فوائد بذور الفجل | سوبر أمي
فوائد بذور الفجل | سوبر أمي
يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد بذور الفجل | سوبر أمي
الفجل هو أحد المكونات الأكثر شيوعًا في السلطات الصحية نظرًا لنكهته الفريدة والعديد من الفوائد الصحية. بذور الفجل غنية بالعناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم. بذور الفجل عبارة عن بذور صغيرة يبلغ طولها حوالي ثلاثة ملليمترات ، لونها بني محمر ، تستخرج من نبات الفجل وتستخدم للزراعة أو الأكل أو لاستخراج زيت بذور الفجل الذي يحتوي على معظم الحديد واليود والكبريت وفيتامين سي بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم من أغنى المصادر ، تعرف على أهم الفوائد الصحية لبذور الفجل وكيفية تناولها مع المقالات التالية.
فوائد بذور الفجل
لقرون ، تم استخدام بذور الفجل كغذاء ودواء في الثقافات الآسيوية بسبب مذاقها الفريد الذي يضيف نكهة فريدة للسلطات والأطباق الأخرى. :
- فيتامين ج وحمض الفوليك والريبوفلافين.
- تساعد المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم ، ويساعد المنغنيز على تحفيز وظائف المخ والأعصاب.
- الألياف الغذائية ضرورية لصحة الأمعاء.
فيما يلي الفوائد الرئيسية لبذور الفجل:
فوائد بذور الفجل للكلى
يمكن أن يساعد تناول بذور الفجل في علاج مشاكل حصوات الكلى لما لها من خصائص مدرة للبول تعمل على إذابة الحصوات وقد تساعد أيضًا في تنظيف المثانة وتحفيز عملها. كما يوصي الخبراء بأهمية تناول بذور الفجل بانتظام لتعزيز حركة الأمعاء وعلاج الإسهال.
فوائد بذور الفجل لمرض السكري
تعتبر بذور الفجل غذاء مفيد لمرضى السكر لأنها تساعد في تحسين مقاومة الأنسولين وتعزيز امتصاص الجلوكوز.
اقرأ أيضًا: طعام لذيذ لمرضى السكر
فوائد بذور الفجل للتنحيف
تعتبر بذور الفجل من أفضل العناصر الفعالة لفقدان الوزن وفقدان الوزن لأنها تساعد على إذابة الدهون الزائدة وإزالتها ، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل عسر الهضم.
فوائد بذور الفجل لضغط الدم
يساعد محتوى البوتاسيوم في بذور الفجل على خفض ضغط الدم لأن البوتاسيوم ينشط الدورة الدموية في الجسم. لذلك ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناول بذور الفجل كل يوم.
فوائد بذور الفجل للقلب
تحتوي بذور الفجل على كميات عالية من مركبات الفلافونويد التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وقد يساعد الاستهلاك المنتظم لها في تقليل مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية.
اقرأ أيضًا: أطعمة مفيدة للقلب
فوائد بذور الفجل للبشرة
تعمل فيتامينات ب وفيتامين ج والزنك والفوسفور في بذور الفجل على حماية الجلد وتقليل مشاكل الجلد الشائعة مثل الجفاف الشديد والطفح الجلدي والشقوق. تساعد بذور الفجل على ترطيب البشرة من الداخل وإبقائها منتعشة ومتجددة.
كيف تأكل بذور الفجل
تتمتع بذور الفجل بالعديد من الفوائد الصحية ، لذلك عليك تضمينها في نظامك الغذائي بشكل منتظم. من أفضل الطرق لمساعدتك على تناول بذور الفجل:
- السلطات: الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول بذور وأوراق الفجل هي إضافتها إلى سلطة صحية. ممزوجة بالخضروات الطازجة ، تضفي بذور الفجل نكهة رائعة على السلطات.
- صلصة: بالإضافة إلى السلطات ، تعتبر بذور الفجل إضافة مثالية لمجموعة متنوعة من الصلصات.
- ورطة: يمكنك أيضًا عمل مخلل الفجل مع فاكهة الفجل والبذور لنكهة لاذعة ولذيذة.
يمكنك أيضًا رش بعض بذور الفجل المحمص على أي طبق رئيسي أو تزيينها بالشوربة.
كيفية زراعة بذور الفجل
ينمو الفجل عادة من البذور ، وينمو بشكل أفضل في درجات الحرارة المعتدلة ويتطلب الكثير من الماء. تنمو أصناف الجزر بسرعة ويمكن قطفها بعد ثلاثة إلى ستة أسابيع من الزراعة. تستغرق أصناف الفجل الأبيض وقتًا أطول ، حوالي ثلاثة أشهر ، لتكون جاهزة للحصاد. يمكن سحب الجزر برفق من الأرض عندما يكون صغيرًا ، وإذا تُرك لينضج ، يمكن أن يصبح عديم الطعم ولينًا. أما بالنسبة للفجل الأبيض ، فيوصى بحصده عندما يكون كبيرًا وناضجًا.
اقرأ أيضًا: طرق تزيين طعامك
الآن بعد أن عرفنا أهم الفوائد الصحية لبذور الفجل لحصوات الكلى وفقدان الوزن والتحكم في ضغط الدم ، تأكد من دمجها في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق أقصى فائدة.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فوائد بذور الفجل | سوبر أمي
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️