9 فوائد صحية لتناول البروكلي

9 فوائد صحية لتناول البروكلي

يعرض لكم موقع ArabWriters 9 فوائد صحية لتناول البروكلي

يعتبر القرنبيط الأخضر من الخضروات اللذيذة والغنية بالصحة والتغذية ، ومن خصائصه أنه يشبه شجرة صغيرة وله مذاق فريد ، وهو مفيد للكبار والصغار. البروكلي الأخضر وطريقة تناوله وصفات استخدام البروكلي لتفيدك أنت وعائلتك من قيمتها الغذائية.

فوائد البروكلي الأخضر

للبروكلي الأخضر العديد من الفوائد الصحية أهمها:

1. غني بالفيتامينات والمعادنيحتوي البروكلي على فيتامين ج وفيتامين ب 9 أو حمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ك. كما أنه يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والكالسيوم.
2. قيمته الغذائية عالية جدا: يحتوي البروكلي الأخضر على البروتينات والكربوهيدرات وكذلك الدهون والألياف.
3. مضاد للالتهابات (دواء: أثبتت التجارب المعملية على الحيوانات والتجارب السريرية البشرية أن البروكلي له تأثيرات مضادة للالتهابات لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الفعالة ، وخاصة الكايمبفيرول.
4. مضاد للسرطان: عائلة الخضروات الصليبية ، بما في ذلك البروكلي ، فعالة في الوقاية من أنواع السرطان المختلفة ، مثل سرطان الثدي ، وسرطان البروستاتا ، وسرطان القولون ، وسرطان الشرج ، وسرطان المعدة.
5. يخفض سكر الدم لدى مرضى السكرأظهرت التجارب أن تناول البروكلي يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم لأنه يمكن أن يحمي خلايا البنكرياس الصحية من التلف الذي قد يسببه مضادات الأكسدة والألياف.
6. تخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم: يحافظ البروكلي الأخضر على صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم ، كما أظهرت الأبحاث أنه يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد.
7. مضاد للإمساك وعسر الهضم: يحتوي البروكلي على الألياف ومضادات الأكسدة ، وكلاهما يمكن أن يحافظ على سلامة وصحة الأمعاء ويحافظ على نسبة البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
8. تقوية جهاز المناعة: يحتوي القرنبيط الأخضر على الكثير من فيتامين سي ، الذي يمكن أن يقوي جهاز المناعة لمقاومة الأمراض.تناول البروكلي الطازج دون غليان ، والذي يمكن أن يحافظ على محتوى فيتامين سي.
9. مفيد للحوامل: يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها المرأة الحامل ، كما يحتوي على حمض الفوليك.

اقرأ أيضًا: أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها

كيف تأكل البروكلي

يمكن أن يؤكل البروكلي كما يحلو لك ، وعلى أي حال فإنه سيحتفظ بقيمته الغذائية ، والفرق الوحيد هو أن نسبة فيتامين “ج” تنخفض بعد الطهي ، كما أن محتوى البروتين يختلف أيضًا ، لكن باقي المكونات لديها القليل من التغيير ، لذلك يمكنك أن تأكلها نيئة يمكن أن تؤكل على البخار ، مطبوخة أو محمصة ، مقلي في زيت صحي ، أو تسخينها في الميكروويف. تناوله طازجًا ، ثم تبخيره.

تعرف على كيفية استخدام البروكلي الطازج لعمل سلطة البروكلي.

سلطة البروكلي مع الأنشوجة

هذه طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير سلطة البروكلي:

مواد خام:

• قطعتان من البروكلي متوسط ​​الحجم.
• قطعة ملفوف بحجم راحة اليد.
• علبة صغيرة من الأنشوجة.
• 2 فص ثوم
• عصير 2 ليمون.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة مايونيز.
• أعد استخدام الملعقة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نقطع الأنشوجة إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم نقطع الثوم ونضيف جزءًا من عصير الليمون.
2. نقطع البروكلي والكرنب ثم نخلطهما مع الخليط السابق.
3. أضف باقي المكونات.
4. يقلب المزيج ويوضع في طبق به شرائح الليمون.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات لذيذة من البروكلي

للقرنبيط الأخضر العديد من الفوائد الصحية ، لذلك ننصح بإضافته إلى نظامك الغذائي واستهلاكه بانتظام لعائلتك حتى تتمكن من الاستمتاع بفوائده الصحية.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الأطعمة الصحية والعادات اليومية التي يمكنك اتباعها من أجل صحة أفضل ، يرجى زيارة Health and Diet.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 9 فوائد صحية لتناول البروكلي

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️