اضرار الذرة واهم معلوماتها

اضرار الذرة واهم معلوماتها

يعرض لكم موقع ArabWriters اضرار الذرة واهم معلوماتها

الذرة هي وجبة خفيفة يمكن صنعها بعدة طرق ، تحميصها أو غليها أو تحويلها إلى دقيق. في هذا المقال سنتعرف على أبرز الأضرار التي لحقت بالذرة والمقدار المسموح به وبعض فوائدها:

تلف الذرة

تستخدم الذرة في تحضير العديد من الأطعمة ، لذا يجب الانتباه إلى مقدار ما تأكله كل يوم. فيما يلي خمسة من أبرز المخاطر عند تناول الذرة بكميات كبيرة:

1. قلة نسبة الفيتامينات في الجسم

إذا كنت تستهلك الذرة بكميات كبيرة ، فأنت معرض لخطر الإصابة بالبلاجرا ، وهو نقص في فيتامينات الجسم ، وخاصة فيتامين النياسين.

2. ارتفاع السكر في الدم

من الأفضل لمرضى السكر تجنب الذرة لأن الكمية العالية من الكربوهيدرات في الذرة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكر تناولها بكميات صغيرة لتجنب الضرر المحتمل.

3. زيادة الوزن

تحتوي الذرة على الكثير من السكر والكربوهيدرات ، لذا فإن تناول كميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، وخاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

4. المشاكل الصحية المرتبطة بالسموم الفطرية

الذرة ملوثة بالفطريات وتطلق السموم الفطرية ، وإذا تناولت كميات كبيرة من الذرة التي تحتوي على هذه السموم ، فأنت أكثر عرضة للإصابة بأنواع معينة من السرطان ، ومشاكل الكبد ، ومشاكل الرئة ، وضعف جهاز المناعة.

5. الذرة غير قابلة للهضم

الذرة غنية بالسليلوز ، وهو ألياف غير قابلة للذوبان لا يستطيع الجسم هضمها جيدًا.

الكمية المسموح بها لتجنب تلف الذرة

تحتوي الذرة على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذا تناول الذرة باعتدال لتجنب تلف الذرة. بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، يُنصح بتناول كوب واحد من الذرة ، حيث توفر حوالي 10٪ من السعرات الحرارية. يوصى بتناول الألياف اليومية.

نصائح لتجنب تلف الذرة

بعد التعرف على بعض الأضرار التي لحقت بالذرة ، إليك أهم النصائح لتجنبها:

• إذا كنت تعاني من حساسية من جلوتين الذرة ، يجب تجنب الذرة قدر الإمكان.
• يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا منخفض الكربوهيدرات بتجنب الذرة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر.
• بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي البروتين ، من الأفضل استبدال الذرة بالمكسرات واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ، لأنها تحتوي على نسبة بروتين أعلى من الذرة.
• يجب على مرضى السكري تجنب تناول كميات كبيرة من الذرة لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم ، حيث تحتوي نواة الذرة الصغيرة على حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
• يمكن للذرة ، وخاصة الصفراء ، أن تزيد الوزن ولأنها تحتوي على حوالي 96 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ينصح أخصائيو الحميات بتقليل كمية الذرة التي يتناولونها.
• يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك عند النساء الحوامل إلى حدوث تشوهات خلقية عند الأطفال ، لذلك يُنصح النساء الحوامل غير المدعّمات بالنظام الغذائي والاعتماد على كمية كبيرة من الذرة بتناول دقيق الذرة الغني بحمض الفوليك واستشارة الطبيب.

فوائد الذرة

بعد استعراض أبرز أضرار وأهم تحذيرات الذرة نعرض لكم بعض فوائد الذرة:

• تحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عملية الهضم ، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات القيمة وخاصة فيتامينات ب ، بالإضافة إلى العديد من المعادن الأساسية مثل: الزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز.
• الذرة غنية بمضادات الأكسدة التي بدورها تعزز صحة العين ، حيث تحتوي على فيتامين أ بالإضافة إلى اللوتين ، مما يساعد في تقليل إعتام عدسة العين وأمراض العين الأخرى.
• تحتوي الذرة على مادة الكيرسيتين ، والتي بالإضافة إلى قدرتها على حماية الخلايا العصبية وتقليل الالتهاب العصبي ، تلعب أيضًا دورًا مهمًا في علاج التهاب البروستاتا ويمكن أن تقلل من الإصابة بمرض الزهايمر.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا اضرار الذرة واهم معلوماتها

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️