الطريقة الصحيحة لتخزين زيت الزيتون

الطريقة الصحيحة لتخزين زيت الزيتون

يعرض لكم موقع ArabWriters الطريقة الصحيحة لتخزين زيت الزيتون

زيت الزيتون مهم جدا في الوطن العربي وخاصة خلال موسم قطف الزيتون ولكن هل تعرف كيف تحافظ على هذا الزيت المفيد بالطريقة الصحيحة والسليمة؟ إليكم الطريقة الصحيحة لتخزين زيت الزيتون بالإضافة إلى معلومات مهمة عن زيت الزيتون؟

كيفية تخزين زيت الزيتون بشكل صحيح

زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة لذلك يمكن حفظه وتخزينه لفترة أطول من الزيوت الأخرى ولكن بالطبع إذا استخدمته بالطريقة الصحيحة.

من المهم جدا التعامل مع زيت الزيتون برفق حفاظا عليه وفوائده العديدة ، لذلك يوصى باتباع هذه الطرق لحفظ زيت الزيتون:

1. احفظ زيت الزيتون على درجة حرارة معتدلة

انتبه لدرجة حرارة الغرفة عند تخزين زيت الزيتون مما يعني أن درجة الحرارة لا تتجاوز 14 درجة مئوية.

إذا كانت درجة حرارة المطبخ أكثر دفئًا من المعتاد ، يمكنك تخزين زيت الزيتون في الثلاجة. من المفيد تخزين زيت الزيتون في الثلاجة في الأماكن التالية:

• سيحتفظ زيت الزيتون بقيمته الغذائية لفترة أطول ، باستثناء النوع البكر ، الذي يُطلق عليه اسم البكر الممتاز الممتاز.
• زيت الزيتون صعب وليس من السهل سكبه ، فهو يقلل من الأوساخ في المطبخ في كل مرة يتم سكبه ، وسيعود إلى طبيعته بمجرد عودته إلى درجة حرارة الغرفة ، لا تقلق.

يمكن وضع كمية قليلة من زيت الزيتون في وعاء مخصص في المطبخ للراحة بشرط منع الهواء والضوء.

إذا لم يرغب في تخزين زيت الزيتون في الثلاجة ، فعليه اتباع هذه النصائح:

• ضعي زيت الزيتون في مكان بارد.
• احتفظ بزيت الزيتون بعيدًا عن أي مصادر حرارة مثل النار وأشعة الشمس.

2. احفظ زيت الزيتون في عبوات زجاجية داكنة

يجب حفظ زيت الزيتون في عبوات مظلمة للغاية ويتم ذلك عن طريق طلاء العبوات الزجاجية المستعملة بلون غامق أو شراء عبوات لهذا الغرض.

سبب حفظ زيت الزيتون في وعاء مظلم هو الحفاظ على قيمته الغذائية ، لأن التعرض للضوء يفقد بعض القيمة المهمة.

أما بالنسبة لحفظ زيت الزيتون في أوعية فولاذية ، فهذا ممكن ، ولكن يجب أن يكون الفولاذ المستخدم من الفولاذ المقاوم للصدأ أو لا يتفاعل مع زيت الزيتون.

3. احتفظ بزيت الزيتون بعيدًا عن الهواء

يجب إغلاق زجاجة زيت الزيتون بعد الاستخدام لمنع تعرضها للهواء ، حيث يمكن أن يقلل ملامسة زيت الزيتون من فوائده ويفقد بعض مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.

لتنفيذ هذه النصيحة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على زيت الزيتون ، من الأفضل صب الزيت في أوعية صغيرة واستخدامه عند الحاجة ، بدلاً من تعريض الأواني الكبيرة من زيت الزيتون للهواء دائمًا.

نصائح أخرى لحفظ زيت الزيتون

يجب اتباع هذه النصائح للمحافظة على زيت زيتون بنسبة 100٪ بشكل مثالي:

• يجب تجنب تخزين زيت الزيتون في علب من الصفيح أو النحاس لتجنب أي تفاعلات كيميائية يمكن أن تخلق مواد سامة قد تكون خطرة على صحتك.
• تخزين زيت الزيتون في برطمانات بلاستيكية ضار للغاية لأن الزيت قادر على امتصاص المواد الضارة من هذه البرطمانات.
• تجنب خلط زيت الزيتون بالزيوت النباتية الأخرى لأن ذلك يقلل من فائدته ويغير طعمه.

أي زيت زيتون أفضل: قديم أم جديد؟

وتجدر الإشارة إلى أن زيت الزيتون لا يتحسن مع تقدم العمر ، بل يتفكك ويزيد الحموضة ويتغير في النكهة.

ينصح بتناول زيت الزيتون خلال عام من عصر الزيتون ؛ هذا في حال كنت ترغب في الحصول على أفضل نكهة ومزايا أكثر من زيت الزيتون.

أفضل عمر لزيت الزيتون هو 2-3 أشهر بعد العصر ، لذا راقب ذلك.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الطريقة الصحيحة لتخزين زيت الزيتون

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️