7 أطباق مكسيكية يتم توصيلها مباشرة إلى مطبخك

7 أطباق مكسيكية يتم توصيلها مباشرة إلى مطبخك

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 أطباق مكسيكية يتم توصيلها مباشرة إلى مطبخك

طعام مكسيكي 1

الطعام المكسيكي له نكهته الخاصة لتزيين رحلتك ، لذلك قامت Super Mom بتجميع ألذ الأطباق المكسيكية من أجلك:

اللحوم المكسيكية:

مواد خام:

6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

4 كيلو لحم بقري

4 بصل مقطع شرائح

4 ملاعق كبيرة صلصة

8 فصوص ثوم

قطعة من الزنجبيل الأخضر المبشور

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة طعام طحين

2 لتر مرق

كيلو معجون طماطم

ملعقة كبيرة زعتر مجفف

4 علب فاصوليا حمراء

طريقة:

1. سخني القليل من الزيت البسيط واقلي اللحم حتى يصبح بنيًا
2. سخني بعض الزيت في مقلاة أخرى واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الدقيق واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يضاف الثوم والزنجبيل والبهارات
4. أضف الشوربة والكاتشب والزعتر
5. دعه يلين ، اتركه ينقع الحساء قليلاً ، اتركه يتكاثف مثل الصلصة
6. بعد الغسل ، أضيفي الفاصوليا وصفيها
7. تقدم مع المعكرونة والأرز الأبيض

طعام مكسيكي 2

أرز شيبوتل:

مواد خام:

• 2 كوب أرز مستدير الحجم
• 1 كوب عصير طماطم طبيعي
• بصل كبير مقطع
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• فلفل أخضر مفروم
• الفلفل الحار حسب الكمية والرغبة
• 4 أكواب مرق دجاج
• ملح وفلفل
• و بهارات مكسيكية
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

طريقة:

يُقلى البصل والثوم في الزيت في مقلاة عميقة حتى يتحول لونها إلى البني. يضاف الفلفل الاخضر والفلفل الحار والارز والبهارات. يرفع عن النار بعد التحريك. بعد خمس دقائق ، يُغلى الدجاج والطماطم في قدر مع القليل من المرق. يُضاف الثوم والبصل والأرز ويُحرّك المزيج جيداً.ثم غطي المزيج حتى ينضج الأرز وامتص السائل كله

طعام مكسيكي 3

بطاطس على الطريقة المكسيكية:

مواد خام:

• 800 جرام بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة صلصة حارة حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حار
• الزبادي للتقديم

طريقة:

1. اسلقي البطاطس لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل قليلاً لمدة 8 دقائق. نضيف الثوم والبهارات ونقلبها لمدة دقيقتين.
2. صفّي البطاطس وأضيفيها إلى مزيج البصل. ارفعي النار على حرارة عالية وانقل البطاطس إلى المقلاة حتى تُغطى بكل التوابل.
3. يُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا ، ثم يقدم مع الزبادي ويُرش مع قليل من الفلفل الحار.

طعام مكسيكي 4

مخلل شيبوتل:

مقدار:

• 3 أكواب من مزيج الفلفل الحار المفروم.
• 3 أكواب خل.
• 1 كوب ماء.
• 3 فصوص ثوم.

طريقة:

1. استخدم 3 أو 4 أنواع مختلفة من الفلفل.
2. اشطف الفليفلة الحلوة تحت الماء الجاري ، ثم انزع أعناقها ، وقطعها إلى شرائح رفيعة ، وخزنها في برطمانات معقمة.
3. املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
4. يُسكب الماء في وعاء صغير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويُضاف الخل ، ويُسحق فصوص الثوم بمطرقة ويُضاف إلى الماء.
5. ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ، ثم خففي النار في قاع الإناء واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
6. أخرجي فصوص الثوم من الخليط وصبيها فوق رقائق الفلفل ، مع ترك مساحة 2 سم في الجزء العلوي من البرطمان.
7. اضغط برفق على البرطمان حول حافة المنضدة حتى تخرج فقاعات هواء ، افرك الحواف جيدًا ، وأغلقها.
8. ضعي البرطمان في قدر به ماء مغلي ، ثم ضعي القدر على النار لمدة 10 دقائق.
9. ارفعي القدر عن النار وغطيه واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
10. أخرجي برطمان الكيمتشي من القدر وانتظري حتى يبرد تمامًا ثم جففيه من الخارج.
11. يجلس الفلفل المخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام قبل التقديم ، ثم يحفظ في الثلاجة.

