7 أنواع من الصلصات تقدم مع المكرونة

7 أنواع من الصلصات تقدم مع المكرونة

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 أنواع من الصلصات تقدم مع المكرونة

مكرونة بالصلصة

ألفريدو:

مواد خام:

• كوب ونصف كريمة ثقيلة.
• كوب جبن موزاريلا.
• فصوص ثوم مهروسة.
• نصف كوب زبدة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.

طريقة:

• نذوب الزبدة في قدر على الموقد ، ثم نضيف الزبدة ونتركها لمدة 4 دقائق.
• يضاف الثوم والجبن ويقلب جيدا.
• يُرفع المزيج عن النار ويُضاف البقدونس ويُقدّم مع المكرونة.

معكرونة بالصلصة 1

صلصة الطماطم بالثوم والريحان:

مواد خام:

• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة ريحان.
• فصوص ثوم مهروسة.
• كوب من هريس الطماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بصل متوسط ​​الحجم مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة:

• يُحمى الزيت ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنيّاً ، ويُضاف الريحان والزعتر ويُحرّك جيداً.
• أضيفي الثوم إلى الخليط وقلبي لمدة دقيقتين.
• أضيفي الطماطم والصلصة وقلبي جيداً.
• نضع المزيج على النار حتى يبقى المزيج ثابتاً ، ثم نضيف الملح والفلفل ، ثم نرفع المزيج عن النار.
• ضعي المزيج على المعكرونة.

معكرونة بالصلصة 2

صلصة الجبنة:

مواد خام

• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة طحين
• نصف كوب حليب
• ربع كوب جبن مبشور من اختيارك.
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور
• إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة.

طريقة:

• تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم.
• أضيفي الدقيق إلى الزبدة واستمري في التقليب حتى يبدأ في الغليان.
• نرفع القدر عن النار ونضيف كوب الحليب والملح والفلفل ويقلب الخليط جيداً.
• نضع القدر على النار مرة أخرى حتى يغلي.
• خففي الحرارة ثم أضيفي الجبن المبشور واتركيها تذوب تمامًا وتأكدي من أن صلصة الجبن السياحية ليست متكتلة.

معكرونة بالصلصة 3

معجون لحم البقر بالكاري:

مواد خام

• · نصف كوب زيت.
• كوب بصل.
• ملعقة كبيرة كاري.
• 1 ملعقة كبيرة كركم.
• ملعقة كبيرة فلفل حار.
• 2 كوب طماطم.
• تعتمد كرات اللحم على كمية المعكرونة.

طريقة:

• يقلى البصل ويضاف الملح والفلفل.
• يضاف الكاري والكركم والفلفل الحار ويقلب لمدة نصف ساعة.
• ضعي كرات اللحم بالداخل وحركي المقلاة بحذر.
• أضيفي الطماطم وقلبي جيداً وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

مكرونة بالصلصة 4

صلصة المعكرونة بالبيض المقدد:

مواد خام:

• 200 جرام من شرائح لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ¾ جرام جبن بارميزان مبشور.
• كوب كريمة طبخ.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة زيت زيتون.
• 2 صفار بيض.
• 2 بيض.

طريقة:

• سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم أضيفي اللحم والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللحم طريًا ، ثم استخدمي منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة.
• يُمزج صفار البيض والبيض والقشدة وجبن البارميزان في وعاء ، ويُتبل بالملح والفلفل.
• يُضاف مزيج البيض ومزيج اللحم إلى المعكرونة ، ويُتبّل بالملح والفلفل ، ويُحرّك جيداً على نار خفيفة ، ويُقدّم مع باقي جبنة البارميزان.

صلصة المعكرونة 5

صلصة الفطر البني:

مواد خام:

• 3 أكواب مرق لحم بقري.
• نصف كوب زبدة.
• كوب دقيق.
• 2 كوب فطر مقطع.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة:

• نذوب الزبدة على نار متوسطة ، ثم نضيف الفطر والملح ونقلب لمدة 20 دقيقة حتى يتحول اللون إلى اللون البني ويجف السائل.
• يضاف الدقيق ويقلب لمدة 3-5 دقائق.
• أضيفي المرق تدريجيًا مع التحريك باستمرار ، ثم أضيفي الفلفل الأسود وقلبي حتى تتكاثف الصلصة.

صلصة المعكرونة 6

صلصة الطماطم الايطالية:

مواد خام:

• 8 حبات طماطم كبيرة.
• 3 أكواب من الماء المغلي.
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة
• 10 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 3 ملاعق صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملعقة كبيرة من خل العنب أو خل التفاح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة:

• أفرغي بذور الطماطم.
• نضع الطماطم في وعاء متوسط ​​الحجم ونضيف 3 أكواب من الماء المغلي. أغلق القدر حتى يغلي لمدة 20 دقيقة.
• يُضاف الثوم وأوراق الريحان ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• أخرجي المكونات من الوعاء واطحنيها في الخلاط الكهربائي.
• أعد القدر إلى النار مرة أخرى وأضف السكر والملح والفلفل الأسود والخل واترك النار تنطفئ لمدة نصف ساعة.

يضاف زيت الزيتون ويقلب الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

مصدر

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 أنواع من الصلصات تقدم مع المكرونة

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️