5 أطعمة لتجنب اليرقان والأطعمة الأخرى التي تعززك

5 أطعمة لتجنب اليرقان والأطعمة الأخرى التي تعززك

يعرض لكم موقع ArabWriters 5 أطعمة لتجنب اليرقان والأطعمة الأخرى التي تعززك

اليرقان هو تراكم البيليروبين (صبغة صفراء) في الدم يتم إطلاقه أثناء تكسير خلايا الدم الحمراء ، مما يتسبب في تحول الجلد والعينين واللثة إلى اللون الأصفر.

يقوم الكبد بتصفية البيليروبين من الدم ، لذلك غالبًا ما يرتبط اليرقان بأمراض الكبد أو الفشل.

ما هو دور النظام الغذائي في الحد من الإصابة باليرقان؟

يلعب النظام الغذائي للشخص دورًا مهمًا في التعافي والوقاية من اليرقان.

الكبد مسؤول عن إنتاج الصفراء ، ومساعدة الأمعاء على إذابة الدهون أثناء الهضم ، ومعالجة أو استقلاب معظم العناصر الغذائية والسموم والأدوية غير القابلة للهضم.

تتطلب جميع الأطعمة والمشروبات من الكبد القيام بقدر معين من العمل ، والذي يزداد مع صعوبة هضم الأطعمة ، وخاصة الأطعمة الغنية بالسكر المكرر والملح والدهون المشبعة.

غالبًا ما يُنصح الأشخاص المصابون باليرقان بتناول الأطعمة والمشروبات التي تساعد على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي لمنع المزيد من الضرر للكبد.

النظام الغذائي للمساعدة في التعافي من اليرقان

يمكن أيضًا استخدام هذه الأطعمة والمشروبات التي يجب تناولها أثناء التعافي من اليرقان كإجراء وقائي:

1. الماء

الماء من أفضل الطرق لمساعدة الكبد على التعافي من اليرقان ، حيث يساعد على الهضم ويطرد السموم من الكبد والكلى ، لذلك يجب شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا.

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة أو أكثر من شرائح الليمون أو الجريب فروت إلى الماء للحصول على جرعة إضافية من مضادات الأكسدة.

2. الفواكه والخضروات

تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على مضادات الأكسدة والألياف ، مما يساعد على تقليل تلف الكبد أثناء عملية التمثيل الغذائي وتعزيز الهضم.

تحتوي معظم الفواكه والخضروات بشكل عام على بعض العناصر الغذائية المفيدة للكبد ، ولكن هناك أنواعًا معينة مهمة بشكل خاص ، بما في ذلك:

• التوت البري والعنب.

• الفواكه الحمضية وخاصة الليمون والجريب فروت.

• البابايا والبطيخ.

• اليقطين والبطاطا الحلوة والبطاطا.

• افوكادو و زيتون.

• طماطم.

• الجزر والبنجر والفجل.

• الخضار مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف.

• الزنجبيل والثوم.

• سبانخ وملفوف.

3. القهوة والشاي

تحتوي كل من القهوة والشاي على جرعات عالية من مضادات الأكسدة والكافيين التي تساعد على الهضم.

أظهرت الدراسات أن القهوة يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد ، بما في ذلك السرطان وتليف الكبد.

4. الغذاء

تحتوي الحبوب الكاملة على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للكبد ، بما في ذلك الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة والمعادن.

أظهرت دراسة أجريت عام 2013 أن الأشخاص الذين تناولوا الشوفان الغني بالبيتا جلوكان قد تحسنوا وظائف الكبد بعد 12 أسبوعًا من الاستهلاك.

5. المكسرات والبقوليات

تحتوي معظم المكسرات والبقوليات على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين هـ والأحماض الفينولية.

تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للجوز والمكسرات الأخرى يمكن أن يساعد في تحسين وظائف الكبد.

تجنب هذا النظام الغذائي

الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها أثناء التعافي من اليرقان:

1. الكحول

قد يؤدي الاستهلاك المفرط للكحول إلى ضعف الكبد وتليف الكبد.

2. الكربوهيدرات

تحتوي المشروبات الغازية والخبز الأبيض والمعكرونة على نسبة عالية من السكر ، مما قد يؤثر على وظائف الكبد ويساهم في الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2.

3. الأغذية المعلبة

تحتوي العديد من الأطعمة المعلبة ، وخاصة اللحوم والخضروات ، على مستويات عالية من المواد الحافظة.

تتكون المواد الحافظة من أشكال الملح مثل النترات والكبريتات ، والتي بدورها تجفف الجسم ، وتجعل الهضم والتمثيل الغذائي صعبًا ، وتضغط على الكبد.

4. الدهون المشبعة وغير المشبعة

تحتوي الأطعمة المقلية والدهنية والسريعة على كميات كبيرة من الدهون المشبعة وغير القابلة للهضم ، خاصة تلك المحضرة بزيوت نباتية مهدرجة جزئيًا.

تحتوي منتجات الألبان ، بما في ذلك الجبن والحليب كامل الدسم والزبادي ، على نسبة عالية من الدهون المشبعة.

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمتحولة أكثر عرضة للإصابة بالسمنة وسوء التغذية وأمراض الكبد واليرقان.

لذلك ، يجب أن تحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 5٪ من إجمالي السعرات الحرارية وتجنب الدهون المتحولة تمامًا.

5. المأكولات البحرية غير المطبوخة جيدا

يمكن أن تحتوي الأسماك والمحار غير المطبوخة جيدًا على السموم والفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تلحق الضرر بالكبد والأعضاء الأخرى في الجهاز الهضمي.

6. لحم البقر ولحم الخنزير

يحتوي لحم البقر ولحم الخنزير على مستويات عالية من الأحماض الأمينية والدهون الحيوانية ، والتي يصعب هضمها وتضغط على الكبد.

تظهر معظم الدراسات أن اللحوم الخالية من الدهون ، مثل الدواجن والأسماك ، هي مصدر أكثر ملاءمة للكبد من البروتين.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 5 أطعمة لتجنب اليرقان والأطعمة الأخرى التي تعززك

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️