الطعام المكسيكي 5

اللازانيا:

للمبلغ:

خبز التورتيلا
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة
2 فص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كيس بهار تاكو (متوفر في السوبر ماركت)
2 طماطم مقطعة
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
توابل الفلفل الحار
علبة فاصوليا حمراء – متوفرة في السوبر ماركت –
ذرة معلبة
1 كوب جبن شيدر
أفوكادو
شرائح الفطر
فليفلة ملونة (أصفر وأحمر) ، مقطعة إلى مكعبات

طريقة:

نحمي الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلى لمدة دقيقتين ثم نضيف اللحم ونقلى حتى تنضج
نضيف باقي المكونات (الفلفل الملون ، الفطر ، نصف الطماطم ، الأفوكادو ، الذرة ، الفلفل ، الفاصوليا الحمراء) ، توابل التاكو ، معجون الطماطم ، وكوب من الماء ونقلب المزيج
في طبق الخبز نضع بعض الصلصة ثم طبقة من التورتيلا فوقها ثم طبقة أخرى من الصلصة ثم التورتيلا ويستمر ذلك حتى نفاذ الكمية (يمكن وضع الجبن بين الطبقات)
نضع الجبن فوقها ونضعها في الفرن حتى تذوب الجبن
ثم ضعي الكمية المتبقية من الطماطم على وجهك (يمكنك أيضًا وضع كمية مناسبة من الفلفل الحلو
ايضا)

طعام مكسيكي 6

بوريتوس:

يمكن حشو هذه الفطائر اللذيذة بكل شيء بما في ذلك اللحم المفروم والجبن والدجاج وحتى التونة. تستخدم هذه الوصفة اللحوم الحارة. يمكنك إضافة الفلفل أو إزالته وفقًا لتفضيلاتك وتفضيلات أسرتك.

مواد خام:

لملء:

• 1 كيلو لحم بقري
• 2 بصلة متوسطة (مبشورة)
• 2 حبة فلفل أخضر (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
• 2 علبة معجون طماطم
• 20 جرام كزبرة خضراء (مفرومة)
• ملح وفلفل

عجينة:

• 450 جرام طحين
• 1 عبوة بيكنج بودر
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 115 جرام زبدة غير مملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 1 كوب ماء بارد
• 1 بيضة

طريقة:

1. سخني الفرن على نار عالية.
2. اطبخ اللحم لمدة 5-6 دقائق.
3. يضاف البصل والفلفل ويترك لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف الفلفل الحار ومعجون الطماطم ويُحرّك لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتكاثف.
5. يرش الملح والفلفل والكزبرة ويترك ليبرد.
6. في وعاء ، استخدمي أصابعك لخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والزبدة حتى يتجانس الخليط. أضف الماء وأخلط جيدا.
7. لفي الفطائر على الشكل الموضح في الصورة وضعي الحشوة.
8. ضع الفطائر على ورق الزبدة داخل صينية الطهي.
9. يمسح بالبيض المخفوق.
10. ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 30-40 دقيقة.
11. قدميها ساخنة.

الطعام المكسيكي 7

وصفة سلطة دينا كانتينا المكسيكية:

ما يجعل هذه السلطة مميزة هو إضافة الأفوكادو والفلفل والتورتيلا المفتتة

مواد خام:

• 1 خس
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
• 1/2 كوب زيتون أسود شرائح
• 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب كورن فليكس مطحون
• 1 أفوكادو مهروس
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/2 كوب كريمة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار

طريقة:

1. قطع الخس إلى قطع صغيرة الحجم.
2. يُمزج الخس والجبن والبصل والزيتون والطماطم في وعاء سلطة.
3. لتحضير الصلصة ، يُمزج الأفوكادو ، وعصير الليمون ، والقشدة الحامضة ، والزيت ، والسكر ، والملح ، والثوم ، والفلفل الحار ويخفق حتى يصبح ناعمًا. يمكن عمل ذلك في الخلاط.
4. تخلط السلطة مع الصلصة ، ثم تضاف رقائق التورتيلا.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 أطباق مكسيكية يتم توصيلها مباشرة إلى مطبخك

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️