7 وصفات سميد حلو ولذيذ
7 وصفات سميد حلو ولذيذ
يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات سميد حلو ولذيذ
السميد هو نوع من السميد يتم طحنه من حبوب القمح ، ولكنه أكبر من المعتاد. يتميز بقيمته الغذائية العالية. يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامينات E و B وكذلك المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والزنك.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، ويحسن وظائف الكلى ، ويغذي جسمك ، لذلك تخبرك Ultra Mom بسبع وصفات سميد حلو ولذيذ لعائلتك اليوم لتحقيق أقصى استفادة منه ، لذا تعرف عليهم معنا.
1. مثلثات السميد والجبن
مواد خام:
- كوب سميد
- كوب دقيق
- نصف كوب زيت ذرة
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
حشوة:
- ¼ كيلو جبن شيدر مبشور
- كوب القلي
طريقة:
1. في وعاء عميق ، اخلطي المكونات الجافة أولاً: الدقيق ، والسميد ، والبيكنج بودر ، والخميرة.
2. أضيفي 1/4 كوب زيت إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تبدو كالرمل ولا توجد كتل.
3. أضيفي الماء الدافئ واخلطي المكونات حتى تنضج العجينة.
4. بدون ترك العجين يرتفع ، قسّمه إلى نصفين ، وزّع كل نصف على ورق الزبدة ، وقطّع إلى مثلثات.
5. نملأ مثلث العجين بالجبن ، ونضع فوقها مثلث آخر من العجين ، ونغلق الأطراف بالشوكة.
5. بكمية وفيرة من الزيت ، اقلي مثلثات السميد مع الجبن حتى تصبح صفراء ، ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على منشفة المطبخ.
6. قدمي فطور عائلتك بجانب كوب شاي بالحليب.
بالصور .. 7 وصفات للفطائر والمخبوزات
2. مقرمشات السميد
مواد خام:
- 1¼ كغ طحين أبيض
- نصف كيلو سميد
- نصف كيلو زبدة
- نصف كوب سمسم
- نصف كوب زيت ذرة
- كوب من الحليب
- كوب زبادي
- كوب من الماء الدافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. سخني الحليب حتى يصبح فاترًا ، قم بإذابة السكر والخميرة فيه واتركيه لمدة 10 دقائق.
3. في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات الجافة: الدقيق ، السميد ، الملح ، البيكنج بودر واخلطيهم جيداً.
4. يضاف الزيت ، السمن ، اللبن ، الخميرة المذابة ويخلط جيدا.
5. غطي العجينة في وعاء واتركيها تنتفخ لمدة ساعة في مكان دافئ.
6. بعد ذلك ، استخدمي درفلة لفرد العجينة ، وقطعها إلى أصابع ، وضعيها في صفيحة خبز مدهونة بالزيت.
7. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها تبرد وضعيها بجانب الشاي أو النسكافيه.
3. زيت الزيتون السميد المحمص
مواد خام:
- كيلوغرام واحد من السميد
- كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب ماء
- كوب قلي
طريقة:
1. في وعاء متوسط ، اخلطي السميد مع زيت الزيتون والملح والماء حتى تتكون عجينة.
2. غطي الوعاء بقطعة قماش واتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
3. استخدم درفلة لفرد العجينة ، مقطعة إلى مربعات أو مستطيلات ، وتقلى.
4. أخرجيها من الزيت وضعيها على منشفة مطبخ لإزالة زيت القلي.
مواد خام:
- 3 أكواب طحين أبيض
- نصف كوب سميد
- كوب سكر بودرة
- نصف كوب جوز هند
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رغوة كوب
- 3 بيضات
- فانيلا
- قليل من الملح
- جوزة الهند
- شربات
طريقة:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق ، اخلطي المكونات الجافة: دقيق أبيض ، ملح ، سميد ، جوز الهند والبيكنج بودر.
3. في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة والسكر والبيض.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلطي جيدًا.
5. نقطع العجينة إلى أصابع بيضاوية ، ثم نضغط على العرض والطول بشوكة للتزيين (حسب الرغبة)
6. دهن صينية الخبز بالدهن ، ضعي عليها ستة رموش ، وضعيها في الفرن.
7. ماء بالشربات ، يُزين بقطع جوز الهند أو الفستق ، ويُقدّم.
مواد خام:
- 2 كوب (300 جم) سميد.
- 1 كوب (225 جم) سكر.
- نصف كوب (180 مل) حليب.
- نصف كوب (150 جم) زبدة أو دهن بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب (110 جم) لوز محمص ومقشر
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا.
- كوب واحد (240 مل) قطرات أو شربات.
طريقة:
1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير ، ضعي السميد والسكر والبيكنج باودر والفانيليا واخلطيهم جيداً.
3. نضيف الزبدة والحليب ونعجن باليد لتشكيل عجينة رملية ناعمة.
4. دهن المقلاة بالزبدة ثم ضع العجينة وافردها واضغط بيديك لتوزيعها بالتساوي في المقلاة.
5. نقطع العجينة إلى مكعبات ونضع حبة لوز في كل مكعب.
6. ضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. مباشرة بعد الخروج من الفرن ، الماء مع الشربات واتركه يبرد.
مواد خام:
- كوب سميد
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب جوز هند
- نصف كوب سكر
- نصف كوب ماء
طريقة:
1. يقلى السميد على نار متوسطة ثم يضاف جوز الهند.
2. يضاف السكر والزبدة والماء ويخلط لمدة 5 دقائق.
3. يرفع عن النار ويقدم ساخناً.
عرض:
- يمكنك تقديمها بطريقتين ، إما على شكل كرات صغيرة ، أو بغرفها في طبق عميق صغير ، والضغط عليها ، وتقليبها على الطبق تمامًا كما تفعل.
- كما يمكنك التغيير أو الإضافة إليه كإضافة صوص الشوكولاتة العادي أو الأبيض أو صوص الكراميل سواء في التحضير أو التقديم ، وتزيينه بالفستق المبشور.
مواد خام:
- 2½ كوب دقيق سميد
- كوب دقيق أبيض
- كوب جوز الهند
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب زبادي
- ¼ كجم زبدة مذابة
- ملعقة شاي من الفانيلا
- لوز مقشر أو بندق أو فستق حسب الرغبة
قطر الشراب:
- 1½ كوب سكر
- كاس من الماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة:
1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء ، يُمزج السميد ، جوز الهند ، السكر ، الدقيق ، البيكنج بودر ، الملح ، الزبادي ، الزبدة المذابة والفانيليا ، مع إضافة القليل من الحليب إذا كان الخليط كثيفًا جدًا.
3. وزعي الخليط على صينية خبز مدهونة بالزبدة وقطعيها إلى مكعبات.
4. ضعي حبة لوز في وسط كل مربع واخبزيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قطر الشراب:
1. اخفقي السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي عصير الليمون ، ارفعي الشراب عن النار واتركيه يبرد.
3. اسكبي الشراب فوق بابيزا وهي لا تزال ساخنة ، اتركيها تبرد ، وقدميها في درجة حرارة الغرفة.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات سميد حلو ولذيذ
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️