السماق: فوائد عديدة تجعله أكثر من مجرد طعم

السماق: فوائد عديدة تجعله أكثر من مجرد طعم

يعرض لكم موقع ArabWriters السماق: فوائد عديدة تجعله أكثر من مجرد طعم

قبل اليوم لا بد أنك قد ذاقت السماق في العديد من الأطباق الشهية ، فما هي فوائد السماق؟ كيف يتم استخدامه في دول العالم المختلفة؟ دعونا نتعلم المزيد عن السماق في هذه المقالة.

ما هي فوائد السماق؟

بالإضافة إلى كونه من التوابل التي تضفي على الطعام طعمًا حامضًا وفريدًا من نوعه ، فإن للسماق العديد من الفوائد الصحية ، ومن أشهرها:

1. السماق أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب العدوى

للسماق فوائد عديدة في هذا الصدد منها:

• السماق هو أحد مصادر مضادات الأكسدة القوية:
  • محاربة الجذور الحرة.
  • الحفاظ على الخلايا DNA ، وخاصة خلايا الكبد والقولون.
  • السماق غني بفيتامين سي الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة.
  • يساعد السماق في الحفاظ على الخلايا وتعزيز إنتاج الكولاجين في الجسم.
• السماق له خصائص مضادة للالتهابات ، وهو فعال ضد التهاب المفاصل والتهاب الجلد. قد يكون هذا بسبب احتواء الأوراق على مادة التانينات ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والفلافونويد وحمض الغال.
• أظهرت بعض الدراسات أن السماق يمكن اعتباره مضادًا للبكتيريا ومضادًا للميكروبات ، وخاصة السالمونيلا (السالمونيلا).

2. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

للسماق فوائد عديدة في هذا الصدد:

• مصدر مهم لأحماض أوميغا 3 الدهنية وهي:
  • إنه ضروري للعديد من العمليات الهامة في الجسم.
  • يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
  • تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
  • يساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم وخفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL).
  • تحافظ على معدل ضربات قلب منتظم.
  • له خصائص مضادة للتجلط ويقلل من لزوجته.
• بالإضافة إلى أوميغا 3 ، يحتوي السماق أيضًا على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية جدران الأوعية الدموية من التلف.

3. السماق والجهاز التنفسي

يساعد السماق في تقليل فرصة حدوث مشاكل في الجهاز التنفسي مثل ضيق الصدر والسعال والبرد (نزلات البرد) والانفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الشعب الهوائية ، وذلك لاحتوائه على زيوت طيارة فعالة ويمنحه الخصائص التالية ، بما في ذلك: الجيرانول ، بورنيو ، كارفاكرول ، الثيمول .

كما اكتشفت بعض الدراسات خصائص السماق المضادة للفطريات ، وخاصة الفطريات التي قد تصيب الرئتين.

4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

مساعدة السماق:

• تعزيز الهضم.
• يعالج أمراض الجهاز الهضمي.
• يعالج المضايقات المعوية المختلفة والإمساك وأمراض المعدة.

سماق حول العالم

يُعرف السماق باسمه العلمي (سماق) ، بهار وتوابل تزرع في الشرق الأوسط وأوروبا ، وعادة ما تضاف إلى العديد من الأطباق التي تحتوي على الأرز أو السمك والمأكولات البحرية ، وهي مشهورة بشكل خاص في بلادنا والشام:

• استخدمه للطبخ ساخنًا أو مشويًا.
• أضفه إلى خليط الزعتر المطحون.
• استخدمه في السلطات والفلافل والكبة والعديد من الوصفات الأخرى التي لا يمكن عمل بدونها.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا السماق: فوائد عديدة تجعله أكثر من مجرد طعم

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️