دور الغذاء في تنشيط الذاكرة ووظائف المخ

دور الغذاء في تنشيط الذاكرة ووظائف المخ

يعرض لكم موقع ArabWriters دور الغذاء في تنشيط الذاكرة ووظائف المخ

يعتبر الدماغ من أهم أعضاء جسم الإنسان ، فهو مسؤول عن ملاءمة جميع الأنشطة المستقلة في جسم الإنسان ، وكذلك السلوكيات المتعلقة بالذكاء ، ويتحكم في جميع وظائف الجسم الأساسية.

طبعا لخصائص الغذاء تأثير في تكوين الأعصاب ، وتطور الدماغ ، وتعزيز قدرته على العمل وتقويته ، وتنمية مهاراته في مختلف مراحل الحياة ، وطبعا تنشيط الذاكرة والوقاية من يلعب الخرف ومرض الزهايمر ، وما إلى ذلك ، دورًا أساسيًا وهامًا.

وهنا نناقش دور الطعام في تنشيط الذاكرة وعمل الدماغ ، وأهم العناصر الغذائية التي تلعب دورًا فيه:

دور الغذاء في تنشيط الذاكرة ووظائف المخ

فيما يلي أهم العناصر الغذائية التي تعزز دور الغذاء في تنشيط الذاكرة وعمل الدماغ:

1. فيتامين ب 12

من الوظائف الأساسية لفيتامينات ب الحفاظ على الأعصاب وسلامتها في الجسم ومن أهمها فيتامين ب 12 للجهاز العصبي لأنه:

• يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي وهو مسؤول عن تخليق المادة الوراثية في خلايا الجسم.
• إنه جزء من غمد الميالين الذي يحيط بالأعصاب ويحافظ على سلامة نخاع العظام.
• يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 في الجسم ضررًا لا رجعة فيه للجهاز العصبي.
• توجد المصادر الغذائية لفيتامين ب 12 في الكبد والسلمون والحليب المدعم والبيض وحبوب الإفطار المدعمة.

2. حمض الفوليك (فيتامين ب 9)

يبدأ دور الطعام في تنشيط الذاكرة وعمل الدماغ وتشكيل اللبنات الأساسية له عندما تكونين جنينًا في رحم أمك.

• وينعكس ذلك في أهمية تناول مصدر لحمض الفوليك ، خاصة خلال الأشهر الأولى من الحمل (أول 12 أسبوعًا) ، في تكوين الأعصاب وحمايتها من التشوهات الخلقية.
• التأكيد على أن المرأة الحامل تتناول مكملات غذائية تحتوي على حوالي 400 ميكروغرام لتلبية احتياجاتها اليومية من حمض الفوليك.
• توجد المصادر الغذائية لحمض الفوليك في الخضروات الورقية الخضراء ، والخضروات الجذرية ، والحبوب الكاملة ، والبقوليات ، والكبد ، والبرتقال ، والمكسرات ، وصفار البيض.

3. مضادات الأكسدة

لقد وجدت الدراسات أن أولئك الذين يأكلون مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه ويركزون عليها في وجباتهم الغذائية لديهم فرصة أقل للإصابة بالخرف أو الزهايمر ، ويرجع ذلك أساسًا إلى احتوائهم على مضادات الأكسدة القوية مثل بيتا الجزر وفيتامين ج وفيتامين هـ والليكوبين. ).

يعتبر الشاي الأخضر والزنجبيل أيضًا من أهم مصادر مضادات الأكسدة القوية ، والتي تحمي من الجذور الحرة وتحمي الخلايا المختلفة من التلف ، بما في ذلك خلايا الدماغ والأعصاب.

4. الكربوهيدرات

الغذاء الرئيسي للدماغ هو الجلوكوز البسيط ، وهو نتاج التمثيل الغذائي للسكر والكربوهيدرات في الجسم ، ولكن هنا لا ننصح بتناول السكريات البسيطة والمكررة لتعزيز عمل الدماغ لأنها ترفع مستويات السكر في الدم وتوفر لديك طاقة فورية سريعة النهاية ، بالإضافة إلى توفير حرارة عالية ، قد تضعف التركيز وعمليات التفكير.

ومع ذلك ، إذا ركزت على الكربوهيدرات المعقدة والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي ، فستحصل على الكثير من الألياف الغذائية ، والتي ثبت أن لها تأثيرًا كبيرًا على الأداء المعرفي وتعزز وظائف المخ.

5. البروتين

المسؤولية الرئيسية عن تحفيز الأعصاب والدماغ هي مواد كيميائية تسمى الناقلات العصبية ، والتي تؤثر أيضًا على الحالة المزاجية والتركيز ، وتتكون معظم الناقلات العصبية بشكل أساسي من الأحماض الأمينية التي تأتي من مصادر البروتين المختلفة.

للحصول على دور الغذاء في تنشيط الذاكرة وعمل الدماغ ، يجب تناول البروتين من مصادر مختلفة ، مثل: اللحوم وبدائلها ، والأسماك ، والحليب ومنتجاته ، والمكسرات ، والحبوب الكاملة ، والبقوليات.

6. الدهون غير المشبعة

من المعروف أن الدهون غير المشبعة مهمة ، وخاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر ضرورية لوظيفة وصيانة الدماغ والأعصاب. إن دور أوميغا 3 في تحسين الذاكرة ، وخاصة في الشيخوخة ، معروف جيدًا.

لقد ثبت أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالخرف والسكتة الدماغية. يُنصح عمومًا بتناول السمك 120 جرامًا على الأقل مرتين في الأسبوع لضمان حصول أجسامنا على الكمية المطلوبة من أوميغا 3. نذكر هنا مصادر أخرى لأسماك أوميغا 3 ، مثل: المكسرات مثل الجوز واللوز وزيت الزيتون وبذور الكتان.

7. الماء

ربما لا يوجد بحث حتى الآن يظهر علاقة بين شرب كمية كافية من الماء وتحسين الذاكرة ، ولكن من المؤكد أن الماء مهم لجميع أعضاء الجسم ، ولكن أيضًا للدماغ ، حيث أن 60٪ من أجسامنا مكونة. ماء. يتكون حوالي 75٪ من الدماغ ، ويمكن أن يؤدي الجفاف إلى حدوث ارتباك ومشاكل في الذاكرة.

بالإضافة إلى الأدوار المذكورة سابقًا للطعام في تنشيط الذاكرة ووظيفة الدماغ ، فمن المؤكد أن العديد من العناصر الأخرى تلعب أيضًا دورًا مهمًا وضروريًا للغاية في التأثير على صحة الجهاز العصبي ووظيفة الدماغ ، بما في ذلك الزنك والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز ، إلخ.

لذلك نوصي باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، بما في ذلك عدم زيادة أو نقصان جميع العناصر الغذائية ، والتركيز على الخضار والفواكه ، ونسبة عالية من الألياف الغذائية ، وتجنب السكريات البسيطة ، والتركيز على مصادر أوميغا 3 والأحماض الدهنية غير المشبعة ، والشرب. ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميا.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا دور الغذاء في تنشيط الذاكرة ووظائف المخ

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️