أنواع المشاوي ، مزاياها وعيوبها |

أنواع المشاوي ، مزاياها وعيوبها |

يعرض لكم موقع ArabWriters أنواع المشاوي ، مزاياها وعيوبها |

تتوفر المشاوي في العديد من الأصناف وهي إحدى الأدوات الأساسية في مطبخك ، ويمكن أن توفر لك العديد من تجارب تناول الطعام الممتعة. في هذه المقالة ، سنساعدك في تحديد أنواع المشاوي وإيجابياتها وسلبياتها.

أنواع المشاوي وإيجابياتها وسلبياتها

شواية على الفحم

إنها أشهر أنواع الشوايات وأكثرها شيوعًا ، بالإضافة إلى أنواع الوقود السائل سريعة العمل ، فإنها تستخدم نوعًا خاصًا من الفحم كوقود أساسي لعملية الشواء ، ومتوفر في المتاجر. ، يمكنك وضع قطعة قماش قطنية محترقة وملطخة بالزيت في المنتصف حتى تشتعل ، وعلى الرغم من أن هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن تأثيرها مضمون تمامًا.

ميزات شواء الفحم:

• غير مكلف ومتوفر بأشكال وأحجام متنوعة.
• يعطي اللحم المشوي نكهته الفريدة.

على الرغم من مزاياها ، إلا أن لها أيضًا بعض العيوب:

عيوب الشوي على الفحم:

• صعوبة إشعال الفحم والحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
• الطعام ملوث بالدخان.
• استخدم فقط في الأماكن المفتوحة لتجنب الاختناق.

موقد غاز

شواية متصلة بخط غاز أو مصدر غاز طبيعي ، فوق الموقد الكبير ، بها شبكة معدنية ضخمة بغطاء قبة يحمل الطعام ويمكن تغطيته للحصول على درجة حرارة متوازنة. تحتوي بعض أنواع شوايات الغاز على موقد منفصل لعمل الصلصات أو الأطباق الجانبية ، وعادة لا تستخدم شوايات الغاز لشواء مجموعة متنوعة من اللحوم والبرغر والنقانق ، وكذلك الطيور والخضروات.

ميزات شواية الغاز:

• لا تلوث الطعام بأول أكسيد الكربون من حرق الفحم.
• نظرًا لقدرتها الجيدة على توزيع الحرارة ، يمكن عمل شواية متوازنة.
• يمكن استخدامه لشواء قطع كبيرة من اللحم والطيور الكاملة.

عيوب مشاوي الغاز:

• لا تنبعث منه الرائحة المميزة لشوي الفحم.
• يعتمد في الغالب على وجود مصدر هواء قد لا يكون متاحًا في مكان مفتوح.
• إنه ضخم ويصعب السفر الخلوي.
• غالي جدا.

فرن كهربائي

إنه أنظف أنواع الشوايات لأنه يعتمد بشكل أساسي على الكهرباء ويستخدم لشواء كرات اللحم وشرائح اللحم والسمك والمشرحات.

مميزات الفرن الكهربائي:

• متوفر بسعر يناسب الجميع.
• يمكن استخدامه في كل من المطبخ وفي الأماكن الضيقة.
• سهل الاستخدام.

عيوب الأفران الكهربائية:

• تستهلك الكثير من الكهرباء.
• الطعام المخبوز به غير مبلل ، لتجنب هذه المشكلة ، املأ الصينية بالماء ، مما يزيد من فرص التعرض للصعق بالكهرباء.

بوتان جريل

إنها أسهل أنواع الشوايات وكل منزل بها. استخدمه بوضعه على الموقد ورفع درجة حرارته. لن يستغرق الأمر أكثر من ثلاث دقائق ، وأفضل نوع مصنوع من الحديد الزهر.

خاصية

• سهل الاستخدام والحمل والتنظيف.
• الرخيص.

عيب

• يمكن أن يجعل الطعام يحترق بسهولة.
• الحجم صغير جدًا لتحضير الطعام لعدد كبير من الناس.
• لا تعطي المشاوي بمعنى مفهوم.

كيفية تنظيف الشواية

يجب تنظيف الشواية بعد كل استخدام لمنع تراكم الدهون والأطعمة عليها ، حيث قد يصعب إزالتها بمرور الوقت ، وهناك عدة طرق لتنظيف الشواية بعد استخدامها ، منها:

استخدم الماء والصابون

يمكن تنظيف شوايات الفحم بالماء والصابون باتباع الخطوات التالية: قم بإزالة مشابك الشواية وتنظيف فرش الأسلاك الصلبة بالماء والصابون. اشطف المشابك بالماء واتركها تجف.

استخدام صودا الخبز

اخلطي ثلاثة مقادير من البيكنج بودر ومقدار من الماء وامسحي الشواية بهذا المعجون بقطعة قماش ، وهذه الخطوة كافية للتخلص من جميع أنواع الشحوم.

نصائح عند استخدام الشواية

• من الأفضل رش ملح الكوشر فوق الفحم عند الشواء لتقليل (كمية الدخان) ، بالإضافة إلى أنه يساعد على إبقاء النار مشتعلة لأطول فترة ممكنة.
• كثير من الناس يستخدمون أعواد خشبية عند الشوي بدلاً من الأسياخ الحديدية ، لكنها تحترق بسرعة بسبب الحريق الذي يفسد طعم ورائحة اللحم. لذلك ، قبل 20 دقيقة من الشواء ، يجب وضع العصا في وعاء مملوء بالماء.
• عند الشواء واستخدام شواية كهربائية أو فحم ، اترك اللحم يسخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل وضعه على الشواية.
• بعد وضع اللحم على الشواية ، اقلبه بمجرد طهيه ، ولا تنس التحقق من جودة اللحم أثناء الشواء حتى لا يحترق ويفقد نكهته.

أخيرًا ، بعد أن قدمنا ​​لك أنواع المشاوي ومزاياها وعيوبها ، لا تنسَ إضافة توابلك المفضلة إلى اللحم أثناء الشواء ، فهي تضفي نكهة رائعة ومذاقًا لا مثيل له على اللحم.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا أنواع المشاوي ، مزاياها وعيوبها |

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️