ، وتبليها بثلث كوب ماء وبعض الملح ، ثم اطهي السيقان المفرومة ومغطاة حتى تنضج لمدة 4 إلى 6 دقائق.
- أخيرًا ، أضيفي الأوراق المقطعة (أو بضع ملاعق كبيرة من الماء إذا بدت القدر جافة) واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الأوراق ، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- يرش بالملح والفلفل ويقدم.
أخيرًا ، أعزائي ، نقدم لكم فوائد أوراق البنجر وطريقة سهلة لطهيها. تأكد من تناول طعام صحي ، وممارسة الرياضة بانتظام ، والحفاظ على وزن صحي ، واستشارة طبيبك إذا كنت تتناول بعض الأدوية. والسماح به في نظامك الغذائي.
لمعرفة المزيد حول صحتك والعناية بها ، قم بزيارة القسم الصحي في Super Moms.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هي فوائد أوراق البنجر؟ | سوبر أمي
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️