لا تحتوي الحنطة السوداء على الغلوتين. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين أو يعانون من بعض مشاكل الجهاز الهضمي التي تسببها منتجات القمح ، قد تكون الحنطة السوداء بديلاً جيدًا للقمح.

يمكن أيضًا اعتبار الحنطة السوداء من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية ، لا سيما محتواها العالي من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمعادن المختلفة ، مما يجعلها غذاء موصى به لمحاربة العديد من الأمراض ، مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري.

الحنطة السوداء هي أحد مكونات العديد من الأطعمة في حياتنا اليومية ، مثل المكرونة سريعة التحضير ، والدقيق ، وما إلى ذلك ، وعادة ما تستخدم كغذاء للماشية ، وهناك نوعان من الحنطة السوداء ، ومذاق الحبوب المحمصة يشبه طعم الحنطة السوداء. بندق.

فوائد الحنطة السوداء

فيما يلي قائمة بأهم الفوائد الغذائية للحنطة السوداء:

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يساعد تناول الحنطة السوداء بانتظام في تحسين صحة الجهاز الهضمي بالطرق التالية:

تحسين عملية الهضم ، لأن حبوب الحنطة السوداء تحتوي على ألياف غذائية أكثر نسبيًا ، مما يساعد على تعزيز حركة الطعام في الجهاز الهضمي ، وبالتالي محاربة مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة مثل الإمساك.
تقليل فرص الإصابة بالعدوى المختلفة والسرطانات في الجهاز الهضمي ، لأن الحنطة السوداء تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب عمليات الأكسدة الضارة في الجهاز الهضمي.
تغذية البكتيريا المعوية المفيدة ومحاربة أنواع معينة من البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة في الجهاز الهضمي.

2. منع السرطان

لأن الحنطة السوداء تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ، فإن الاستهلاك المنتظم لها قد يساعد في تقليل فرصة الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان الثدي والقولون.

لقد وجد أن الحنطة السوداء قد تكون فعالة بشكل خاص في تقليل فرصة الإصابة بسرطان الثدي ، خاصة بالنسبة للنساء اللواتي تجاوزن سن اليأس.

3. تفقد الوزن الزائد

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

نظرًا لأن الحنطة السوداء غنية بالألياف الغذائية ، فقد يجعلها أحد الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن في نظام غذائي متوازن ، لأن الألياف الغذائية تساعد على إبطاء عملية الهضم وكبح الشهية وتعزيز الشبع. ذلك اليوم.

سمة أخرى من سمات الحنطة السوداء هي أنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية مقابل نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية الهامة.

4. تحسين مستويات السكر في الدم

تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ومنع الزيادات المفاجئة في نسبة السكر في الدم ، لذلك فإن الاستهلاك المنتظم للحنطة السوداء قد يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم ، لأن الحنطة السوداء تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية نسبيًا.

تعتبر الحنطة السوداء أيضًا من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مما يجعلها أحد الأطعمة الموصى بها لمرضى السكري من النوع 2.

5. تحسين صحة الدورة الدموية

قد يساعد تناول الحنطة السوداء بانتظام في تحسين صحة الدورة الدموية لأن العناصر الغذائية التي تحتويها قد تساعد في:

تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
خفض ضغط الدم المرتفع.
يقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

القيمة الغذائية للحنطة السوداء

يحتوي كل 100 جرام من الحنطة السوداء على:

سعرات حراريه	343 كالوري
الألياف الغذائية	10 جرام
ماء	9.75 جرام
بروتين	13.25 جرام
حديد	2.2 مجم
الكالسيوم	18 مجم
الفوسفور	347 مجم
المغنيسيوم	231 مجم
نحاس	1.1 مجم
الزنك	2.4 مجم
صوديوم	1 مجم
البوتاسيوم	460 مجم
المنغنيز	1.3 مجم
السيلينيوم	8.3 ميكروجرام
النياسين	7.02 مجم
فيتامين ب 6	0.21 مجم

تحذيرات ومخاطر الحنطة السوداء

إذا كنت تتناول الحنطة السوداء لأول مرة ، فيجب أن تكون حذرًا ، لأن تناول الحنطة السوداء قد يسبب ما يلي:

تتجلى ردود الفعل التحسسية لدى بعض الأشخاص في تورم الفم والطفح الجلدي وسيلان الأنف.
بسبب محتواها العالي من الألياف ، مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.

لذلك ، لتقليل فرصة حدوث المضاعفات المذكورة أعلاه ، من الأفضل البدء في تناول الحنطة السوداء تدريجياً وزيادة محتواها تدريجياً في الطعام بمرور الوقت ، وإذا تبين أن لديك حساسية من الحنطة السوداء فعليك تجنبها تمامًا. هذا هي حالة نادرة.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الحنطة السوداء: العديد من الفوائد المذهلة

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️