التاكو: وصفة العجين وكيفية تحضير الوجبات

التاكو: وصفة العجين وكيفية تحضير الوجبات

يعرض لكم موقع ArabWriters التاكو: وصفة العجين وكيفية تحضير الوجبات

التاكو عبارة عن خبز مكسيكي مصنوع من دقيق الذرة ، وتشتهر التاكو في جميع أنحاء العالم لأنها في الغالب وجبات صحية وعملية للغاية. إليك طريقة صنع العجين والوجبة:

كيفية صنع التاكو

الفرق الرئيسي بين سندويشات التاكو وأنواع الخبز الأخرى هو خليط الدقيق ، حيث يعتمد على دقيق الذرة وليس القمح. فيما يلي تفاصيل صنع تاكو:

1. مكونات عجينة التاكو

فيما يلي المكونات اللازمة لعمل 12 سندويش شرائح رقيقة من سندويشات التاكو:

• 2 كوب دقيق ذرة.
• 1.5 كوب ماء ساخن (قد تحتاج إلى المزيد).
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح البحر.

2. طريقة تحضير عجينة التاكو

فيما يلي خطوات عمل عجينة التاكو:

1. يُمزج الملح ودقيق الذرة في وعاء كبير.
2. صب كوب ونصف من الماء الساخن في العجينة واخلطها جيدًا بيديك حتى تتكون كرة كبيرة صلبة ولكنها لزجة وغير جافة.
3. غطي الوعاء بقطعة قماش واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
4. تقسم العجينة إلى حوالي 12 كرة بحجم كرة الجولف.
5. استخدمي الشوبك أو الشوبك للف العجين في شكل دائرة مسطحة.
6. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة بدون زيت وضعي سندويشات التاكو المسطحة فيها لمدة 30-60 ثانية ، ثم اقلبيها حتى يصبح لونها بني فاتح.
7. أعد كرة كل تاكو فرايز.

كيفية تحضير التاكو

يتم تحضير التاكو على مراحل ، يتم تحضير الدجاج ، ثم صلصة التاكو ، ثم الجواكامولي ، وهنا التفاصيل:

1. مواد تحضير الدجاج

فيما يلي مكونات تحضير الدجاج:

• ملعقتان صغيرتان زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة زيت فلفل مدخن.
• 450 جرام صدور دجاج بدون عظم.

2. مكونات صلصة تاكو

صلصة التاكو طازجة وعضوية ، ها هي المكونات:

• 4 حبات طماطم مقطعة أنصاف.
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح.
• 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
• 1/4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• شرائح قليلة من الفلفل الطازج.

3. إضافات Guacamole

يمكن أيضًا استخدام Guacamole في العديد من الأطعمة المختلفة ، ويحتوي على المكونات التالية:

• حبتان متوسطتان من الأفوكادو المهروسة.
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• قطعتان من البصل الأخضر المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
• أضف بعض الفلفل المفروم إذا رغبت في ذلك.

4. طريقة تحضير الوجبات

فيما يلي خطوات بسيطة للاستمتاع بتاكو لذيذ بطريقة صحية:

1. اولا ، اخلطي الزيت مع الكمون والفلفل في طبق كبير ، ثم افركي الدجاج بالزيت والبهارات ، ثم غطيه وانتظري لمدة ربع ساعة.
2. سخني شواية أو مقلاة غير لاصقة لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الطماطم ، ورقائق الفلفل ، والبصل الأحمر ، اطهي لمدة 12-15 دقيقة ، ثم اتركي الصلصة جانبًا حتى تبرد.
3. اصنع سلطة الأفوكادو من خلال الجمع بين جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء وخلطها جيدًا.
4. أعد تسخين المقلاة قليلاً واشوي الدجاج لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج بالكامل ، ثم اتركه جانباً لمدة 5 دقائق.
5. تخلصي من سائل الصلصة الذي أعددته للتو ، مع قشر الطماطم والفلفل ، واخلطيها مع الليمون والتوابل المصاحبة لها وإضافتها بعد أن تبرد قليلاً.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية بالمروحة ، ثم ثبتي شرائح التاكو بين الضلوع في صينية الكب كيك المقلوبة وضعي الجواكامولي أولاً ، ثم الدجاج ، ثم الصلصة.
7. اخبزيها لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعيها في صينية ورشيها ببعض الكزبرة المفرومة للتزيين.

نصائح لعمل التاكو

يمكنك استبدال الدجاج بالسمك أو اللحوم الحمراء ، لكننا نوصي بالفعل باختيار الدجاج أو السمك لأنهما يتمتعان بصحة أفضل ودهون أقل.

قد تلاحظ أن سندويشات التاكو مختلفة من حيث أنها لا تسخن لفترة طويلة ، مما يجعلها وجبة طازجة ويسمح لها بالاحتفاظ بفوائدها أكثر.

القيمة الغذائية للرقاق

ها هي القيمة الغذائية لأحد سندويشات التاكو بالدجاج في الجدول أدناه:

العناصر الغذائية	الكمية / شريحة التاكو
سعرات حراريه	444 سعرات حرارية
بروتين	24.4 جرام
سمين	16 جرام
الكربوهيدرات	51 جرام
الأساسية	6 جرام
الكالسيوم	233 مجم
حديد	3.9 مجم
المغنيسيوم	69 مجم
الفوسفور	404 مجم
البوتاسيوم	655 مجم
الزنك	1.6 مجم
السيلينيوم	23.8 مكجم
حمض الفوليك	62 مكجم
فيتامين أ	203 وحدة دولية
فيتامين ك	13 ميكروجرام

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا التاكو: وصفة العجين وكيفية تحضير الوجبات

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️